bongourcaimoy
2022-02-27 20:49:31
Le 27 février 2022 à 15:42:04 :
https://image.noelshack.com/fichiers/2022/08/7/1645972867-274523929-3212074879039229-4038926944499330437-n.jpg
La pâte a évidemment été réalisée par mes soinshttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/43/1477331238-risitas-pizzaiolo.png
Des questions ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/43/1477331238-risitas-pizzaiolo.png
J'achète la même à inter marcher ayahttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/08/7/1645991368-ffs.gif
Ingecuck
2022-02-27 20:50:44
Le 27 février 2022 à 20:48:30 :
Le 27 février 2022 à 20:19:02 :
AYAA les rageux qui critiquent l'OP alors qu'ils sont à peine capable de faire cuire des pâtes !!https://image.noelshack.com/fichiers/2020/50/2/1607386908-enxt.png
https://image.noelshack.com/fichiers/2022/08/7/1645991141-674ba028-330e-4a28-8f6a-f2837601724a.jpeg
Ici c’est moi l’experte. Si je dis que c’est bof, alors c’est bof. Capisce ?
T'as un téléphone pas fou non? Même pour tes ramens la qualité était pas follehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/45/3/1636551730-avortin-chat-zero-tout.png
Frimouille
2022-02-28 00:28:23
La mozza faut pas la sécher bon sang. A la limite vous pouvez la fumer. Mais jamais la sécher.
Ce qu’il faut faire pour la mozza c’est l’égoutter. Vous la mettez dans une passoire dans un saladier et vous filmez le tout. Vous la laissez s’égoutter au frais. Elle conservera son goût mais rejètera moins d’eau à la cuisson.
imtf
2022-02-28 00:29:32
Le 27 février 2022 à 15:44:59 :
Une pizza ? petite bite
Cet esclave cuit 1300 pizzas traditionnelles, par heure, et tout ça au feu de bois
https://youtu.be/oUnWf23ZTUI?t=274
l'auteur qui serait en PLS apres 20 pizzas https://image.noelshack.com/minis/2021/26/3/1625067419-b6103851-4b70-4ec4-804e-0afaa4c717a6.png
Frimouille
2022-02-28 00:34:09
Le 28 février 2022 à 00:29:32 :
Le 27 février 2022 à 15:44:59 :
Une pizza ? petite bite
Cet esclave cuit 1300 pizzas traditionnelles, par heure, et tout ça au feu de bois
https://youtu.be/oUnWf23ZTUI?t=274
l'auteur qui serait en PLS apres 20 pizzashttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/26/3/1625067419-b6103851-4b70-4ec4-804e-0afaa4c717a6.png
Je fais environ 300 pizzas par service. Franchement bof. C’est pas le nombre en soit qui est difficile, c’est le temps passé devant le four. A 400 degré sur les bras, dans le dos, sur le visage, le temps est très vite relativement long.
Frimouille
2022-02-28 00:39:32
Le 27 février 2022 à 16:43:09 :
Perso pour étaler la pâte j'appuie doucement au milieu du pâton pour faire une sorte de "volant", puis quand j'ai assez élargi le volant, j'attrape la pâte juste en dessous de la croûte avec mes deux mains, et je tourne au fur et à mesure en la faisant "pendre", je sais pas si vous voyezhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png
C'est tout con à faire, et ça fait un vrai cercle sans transpirerhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png
J'ai tenté une fois de la faire voler au dessus de moi, je l'ai transpercée à la réceptionhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488555-jesus24.png
Pour pas la transpercer à la réception il faut :
- une pâte suffisamment élastique
- suivre le mouvement de la chute
- ne pas mettre les doigts (au début)
Perso je réceptionne la pâte sur deux doigts et elle continue sa rotation (un peu comme les basketteurs vous savez ahi)
Mais je suis nulle hein, ça peut paraître impressionnant mais mon formateur le fait avec un seul doigt lui. J’ai essayé j’ai transpercé la pâte et elle est arrivée sur mon coude ayaaaaaaa
