[CUISINE] Poulet croustillant au citron, riz au lait coco-mangue

Photo svp

Ça demande trop d'outil, trop de choses (je compte déjà 1 friteuse, 1 wok, 2 casseroles), des ingrédients qu'on utilise genre 2 fois dans notre vie mais qui coutent cher..

C'est pas un repas adapté aux khey prolo que nous sommes en majorité. En revanche c'est toujours agréable à lire.

Le 22 septembre 2017 à 23:57:07 Rolf34 a écrit :
Cimer chef putain

De rien quai

Merci à toi pour l'appréciation ! ))">

Le 23 septembre 2017 à 00:09:48 Neologiste a écrit :
Ça demande trop d'outil, trop de choses (je compte déjà 1 friteuse, 1 wok, 2 casseroles), des ingrédients qu'on utilise genre 2 fois dans notre vie mais qui coutent cher..

C'est pas un repas adapté aux khey prolo que nous sommes en majorité. En revanche c'est toujours agréable à lire.

2 sauteuses, une planche, un couteau, c'est largement suffisant

Le plus cher de TOUS les ingrédients des deux recettes, c'est le poulet, le reste vaut entre un et 1.50 euros pièce en grande partie, y compris la mangue dont c'est la saison

Le 23 septembre 2017 à 00:15:40 Tradingange a écrit :
je suis étudiant khey tous tes ingrédients je peux pas les trouver à côté de hcez moi et la cuisine a pas du tout la place pour tout ce merdier

Oh que si

J'ai cuisiné dans des espaces de 5 mètres carré avec deux plaques électriques chez des clients, ça n'empêche pas. Il suffit de s'organiser correctement

Si vous aviez vu la taille de la cuisine de l'Elysée... Crois-moi tu reprendrais confiance illico

Les ingrédients, je répète, ils sont TOUS trouvable dans n'importe quel supermarché, sauf la ciboulette thaï que tu peux remplacer par deux autres ingrédients au choix qui eux, se trouvent partout

Le 23 septembre 2017 à 00:13:07 Chef_Juju a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:09:48 Neologiste a écrit :
Ça demande trop d'outil, trop de choses (je compte déjà 1 friteuse, 1 wok, 2 casseroles), des ingrédients qu'on utilise genre 2 fois dans notre vie mais qui coutent cher..

C'est pas un repas adapté aux khey prolo que nous sommes en majorité. En revanche c'est toujours agréable à lire.

2 sauteuses, une planche, un couteau, c'est largement suffisant

Le plus cher de TOUS les ingrédients des deux recettes, c'est le poulet, le reste vaut entre un et 1.50 euros pièce en grande partie, y compris la mangue dont c'est la saison

Oui tu dis 2 sauteuses là (on s'éloigne encore davantage des poeles à fond épais ou je sais trop quoi ), du coup j'imagine que ça devient plus compliqué (sans la friteuse surtout pour maintenir une T° stable à 70°), et pour les desserts.
Ensuite faut te dire aussi que 2 grosses sauteuses, c'est déjà 2 de trop. De base (je te parle de mon exp en tant qu'étudiant), j'ai une casserole et une poele tefal tout ce qu'il y a de plus classique. Du coup je dois compter 30x2 = 60€.
Pareil je n'ai pas de couteau bien aigusé ou quoi, j'ai un petit couteau (qui me va très bien )
Ensuite les ingrédients exotiques : vinaigre de riz, soja blanc, huile de sésame, citronelle, fécule de mais, graines de sésames. C'est pas excessivement cher (on en a pour 20€ j'imagine environ), mais on va utiliser ça genre 2 fois et ensuite on y touche plus. C'est ça le soucis.

Le 23 septembre 2017 à 00:21:47 Neologiste a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:13:07 Chef_Juju a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:09:48 Neologiste a écrit :
Ça demande trop d'outil, trop de choses (je compte déjà 1 friteuse, 1 wok, 2 casseroles), des ingrédients qu'on utilise genre 2 fois dans notre vie mais qui coutent cher..

C'est pas un repas adapté aux khey prolo que nous sommes en majorité. En revanche c'est toujours agréable à lire.

