la CUISINE pour les MEUF

Le 05 janvier 2021 à 22:22:32 Deep-Space a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:21:02 SpotifyFree a écrit :
Je me suis mis à la cuisine en me disant "ouais ça peut me donner des points "
Au final je me retrouve à faire mes plats 3 étoiles pour moi tout seul devant des films/séries

Bon esprit mon raie

Bon en vrai c'est aussi parce-que je me refusais à finir ma vie à manger des pâtes et du riz tous les jours. Et au final je me suis retrouvé à aimer ça. J'adore passer du temps à la cuisine maintenant, à éplucher les bouquins de cuisines et à me dire "je vais faire ce plat" et hop c'est parti

Le 05 janvier 2021 à 22:27:55 SpotifyFree a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:22:32 Deep-Space a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:21:02 SpotifyFree a écrit :
Je me suis mis à la cuisine en me disant "ouais ça peut me donner des points "
Au final je me retrouve à faire mes plats 3 étoiles pour moi tout seul devant des films/séries

Bon esprit mon raie

Bon en vrai c'est aussi parce-que je me refusais à finir ma vie à manger des pâtes et du riz tous les jours. Et au final je me suis retrouvé à aimer ça. J'adore passer du temps à la cuisine maintenant, à éplucher les bouquins de cuisines et à me dire "je vais faire ce plat" et hop c'est parti

Oui j'imagine le déclic, tellement de plats et de saveurs à découvrir qu'une fois qu'on s'y met, c'est un régal. Bon par contre ça bouffe du temps comme pas possible

Les kheys qui veulent se lancer, arreter d acheter vos bouquins de menageres.
Allez dans des bourses aux livres et choppez vous LE bouquin de cuisine qu on a a l ecole
Ca vous fera toute votre vie ca

Le 05 janvier 2021 à 22:24:32 _clessAlvein_ a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:19:00 Kosinj a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:16:39 _clessAlvein_ a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:14:58 lezardmahn a écrit :
Rien à voir le sujet du topic mais les macarons c'est facile à faire pour les connaisseurs ?

Alors pour un pro cest easy evidemment.
Mais en vrai ca doit etre super dur quand on a aucune formation

Avoir la bonne texture est dur, jamais réussis à en faire de vraiment correct, chaque fois ça fini pareil, mou et informe ou alors des petites briques

Ca va dependre de la qualite et la fraicheur de tes oeufs (ils faut qu ils soient viellis qques jours, et surtout jamais etre passés au frigo), de la finesse de ta poudre d amande, et aussi, et majoritairement de la qualité de ton macaronnage (procédé qui consiste à melanger ta meringue et ta pate d amandes, afin de faire retomber ton appareil, et de lui donner du brillant, ce geste la, cest pile poil qu il faut le faire).
Ca va aussi venir de la regularité de ton pochage, du temps de croutage avant enfournement, et de la temperature de ton four.

En fait la patisserie cest le bordel parce que tu dois constamment t adapter a ton materiel, et aussi a la meteo (oui oui, la meteo )

En général les œufs je laisse les blancs quelques jours au frigo avant de les utiliser. Tout le reste je me débrouille bien, mais je crois que c'est sur l'étape du croutage où je foire le truc, car j'arrive toujours avoir une belle préparation, et tout se passe bien. C'est vraiment au niveau du croutage et de la cuisson derrière où je dois faire de la merde ou que j'ai pas trouvé le bon équilibre vis à vis de ma cuisine.

Ce qui m'énerve car je suis plutôt bonne pâtissière normalement, mais ces macarons de merde j'arrive jamais à en faire correctement, ou alors sur une fournée tu en auras 3 ou 4 de bien et le reste infect. Après l'avantage c'est qu'à chaque fois que je fais des macarons les oiseaux sont contentshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/10/1/1520260980-risitas94.png

Le 05 janvier 2021 à 22:30:03 _clessAlvein_ a écrit :
Les kheys qui veulent se lancer, arreter d acheter vos bouquins de menageres.
Allez dans des bourses aux livres et choppez vous LE bouquin de cuisine qu on a a l ecole
Ca vous fera toute votre vie ca

c'est lequel ?

