[BORDEL] Ma PIZZA 100% fait MAISON émoustille les FORUMEURS

Dans 1h30 je me commandé une Chorizza mozza crust chez dominos persohttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Gros respecthttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/36/6/1504992586-astolfo13.jpg

Le 27 février 2022 à 16:53:29 :

Le 27 février 2022 à 15:42:04 :
https://image.noelshack.com/fichiers/2022/08/7/1645972867-274523929-3212074879039229-4038926944499330437-n.jpg

La pâte a évidemment été réalisée par mes soinshttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/43/1477331238-risitas-pizzaiolo.png

Des questions ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/43/1477331238-risitas-pizzaiolo.png

Je suis boulanger qui sait faire des (vraies) pizzas et j'ai remarqué tes progrès en quelques mois GG khey

Si je peux me permettre un conseil (juste perso, beaucoup de pizzaiolo n'en ont rien à battre) c'est de cuire ce qui cramé facilement a part et de les mettre à la sortie du four

Sinon la question c'est photo de l'alvéolage stp

Merci quai c'est super sympa comme message, et t'as raison, je devrais mettre les oignons rouges revenus après la cuisson, j'y avais même jamais pensé alors que pourtant ça m'est en effet arrivé d'avoir des légumes un peu cramax sur le dessushttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Mercihttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

J'ai pas de photo de l'intérieur, j'en prendrai la prochaine foishttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

T'as des photos de tes pizzas ?

elle a l'air effectivement très bonne .

quid de ta recette ? dosage pour la pâte ? temps de levée etc ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

Le 27 février 2022 à 20:01:10 :
Dans 1h30 je me commandé une Chorizza chez dominos persohttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Domino's, le choix des vrais bonhommeshttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/20/1494994749-risissou1.png

Shohip, ce fin connoisseurhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/20/1494994749-risissou1.png

Une pizza cuite à 270°c ne mérite même pas l'appellation pizza

Le 27 février 2022 à 20:03:36 :
Une pizza cuite à 270°c ne mérite même pas l'appellation pizza

on attend de voir ta pizza maison le golemhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/4/1611841177-ahiahiahi.png

Le 27 février 2022 à 20:02:27 :
elle a l'air effectivement très bonne .

quid de ta recette ? dosage pour la pâte ? temps de levée etc ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

https://www.undejeunerdesoleil.com/2012/10/la-pate-pizza-du-pizzaiolo-2-recettes-4_17.html

La recette que j'utilise pour la pâte.

Recette : crème fraiche, estragon, poivre, emmental, truite fumée, mozzarella, oignon rouge, génevrier, marjolaine.

72h au frigohttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

Toutes mes félicitions kheyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/33/1471447428-risitas9.png

Dégueulase

DDB l'auteur, ici on n'accepte que les pizza des magalie tiktokhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/25/3/1592429982-risiabomination12.jpg

Le 27 février 2022 à 20:03:36 :
Une pizza cuite à 270°c ne mérite même pas l'appellation pizza

Je vais pas m'empêcher de faire des pizzas qui me plaisent parce que mon four s'arrête à 270https://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

Le 27 février 2022 à 20:05:26 :
DDB l'auteur, ici on n'accepte que les pizza des magalie tiktokhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/25/3/1592429982-risiabomination12.jpg

J'ai déconné, pardon les quaishttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Le 27 février 2022 à 20:04:04 :

Le 27 février 2022 à 20:03:36 :
Une pizza cuite à 270°c ne mérite même pas l'appellation pizza

on attend de voir ta pizza maison le golemhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/4/1611841177-ahiahiahi.png

https://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Le 27 février 2022 à 20:04:58 :
Toutes mes félicitions kheyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/33/1471447428-risitas9.png

Merci kheyouhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

Beau travail

Le 27 février 2022 à 20:04:25 :

Le 27 février 2022 à 20:02:27 :
elle a l'air effectivement très bonne .

quid de ta recette ? dosage pour la pâte ? temps de levée etc ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

https://www.undejeunerdesoleil.com/2012/10/la-pate-pizza-du-pizzaiolo-2-recettes-4_17.html

La recette que j'utilise pour la pâte.

Recette : crème fraiche, estragon, poivre, emmental, truite fumée, mozzarella, oignon rouge, génevrier, marjolaine.

72h au frigohttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

merci khey !! elle a l'air trop bonne ta pizza !! c'est pour toi tout seul ?

Le 27 février 2022 à 20:07:09 :

Le 27 février 2022 à 20:04:25 :

Le 27 février 2022 à 20:02:27 :
elle a l'air effectivement très bonne .

quid de ta recette ? dosage pour la pâte ? temps de levée etc ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

https://www.undejeunerdesoleil.com/2012/10/la-pate-pizza-du-pizzaiolo-2-recettes-4_17.html

La recette que j'utilise pour la pâte.

Recette : crème fraiche, estragon, poivre, emmental, truite fumée, mozzarella, oignon rouge, génevrier, marjolaine.

72h au frigohttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

merci khey !! elle a l'air trop bonne ta pizza !! c'est pour toi tout seul ?

J'en ai fait deux, une pour moi, et une pour ma meufhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

Pas de quoi, quai, tiens au courant si tu t'en prépares unehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

(PS : la photo date d'hier soir)

Mr Supiot du Camphttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/45/3/1636551730-avortin-chat-zero-tout.png

Persoent :
fromage fabriqué à partir de mes vaches/chèvres
sauce tomate venant du potager
pâte faite à partir d'un levain pur confectionné dans un moulin à coté de chez moi