2 sauteuses, une planche, un couteau, c'est largement suffisant

Le plus cher de TOUS les ingrédients des deux recettes, c'est le poulet, le reste vaut entre un et 1.50 euros pièce en grande partie, y compris la mangue dont c'est la saison

Oui tu dis 2 sauteuses là (on s'éloigne encore davantage des poeles à fond épais ou je sais trop quoi ), du coup j'imagine que ça devient plus compliqué (sans la friteuse surtout pour maintenir une T° stable à 70°), et pour les desserts.
Ensuite faut te dire aussi que 2 grosses sauteuses, c'est déjà 2 de trop. De base (je te parle de mon exp en tant qu'étudiant), j'ai une casserole et une poele tefal tout ce qu'il y a de plus classique. Du coup je dois compter 30x2 = 60€.
Pareil je n'ai pas de couteau bien aigusé ou quoi, j'ai un petit couteau (qui me va très bien )
Ensuite les ingrédients exotiques : vinaigre de riz, soja blanc, huile de sésame, citronelle, fécule de mais, graines de sésames. C'est pas excessivement cher (on en a pour 20€ j'imagine environ), mais on va utiliser ça genre 2 fois et ensuite on y touche plus. C'est ça le soucis.

En fait, je crois plutôt que le soucis, c'est pourquoi tu viens sur un topic qui traite de cuisine ?

Manifestement, t'as pas de matériel et pas envie de cuisiner, donc je suis perplexe...

Le 23 septembre 2017 à 00:23:21 Tradingange a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:21:19 Chef_Juju a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:15:40 Tradingange a écrit :
je suis étudiant khey tous tes ingrédients je peux pas les trouver à côté de hcez moi et la cuisine a pas du tout la place pour tout ce merdier

Oh que si

J'ai cuisiné dans des espaces de 5 mètres carré avec deux plaques électriques chez des clients, ça n'empêche pas. Il suffit de s'organiser correctement

Si vous aviez vu la taille de la cuisine de l'Elysée... Crois-moi tu reprendrais confiance illico

Les ingrédients, je répète, ils sont TOUS trouvable dans n'importe quel supermarché, sauf la ciboulette thaï que tu peux remplacer par deux autres ingrédients au choix qui eux, se trouvent partout

T'aurais pas un site qui traduit en anglais certains trucs spécifiques à la cuisine ?

Genre le "riz rond " je saurais pas du tout quoi chercher dans un marché anglais

Ah, tu n'es pas en france

Là ça va être un peu plus compliqué, effectivement. Je ne connais pas le terme en anglais, mais une bonne variété de riz pour faire un riz au lait/risotto, c'est le Carnaroli. C'est un mot italien, cherche le sur les paquets (désolé de pas pouvoir plus t'aider, je n'ai que peu cuisiné en dehors de la France, je suis pas très au fait de ce qui est disponible dans tel ou tel pays)

Le 23 septembre 2017 à 00:26:42 Chef_Juju a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:21:47 Neologiste a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:13:07 Chef_Juju a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:09:48 Neologiste a écrit :
Ça demande trop d'outil, trop de choses (je compte déjà 1 friteuse, 1 wok, 2 casseroles), des ingrédients qu'on utilise genre 2 fois dans notre vie mais qui coutent cher..

C'est pas un repas adapté aux khey prolo que nous sommes en majorité. En revanche c'est toujours agréable à lire.

2 sauteuses, une planche, un couteau, c'est largement suffisant

Le plus cher de TOUS les ingrédients des deux recettes, c'est le poulet, le reste vaut entre un et 1.50 euros pièce en grande partie, y compris la mangue dont c'est la saison

Oui tu dis 2 sauteuses là (on s'éloigne encore davantage des poeles à fond épais ou je sais trop quoi ), du coup j'imagine que ça devient plus compliqué (sans la friteuse surtout pour maintenir une T° stable à 70°), et pour les desserts.
Ensuite faut te dire aussi que 2 grosses sauteuses, c'est déjà 2 de trop. De base (je te parle de mon exp en tant qu'étudiant), j'ai une casserole et une poele tefal tout ce qu'il y a de plus classique. Du coup je dois compter 30x2 = 60€.
Pareil je n'ai pas de couteau bien aigusé ou quoi, j'ai un petit couteau (qui me va très bien )
Ensuite les ingrédients exotiques : vinaigre de riz, soja blanc, huile de sésame, citronelle, fécule de mais, graines de sésames. C'est pas excessivement cher (on en a pour 20€ j'imagine environ), mais on va utiliser ça genre 2 fois et ensuite on y touche plus. C'est ça le soucis.