Le 05 janvier 2021 à 22:29:55 Deep-Space a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:27:55 SpotifyFree a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:22:32 Deep-Space a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:21:02 SpotifyFree a écrit :
Je me suis mis à la cuisine en me disant "ouais ça peut me donner des points "
Au final je me retrouve à faire mes plats 3 étoiles pour moi tout seul devant des films/séries

Bon esprit mon raie

Bon en vrai c'est aussi parce-que je me refusais à finir ma vie à manger des pâtes et du riz tous les jours. Et au final je me suis retrouvé à aimer ça. J'adore passer du temps à la cuisine maintenant, à éplucher les bouquins de cuisines et à me dire "je vais faire ce plat" et hop c'est parti

Oui j'imagine le déclic, tellement de plats et de saveurs à découvrir qu'une fois qu'on s'y met, c'est un régal. Bon par contre ça bouffe du temps comme pas possible

Je me dis que le temps que je passe à cuisiner c'est du temps que j'aurais pu passer à rien faire devant l'ordi, donc bon, c'est pas perdu pour moi. Ca me permet de faire autre chose

Le 05 janvier 2021 à 22:31:30 lezardmahn a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:30:03 _clessAlvein_ a écrit :
Les kheys qui veulent se lancer, arreter d acheter vos bouquins de menageres.
Allez dans des bourses aux livres et choppez vous LE bouquin de cuisine qu on a a l ecole
Ca vous fera toute votre vie ca

c'est lequel ?

Le guide culinaire de Escoffier

Je suis vieille école

Le 05 janvier 2021 à 22:31:27 Kosinj a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:24:32 _clessAlvein_ a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:19:00 Kosinj a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:16:39 _clessAlvein_ a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:14:58 lezardmahn a écrit :
Rien à voir le sujet du topic mais les macarons c'est facile à faire pour les connaisseurs ?

Alors pour un pro cest easy evidemment.
Mais en vrai ca doit etre super dur quand on a aucune formation

Avoir la bonne texture est dur, jamais réussis à en faire de vraiment correct, chaque fois ça fini pareil, mou et informe ou alors des petites briques

Ca va dependre de la qualite et la fraicheur de tes oeufs (ils faut qu ils soient viellis qques jours, et surtout jamais etre passés au frigo), de la finesse de ta poudre d amande, et aussi, et majoritairement de la qualité de ton macaronnage (procédé qui consiste à melanger ta meringue et ta pate d amandes, afin de faire retomber ton appareil, et de lui donner du brillant, ce geste la, cest pile poil qu il faut le faire).
Ca va aussi venir de la regularité de ton pochage, du temps de croutage avant enfournement, et de la temperature de ton four.

En fait la patisserie cest le bordel parce que tu dois constamment t adapter a ton materiel, et aussi a la meteo (oui oui, la meteo )

En général les œufs je laisse les blancs quelques jours au frigo avant de les utiliser. Tout le reste je me débrouille bien, mais je crois que c'est sur l'étape du croutage où je foire le truc, car j'arrive toujours avoir une belle préparation, et tout se passe bien. C'est vraiment au niveau du croutage et de la cuisson derrière où je dois faire de la merde ou que j'ai pas trouvé le bon équilibre vis à vis de ma cuisine.

Ce qui m'énerve car je suis plutôt bonne pâtissière normalement, mais ces macarons de merde j'arrive jamais à en faire correctement, ou alors sur une fournée tu en auras 3 ou 4 de bien et le reste infect. Après l'avantage c'est qu'à chaque fois que je fais des macarons les oiseaux sont contentshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/10/1/1520260980-risitas94.png

Viens mp pour un tuto detaillé si tu veux khey

Le 05 janvier 2021 à 21:45:18 AntiYesLife2 a écrit :
https://youtu.be/gdZLi9oWNZg?t=116

Cause I-I-I'm in the stars tonighthttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/20/1495305873-1491587513-1467335935-jesus1-copie-11-copie-copie-copie-copie-11.png
So watch me bring the fire and set the night alight (hey)https://image.noelshack.com/fichiers/2020/24/2/1591725370-potit-hamtaro-hihi.png
Shining through the city with a little funk and soulhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/20/1495305854-1491587513-1467335935-jesus1-copie-11-copie-copie-copie-copie-14.png
So I'ma light it up like dynamite, whoa oh ohhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/01/2/1609879193-cochondindent-rocknroll.png
Dy-na-na-na, na-na, na-na-na, na-na, life is dynamitehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/50/4/1607640336-cochon-d-inde-clown2.png
Dy-na-na-na, na-na, na-na-na, na-na, life is dynamitehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/50/4/1607640336-cochon-d-inde-clown2.png
Shining through the city with a little funk and soulhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/01/2/1609879193-cochondindent-rocknroll.png
So I'ma light it up like dynamite, whoa oh ohhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/01/2/1609879193-cochondindent-rocknroll.png
Dy-na-na-na, na-na, na-na, ayyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/01/2/1609828326-cochon-d-inde-clown-content-ent-bras-ent.png
Dy-na-na-na, na-na, na-na, ayyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/01/2/1609828326-cochon-d-inde-clown-content-ent-bras-ent.png
Dy-na-na-na, na-na, na-na, ayyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/01/2/1609828326-cochon-d-inde-clown-content-ent-bras-ent.png
Light it up like dynamitehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/01/2/1609879193-cochondindent-rocknroll.png
Dy-na-na-na, na-na, na-na, ayyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/01/2/1609828326-cochon-d-inde-clown-content-ent-bras-ent.png
Dy-na-na-na, na-na, na-na, ayyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/01/2/1609828326-cochon-d-inde-clown-content-ent-bras-ent.png
Dy-na-na-na, na-na, na-na, ayyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/01/2/1609828326-cochon-d-inde-clown-content-ent-bras-ent.png
Light it up like dynamitehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/01/2/1609879193-cochondindent-rocknroll.png

