[BORDEL] Les GENS qui achètent de la PATE à PIZZA en SUPERMARCHE, on m'explique ?

Le 27 avril 2022 à 10:45:17 :
Ne croyez pas l'autre pseudo puriste qui s'est fait avoir par le marketing sur YT, il est PARFAITEMENT POSSIBLE DE FAIRE DE TRÈS BONNES PIZZE DANS UN FOUR NORMAL. Juste pas des napolitaines ou romaines rondes (pizze à pâte fine)

Juste pas des napo qui sont les meilleurs et ultra légère à digérer

Regimeducamp un vrai kheyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/34/1/1566219920-12439-full.png

Le 27 avril 2022 à 10:45:17 :
Ne croyez pas l'autre pseudo puriste qui s'est fait avoir par le marketing sur YT, il est PARFAITEMENT POSSIBLE DE FAIRE DE TRÈS BONNES PIZZE DANS UN FOUR NORMAL. Juste pas des napolitaines ou romaines rondes (pizze à pâte fine)

Bien sur qu'on peut faire une bonne pizza dans un four lambda mais la plupart du temps elle sera moins bonne qu'une pizza dans un four de pizzaiolo ou très bon four

surtout que la plupart bombent le torse car ils ont des pizzas maisons, alors qu'avec du eco + ou de la sous marque ils se feraient humilié par un vrai fourhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488555-jesus24.png

Le 27 avril 2022 à 10:47:00 :
Pas besoin de tuto : farine, sel, levure, une cuillère à soupe d'huile, et ensuite mettre de l'eau tiède en fonction de l'état de la pâte.

C'est tout pour une pâte basique, ça prend 5 min, en mettant un torchon sous le récipient, on évite d'avoir à nettoyer.

Four au max pour garder la fraîcheur des ingrédients.

Balise citations

C'est un peu plus complexe que ça . Il faut aussi façonner et pétrir la pâte correctement.

Et perso je la fait reposer 24 heures.

Le 27 avril 2022 à 10:49:06 :

Le 27 avril 2022 à 10:45:17 :
Ne croyez pas l'autre pseudo puriste qui s'est fait avoir par le marketing sur YT, il est PARFAITEMENT POSSIBLE DE FAIRE DE TRÈS BONNES PIZZE DANS UN FOUR NORMAL. Juste pas des napolitaines ou romaines rondes (pizze à pâte fine)

Bien sur qu'on peut faire une bonne pizza dans un four lambda mais la plupart du temps elle sera moins bonne qu'une pizza dans un four de pizzaiolo ou très bon four

surtout que la plupart bombent le torse car ils ont des pizzas maisons, alors qu'avec du eco + ou de la sous marque ils se feraient humilié par un vrai fourhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488555-jesus24.png

Tout à fait

Le 27 avril 2022 à 10:49:23 :

Le 27 avril 2022 à 10:47:00 :
Pas besoin de tuto : farine, sel, levure, une cuillère à soupe d'huile, et ensuite mettre de l'eau tiède en fonction de l'état de la pâte.

C'est tout pour une pâte basique, ça prend 5 min, en mettant un torchon sous le récipient, on évite d'avoir à nettoyer.

Four au max pour garder la fraîcheur des ingrédients.

Balise citations

C'est un peu plus complexe que ça . Il faut aussi façonner et pétrir la pâte correctement.

Et perso je la fait reposer 24 heures.