En fait, je crois plutôt que le soucis, c'est pourquoi tu viens sur un topic qui traite de cuisine ?

Manifestement, t'as pas de matériel et pas envie de cuisiner, donc je suis perplexe...

Ma question c'est surtout pourquoi un gars qui est professionnel vient partager une recette complexe ici. T'es aveugle, naïf ou juste de mauvaise foi ? Relis chaque page, nombreux sont ceux qui te disent qu'ils n'ont pas les ingrédients, que ce n'est pas accessibles ou trouvables. Arrête de vouloir dire que si, c'est peut être oui pour toi car tu as l'expérience et que tu sais comment contourner chaque problème facilement, mais pas pour nous.

Après comme je l'ai dis dès mon premier post, j'ai pris du plaisir à lire la recette, ne serait-ce que par curiosité. Mais si tu veux capter davantage d'attention et de monde, je te conseille de mettre des recettes plus simples/accessibles pour la majorité des gens. N'oublie pas que t'es sur un forum d'étudiants prolo en majorité, certains ne vont pas non plus vouloir refaire garde manger de leurs parents.

Et encore une fois, j'ai le droit de dire/lire ce que je veux ici, pas de raisons particulières. C'est quoi ces questions sérieux ?

Le 23 septembre 2017 à 00:34:51 Neologiste a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:26:42 Chef_Juju a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:21:47 Neologiste a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:13:07 Chef_Juju a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:09:48 Neologiste a écrit :
Ça demande trop d'outil, trop de choses (je compte déjà 1 friteuse, 1 wok, 2 casseroles), des ingrédients qu'on utilise genre 2 fois dans notre vie mais qui coutent cher..

C'est pas un repas adapté aux khey prolo que nous sommes en majorité. En revanche c'est toujours agréable à lire.

2 sauteuses, une planche, un couteau, c'est largement suffisant

Le plus cher de TOUS les ingrédients des deux recettes, c'est le poulet, le reste vaut entre un et 1.50 euros pièce en grande partie, y compris la mangue dont c'est la saison

Oui tu dis 2 sauteuses là (on s'éloigne encore davantage des poeles à fond épais ou je sais trop quoi ), du coup j'imagine que ça devient plus compliqué (sans la friteuse surtout pour maintenir une T° stable à 70°), et pour les desserts.
Ensuite faut te dire aussi que 2 grosses sauteuses, c'est déjà 2 de trop. De base (je te parle de mon exp en tant qu'étudiant), j'ai une casserole et une poele tefal tout ce qu'il y a de plus classique. Du coup je dois compter 30x2 = 60€.
Pareil je n'ai pas de couteau bien aigusé ou quoi, j'ai un petit couteau (qui me va très bien )
Ensuite les ingrédients exotiques : vinaigre de riz, soja blanc, huile de sésame, citronelle, fécule de mais, graines de sésames. C'est pas excessivement cher (on en a pour 20€ j'imagine environ), mais on va utiliser ça genre 2 fois et ensuite on y touche plus. C'est ça le soucis.

En fait, je crois plutôt que le soucis, c'est pourquoi tu viens sur un topic qui traite de cuisine ?

Manifestement, t'as pas de matériel et pas envie de cuisiner, donc je suis perplexe...

Ma question c'est surtout pourquoi un gars qui est professionnel vient partager une recette complexe ici. T'es aveugle, naïf ou juste de mauvaise foi ? Relis chaque page, nombreux sont ceux qui te disent qu'ils n'ont pas les ingrédients, que ce n'est pas accessibles ou trouvables. Arrête de vouloir dire que si, c'est peut être oui pour toi car tu as l'expérience et que tu sais comment contourner chaque problème facilement, mais pas pour nous.

Après comme je l'ai dis dès mon premier post, j'ai pris du plaisir à lire la recette, ne serait-ce que par curiosité. Mais si tu veux capter davantage d'attention et de monde, je te conseille de mettre des recettes plus simples/accessibles pour la majorité des gens. N'oublie pas que t'es sur un forum d'étudiants prolo en majorité, certains ne vont pas non plus vouloir refaire garde manger de leurs parents.