Bordel ça va khey ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/24/1466366209-risitas24.png

Le 05 janvier 2021 à 22:33:51 Chat-Fouin a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:31:30 lezardmahn a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:30:03 _clessAlvein_ a écrit :
Les kheys qui veulent se lancer, arreter d acheter vos bouquins de menageres.
Allez dans des bourses aux livres et choppez vous LE bouquin de cuisine qu on a a l ecole
Ca vous fera toute votre vie ca

c'est lequel ?

Le guide culinaire de Escoffier

Je suis vieille école

On a pas tous 500 balles a lacher khey

Le 05 janvier 2021 à 22:31:30 lezardmahn a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:30:03 _clessAlvein_ a écrit :
Les kheys qui veulent se lancer, arreter d acheter vos bouquins de menageres.
Allez dans des bourses aux livres et choppez vous LE bouquin de cuisine qu on a a l ecole
Ca vous fera toute votre vie ca

c'est lequel ?

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/01/2/1609882497-screenshot-20210105-213333-free-adblocker-browser.jpg

Ceci

Jsuis une meuf et j’aime cuisiner j’aime pas trop qu’un mec cuisine pour moi, ce qui m’excite c’est les mecs qui font du bricolage.. c’est un peu chelou j’avoue.

Le 05 janvier 2021 à 22:35:34 nicebitch a écrit :
Jsuis une meuf et j’aime cuisiner j’aime pas trop qu’un mec cuisine pour moi, ce qui m’excite c’est les mecs qui font du bricolage.. c’est un peu chelou j’avoue.

Quid d un mec qui te fait decouvrir tout un royaume de fraicheur et de saveurs nouvelles, qui te transporte dans un paradis de gouts et textures inexploré ?

Le 05 janvier 2021 à 22:35:34 nicebitch a écrit :
Jsuis une meuf et j’aime cuisiner j’aime pas trop qu’un mec cuisine pour moi, ce qui m’excite c’est les mecs qui font du bricolage.. c’est un peu chelou j’avoue.

Je cuisine à la scie sauteuse et à la meuleuse, c'est banco ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/47/1480093777-risitas-terminator.png

Le 05 janvier 2021 à 21:43:30 Kosinj a écrit :
Oui ça fait plaisir, pas besoin de cuisiner tout les jours mais de temps en temps un homme qui peut mettre les petits plats dans les grands et te préparer un vrai bon repas, ça fait toujours plaisir. Tout comme un homme qui peut de temps en temps faire la cuisine du quotidien, c'est super.

Rien ne va dans ce paragraphe bordel, si tu sais pas cuisiner pour te nourrir passé 21 ans y'a un gros souci, et compter sur quelqu'un pour ses besoins de base ça s'appelle être un assistéhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/52/6/1608985783-ahi-triangle.png

Le 05 janvier 2021 à 22:37:34 lchtys a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 21:43:30 Kosinj a écrit :
Oui ça fait plaisir, pas besoin de cuisiner tout les jours mais de temps en temps un homme qui peut mettre les petits plats dans les grands et te préparer un vrai bon repas, ça fait toujours plaisir. Tout comme un homme qui peut de temps en temps faire la cuisine du quotidien, c'est super.

Rien ne va dans ce paragraphe bordel, si tu sais pas cuisiner pour te nourrir passé 21 ans y'a un gros souci, et compter sur quelqu'un pour ses besoins de base ça s'appelle être un assistéhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/52/6/1608985783-ahi-triangle.png

C'est une meuf qui passe son temps ici dans l'espoir de trouver une bite qui veuille bien un jour gicler en elle, il ne faut pas trop en attendre de l'intellect de cet individu sous-évolué khey. Biologiquement parlant, elle n'y fut pas prédisposée dès l'origine.

Le 05 janvier 2021 à 22:35:12 _clessAlvein_ a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:33:51 Chat-Fouin a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:31:30 lezardmahn a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:30:03 _clessAlvein_ a écrit :
Les kheys qui veulent se lancer, arreter d acheter vos bouquins de menageres.
Allez dans des bourses aux livres et choppez vous LE bouquin de cuisine qu on a a l ecole
Ca vous fera toute votre vie ca

c'est lequel ?