Tout dépend de la farine et de sa force

Le 27 avril 2022 à 10:49:06 :

Le 27 avril 2022 à 10:45:17 :
Ne croyez pas l'autre pseudo puriste qui s'est fait avoir par le marketing sur YT, il est PARFAITEMENT POSSIBLE DE FAIRE DE TRÈS BONNES PIZZE DANS UN FOUR NORMAL. Juste pas des napolitaines ou romaines rondes (pizze à pâte fine)

Bien sur qu'on peut faire une bonne pizza dans un four lambda mais la plupart du temps elle sera moins bonne qu'une pizza dans un four de pizzaiolo ou très bon four

surtout que la plupart bombent le torse car ils ont des pizzas maisons, alors qu'avec du eco + ou de la sous marque ils se feraient humilié par un vrai fourhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488555-jesus24.png

Mais absolument personne n'a prétendu le contraire en fait

j'irai faire un petit test, avec ma boulangerie pour voir si elle en vend. Si elle n'en vend pas, c'est qu'elle vend surgeléhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/12/7/1648385546-0-vignette-min-4-removebg-preview.png

Le 27 avril 2022 à 10:43:14 :

Le 27 avril 2022 à 10:31:41 :
C'est vrai, c'est excellent avec la pâte à pain de boulangerie, celle utilisée pour les Traditions.
Je rage d'avoir un four à gaz, ça m'empêche de pouvoir en faire.

Ha, je n'ai jamais pensé à ça, un four à gaz monte plus en température qu'un four électrique ?

Ça me crame toute la pâte en dessous moi, c'est une horreur. Pour que ça cuise de façon à peu près correct je peux pas dépasser les 160.

Le 27 avril 2022 à 10:47:50 :
L'autre qui parle de four à pizza comme si on allait tous acheter ça

Dès qu'il y a de la farine, le temps et la température de cuisson, le préchauffage, chaleur montante ou descendante, tout a son importance.

Ça ne veut pas dire qu'on n'obtient pas un résultat sans, ça veut juste dire que si on fait tout dans les règles de l'art, on a un résultat sensiblement meilleur.

Le 27 avril 2022 à 10:51:35 :

Le 27 avril 2022 à 10:49:06 :

Le 27 avril 2022 à 10:45:17 :
Ne croyez pas l'autre pseudo puriste qui s'est fait avoir par le marketing sur YT, il est PARFAITEMENT POSSIBLE DE FAIRE DE TRÈS BONNES PIZZE DANS UN FOUR NORMAL. Juste pas des napolitaines ou romaines rondes (pizze à pâte fine)

Bien sur qu'on peut faire une bonne pizza dans un four lambda mais la plupart du temps elle sera moins bonne qu'une pizza dans un four de pizzaiolo ou très bon four

surtout que la plupart bombent le torse car ils ont des pizzas maisons, alors qu'avec du eco + ou de la sous marque ils se feraient humilié par un vrai fourhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488555-jesus24.png

Mais absolument personne n'a prétendu le contraire en fait

c'est pas une question de prétendre ou pas juste d'être humble

pas l'impression de voir de l'humilité chez la plupart des gens qui font des pizzas maisons

ma critique est sur ça, pas le fait d'avoir un vrai four ou pas

j'ai fais x pizzas maisons avec des ingrédiens de fous mais j'avais pas le bon four, je poste pas 10 000 photos ou troll ceux qui achètent du buitoni

Le 27 avril 2022 à 10:52:28 :
j'irai faire un petit test, avec ma boulangerie pour voir si elle en vend. Si elle n'en vend pas, c'est qu'elle vend surgeléhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/12/7/1648385546-0-vignette-min-4-removebg-preview.png

Il suffit de regarder les pâtisseries pour savoir si c'est surgelé

J'étais en train de lire le topic, mais je dois dire que j'ai du mal à croire qu'il y ait autant de gens venus casser le crâne parce qu'ils ont estimé que le sujet du topic n'était pas assez important, en une dizaine d'années passé sur les blabla de jvc (et c'est clairement pas une fierté ) je crois que j'ai jamais vu çahttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/35/6/1630771363-benzema-edf-zehef.png

C'est quoi, c'est le +35 ou...?https://image.noelshack.com/fichiers/2021/35/6/1630771363-benzema-edf-zehef.png

Après on cherche pas à faire de la napo comme en pizéria, juste un truc correct vu qu'on a pas le four qui faut