Et encore une fois, j'ai le droit de dire/lire ce que je veux ici, pas de raisons particulières. C'est quoi ces questions sérieux ?

Beaucoup m'ont aussi remercié et demandé des recettes par MP Je te retourne la réflexion: en quoi je n'aurais pas le droit de partager mes connaissances sur un forum que j'apprécie ?

SI tu te vexes quand on te mets face à ta propre situation ,tu vas pas aller bien loin dans la vie quai

Le 23 septembre 2017 à 00:40:34 Chef_Juju a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:34:51 Neologiste a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:26:42 Chef_Juju a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:21:47 Neologiste a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:13:07 Chef_Juju a écrit :

Le 23 septembre 2017 à 00:09:48 Neologiste a écrit :
Ça demande trop d'outil, trop de choses (je compte déjà 1 friteuse, 1 wok, 2 casseroles), des ingrédients qu'on utilise genre 2 fois dans notre vie mais qui coutent cher..

C'est pas un repas adapté aux khey prolo que nous sommes en majorité. En revanche c'est toujours agréable à lire.

2 sauteuses, une planche, un couteau, c'est largement suffisant

Le plus cher de TOUS les ingrédients des deux recettes, c'est le poulet, le reste vaut entre un et 1.50 euros pièce en grande partie, y compris la mangue dont c'est la saison

Oui tu dis 2 sauteuses là (on s'éloigne encore davantage des poeles à fond épais ou je sais trop quoi ), du coup j'imagine que ça devient plus compliqué (sans la friteuse surtout pour maintenir une T° stable à 70°), et pour les desserts.
Ensuite faut te dire aussi que 2 grosses sauteuses, c'est déjà 2 de trop. De base (je te parle de mon exp en tant qu'étudiant), j'ai une casserole et une poele tefal tout ce qu'il y a de plus classique. Du coup je dois compter 30x2 = 60€.
Pareil je n'ai pas de couteau bien aigusé ou quoi, j'ai un petit couteau (qui me va très bien )
Ensuite les ingrédients exotiques : vinaigre de riz, soja blanc, huile de sésame, citronelle, fécule de mais, graines de sésames. C'est pas excessivement cher (on en a pour 20€ j'imagine environ), mais on va utiliser ça genre 2 fois et ensuite on y touche plus. C'est ça le soucis.

En fait, je crois plutôt que le soucis, c'est pourquoi tu viens sur un topic qui traite de cuisine ?

Manifestement, t'as pas de matériel et pas envie de cuisiner, donc je suis perplexe...

Ma question c'est surtout pourquoi un gars qui est professionnel vient partager une recette complexe ici. T'es aveugle, naïf ou juste de mauvaise foi ? Relis chaque page, nombreux sont ceux qui te disent qu'ils n'ont pas les ingrédients, que ce n'est pas accessibles ou trouvables. Arrête de vouloir dire que si, c'est peut être oui pour toi car tu as l'expérience et que tu sais comment contourner chaque problème facilement, mais pas pour nous.

Après comme je l'ai dis dès mon premier post, j'ai pris du plaisir à lire la recette, ne serait-ce que par curiosité. Mais si tu veux capter davantage d'attention et de monde, je te conseille de mettre des recettes plus simples/accessibles pour la majorité des gens. N'oublie pas que t'es sur un forum d'étudiants prolo en majorité, certains ne vont pas non plus vouloir refaire garde manger de leurs parents.

Et encore une fois, j'ai le droit de dire/lire ce que je veux ici, pas de raisons particulières. C'est quoi ces questions sérieux ?

Beaucoup m'ont aussi remercié et demandé des recettes par MP Je te retournes la réflexion: en quoi je n'aurais pas le droit de partager mes connaissances sur un forum que j'apprécie ?

SI tu te vexes quand on te mets face à ta propre situation ,tu vas pas aller bien loin dans la vie quai

Alors je t'arrête tout de suite, j'ai employé un tu et un je général (en faisant référence à mon ancienne situation, et à celle de mes potes. En école d'ingé je précise, pas prolo non plus). Je suis plus étudiant depuis un bail, je pourrais acheter tes ustensiles c'est pas un soucis, mais je m'exprime pour te dire une vérité qui existe.
Encore une fois, je commence à penser d'ailleurs que tu es vraiment aveugle (ou peut être borné), j'ai dis que tu pouvais mettre d'autres recettes aussi (j'ai précisé plus accessibles, certes), alors pourquoi tu me sors avec ton sourire benêt que des khey t'ont demandé des recettes ? J'ai jamais dit que c'était inintéressant et que tu devais arrêter de poster.