Le guide culinaire de Escoffier

Je suis vieille école

On a pas tous 500 balles a lacher khey

Le 05 janvier 2021 à 22:31:30 lezardmahn a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:30:03 _clessAlvein_ a écrit :
Les kheys qui veulent se lancer, arreter d acheter vos bouquins de menageres.
Allez dans des bourses aux livres et choppez vous LE bouquin de cuisine qu on a a l ecole
Ca vous fera toute votre vie ca

c'est lequel ?

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/01/2/1609882497-screenshot-20210105-213333-free-adblocker-browser.jpg

Ceci

et c'est bien pour apprendre ça ? je vois que c'est destiné à de futurs pros normalement, ce n'est pas trop technique pour un lambda ?

ca m'a l'air mieux que les dizaines de BEAUX LIVRES pour menagères qu'on voit à la fnac mais je demande quand même en tant que noob

Le 05 janvier 2021 à 22:40:21 __-______-____ a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:37:34 lchtys a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 21:43:30 Kosinj a écrit :
Oui ça fait plaisir, pas besoin de cuisiner tout les jours mais de temps en temps un homme qui peut mettre les petits plats dans les grands et te préparer un vrai bon repas, ça fait toujours plaisir. Tout comme un homme qui peut de temps en temps faire la cuisine du quotidien, c'est super.

Rien ne va dans ce paragraphe bordel, si tu sais pas cuisiner pour te nourrir passé 21 ans y'a un gros souci, et compter sur quelqu'un pour ses besoins de base ça s'appelle être un assistéhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/52/6/1608985783-ahi-triangle.png

C'est une meuf qui passe son temps ici dans l'espoir de trouver une bite qui veuille bien un jour gicler en elle, il ne faut pas trop en attendre de l'intellect de cet individu sous-évolué khey. Biologiquement parlant, elle n'y fut pas prédisposée dès l'origine.

Une kheyette en manque ?
Voyons fiston tu sais bien que ca n existe que dans l imaginaire collectif

Le 05 janvier 2021 à 22:37:34 lchtys a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 21:43:30 Kosinj a écrit :
Oui ça fait plaisir, pas besoin de cuisiner tout les jours mais de temps en temps un homme qui peut mettre les petits plats dans les grands et te préparer un vrai bon repas, ça fait toujours plaisir. Tout comme un homme qui peut de temps en temps faire la cuisine du quotidien, c'est super.

Rien ne va dans ce paragraphe bordel, si tu sais pas cuisiner pour te nourrir passé 21 ans y'a un gros souci, et compter sur quelqu'un pour ses besoins de base ça s'appelle être un assistéhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/52/6/1608985783-ahi-triangle.png

Qui parle de ne pas savoir cuisiner pour se nourrir ? Ou de compter sur l'autre ? C'est juste bien d'avoir un homme qui peut cuisiner de temps en temps, voir qui sait faire plaisir pour un vrai repas, c'est tout.

Le 05 janvier 2021 à 22:41:26 lezardmahn a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:35:12 _clessAlvein_ a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:33:51 Chat-Fouin a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:31:30 lezardmahn a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:30:03 _clessAlvein_ a écrit :
Les kheys qui veulent se lancer, arreter d acheter vos bouquins de menageres.
Allez dans des bourses aux livres et choppez vous LE bouquin de cuisine qu on a a l ecole
Ca vous fera toute votre vie ca

c'est lequel ?

Le guide culinaire de Escoffier

Je suis vieille école

On a pas tous 500 balles a lacher khey

Le 05 janvier 2021 à 22:31:30 lezardmahn a écrit :

Le 05 janvier 2021 à 22:30:03 _clessAlvein_ a écrit :
Les kheys qui veulent se lancer, arreter d acheter vos bouquins de menageres.
Allez dans des bourses aux livres et choppez vous LE bouquin de cuisine qu on a a l ecole
Ca vous fera toute votre vie ca

c'est lequel ?

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/01/2/1609882497-screenshot-20210105-213333-free-adblocker-browser.jpg

Ceci

et c'est bien pour apprendre ça ? je vois que c'est destiné à de futurs pros normalement, ce n'est pas trop technique pour un lambda ?

ca m'a l'air mieux que les dizaines de BEAUX LIVRES pour menagères qu'on voit à la fnac mais je demande quand même en tant que noob

Ben nan cest quand meme destiné a des qlfs de 14 ans a la base, ca devrait le faire.
Le truc qui risque de perdre le quidam cest le jargon

Il m'a dans son lit