Franchement, pour être honnête je viens de supprimer tout un paragraphe sur la question que tu me poses car j'ai la flemme de poster quelque chose que tu ne comprendras pas vu que t'as décidé d'être borné.

Le 22 septembre 2017 à 20:50:33 Chef_Juju a écrit :

Le 22 septembre 2017 à 20:46:54 chacun_son_keef a écrit :
C'est bien beau d'être un cordon bleu, on se SENThttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/06/1486762452-autistickermit.png

Mais encore faut il que tu nous propose ta recette de cordon bleu khey

stp c'est mon plat préféré

Mp dans quelques minutes

Y a moyen d'avoir aussi la vraie recette d'un cordon bleu ?

Sinon je vais peut être tester le poulet au citron

Le 23 septembre 2017 à 00:57:11 man_spreader a écrit :

Le 22 septembre 2017 à 20:50:33 Chef_Juju a écrit :

Le 22 septembre 2017 à 20:46:54 chacun_son_keef a écrit :
C'est bien beau d'être un cordon bleu, on se SENThttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/06/1486762452-autistickermit.png

Mais encore faut il que tu nous propose ta recette de cordon bleu khey

stp c'est mon plat préféré

Mp dans quelques minutes

Y a moyen d'avoir aussi la vraie recette d'un cordon bleu ?

Oui y'a moyen ))">

Et un mp en plus, un ! (Ma boîte à Mp fume un peu là, ça doit être le surmenage )

Je suis deter pour faire de la bouffe asiatique mais mes connaissances en cuisine sont hyper basique.
Ces temps cis je me fait du riz à l'Indonésiene, type "nasi goreng" cuison cuiseur vapeur et ensuite frit au wok.
J'y met de l'ail du choux de la carotte et du poulet.
Je l'accomode avec de la poudre de crevette, piment, soja sucré, soja salé, huile de sésame et graine de lin doré.

Ta recette à l'air très bonne mais je n'ai pas de friteuse !
Si t'as des recettes dans le genre sans friteuse je suis preneur

Le 23 septembre 2017 à 01:12:45 BillEvans a écrit :
Je suis deter pour faire de la bouffe asiatique mais mes connaissances en cuisine sont hyper basique.
Ces temps cis je me fait du riz à l'Indonésiene, type "nasi goreng" cuison cuiseur vapeur et ensuite frit au wok.
J'y met de l'ail du choux de la carotte et du poulet.
Je l'accomode avec de la poudre de crevette, piment, soja sucré, soja salé, huile de sésame et graine de lin doré.

Ta recette à l'air très bonne mais je n'ai pas de friteuse !
Si t'as des recettes dans le genre sans friteuse je suis preneur

Tu m'as pas l'air si débutant que ça quai
Prend une sauteuse, voire une grosse casserole en inox et mets-y un litre d'huile de friture, vu que sur cette recette le temps de cuisson est court, ça fera amplement l'affaire ))">

Une recette asiatique sans friture ? Mmmmh, 10 minutes et tu as ton Mp

Tu trouves ça où du "vrai" poulet ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/36/1473263957-risitas33.png
Si je vais à auchan au rayon charcuterie et que je demande, c'est bon non ?

Les photoshttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/51/1482439995-filloncolererisitassticker.png

Le 23 septembre 2017 à 01:52:54 theislandgirl a écrit :
Tu trouves ça où du "vrai" poulet ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/36/1473263957-risitas33.png
Si je vais à auchan au rayon charcuterie et que je demande, c'est bon non ?

Rayon "charcuterie", ça m'étonnerait

A la boucherie t'as plus de chances déjà Après, d'expérience la viande des fillières Auchan est souvent pas terrible, je préfère celle des fillières U ou Leclerc. Mais on ne sait jamais, tu peux en trouver de la bonne dans le tiens

Je suis en train de relire mes derniers post, bonjour les fautes d'orthographe

Mais il est 2h15, et j'ai la LED qui commence à clignoter... Navré si je vous pique un peu les yeux