Le 25 mars 2023 à 14:29:00 Authentikhey a écrit : Y'a les sous-vêtements de poulard avec le prix ?https://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png
c'est madame Poulard elle même qui fait une danse topless devant la table par contre je prévient elle est née en 1851
Le 25 mars 2023 à 14:25:27 AdikT3f a écrit : Le secret de l’omelette : battre très longtempshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/25/2/1529422413-risitaszoom.png
J'ai travaillé au restaurant "le saint Michel", en face le mouton blanc. Un conseil n'y va pas, ne va nul part sur le mont d'ailleurs. Va plutôt à Pontorson. Sinon il y a un petit resto à roz-sur-couesnon qui vaut le coup
Ils ont ouvert un resto au Japon en 2017https://image.noelshack.com/fichiers/2020/38/7/1600628703-screenshotter-youtube-lesinconnus-crditlyonnaisdesinconnus-0-30-removebg-preview.png
La japonaise qui aime bien sa grosse omelette https://youtu.be/c3sidwN8cfA?t=255https://image.noelshack.com/fichiers/2020/38/7/1600628703-screenshotter-youtube-lesinconnus-crditlyonnaisdesinconnus-0-30-removebg-preview.png
Le 25 mars 2023 à 14:25:27 AdikT3f a écrit : Le secret de l’omelette : battre très longtempshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/25/2/1529422413-risitaszoom.png
J’ai regardé différents sites, et si on voit souvent l’ajout de crème ou de lait, il semblerait que dans la recette du restaurant il n’y ait vraiment que des œufs, mais battus tellement que ça en devient de la moussehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png
Ma mère a bossé la bas, elle a dit que les FAMEUSES omelettes c'est juste la poudre mélangéehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png
Elle a aussi bossé dans un hôtel du mont, apparemment ils font toutes les chambres avec la même éponge, on croit que c'est propre mais c'est super cradehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png
Le 25 mars 2023 à 14:25:27 AdikT3f a écrit : Le secret de l’omelette : battre très longtempshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/25/2/1529422413-risitaszoom.png
J’ai regardé différents sites, et si on voit souvent l’ajout de crème ou de lait, il semblerait que dans la recette du restaurant il n’y ait vraiment que des œufs, mais battus tellement que ça en devient de la moussehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png
Les oeufs même bien battus, ça rend pas cette texture / ILS AJOUTENT DE LA CREME LIQUIDE ENTIERE / FLUIDE OU EPAISSE ? (ou du lait entier ?)https://image.noelshack.com/fichiers/2023/11/1/1678727106-generation-cordon-bleu.png
La mère poulard doit se retourner dans sa tombe, ses descendants aux dents longueshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png
Le 25 mars 2023 à 14:31:15 Shrekion a écrit : La japonaise qui aime bien sa grosse omelette https://youtu.be/c3sidwN8cfA?t=255https://image.noelshack.com/fichiers/2020/38/7/1600628703-screenshotter-youtube-lesinconnus-crditlyonnaisdesinconnus-0-30-removebg-preview.png
Le 25 mars 2023 à 14:25:27 AdikT3f a écrit : Le secret de l’omelette : battre très longtempshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/25/2/1529422413-risitaszoom.png
J’ai regardé différents sites, et si on voit souvent l’ajout de crème ou de lait, il semblerait que dans la recette du restaurant il n’y ait vraiment que des œufs, mais battus tellement que ça en devient de la moussehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png
Les oeufs même bien battus, ça rend pas cette texture / ILS AJOUTENT DE LA CREME LIQUIDE ENTIERE / FLUIDE OU EPAISSE ? (ou du lait entier ?)https://image.noelshack.com/fichiers/2023/11/1/1678727106-generation-cordon-bleu.png
https://youtu.be/5XilpbHzDAU?t=96 Séparation des jaunes des blancs + blanc en neigehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/38/7/1600628703-screenshotter-youtube-lesinconnus-crditlyonnaisdesinconnus-0-30-removebg-preview.png
Le 25 mars 2023 à 14:25:27 AdikT3f a écrit : Le secret de l’omelette : battre très longtempshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/25/2/1529422413-risitaszoom.png
Non je confirme avoir eu exactement la même texture avec des bons oeufs et un batteur électrique, tu bats pendant 5 bonnes minutes et tu as largement cette texture, c'est super aérien.
Bon ça m'a couté que 2€ par contrehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/47/3/1605657289-risitas3.png
Apres oui tu peux ajouter un peu de crème fraiche aussi.
Le 25 mars 2023 à 14:25:27 AdikT3f a écrit : Le secret de l’omelette : battre très longtempshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/25/2/1529422413-risitaszoom.png
J’ai regardé différents sites, et si on voit souvent l’ajout de crème ou de lait, il semblerait que dans la recette du restaurant il n’y ait vraiment que des œufs, mais battus tellement que ça en devient de la moussehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png
Les oeufs même bien battus, ça rend pas cette texture / ILS AJOUTENT DE LA CREME LIQUIDE ENTIERE / FLUIDE OU EPAISSE ? (ou du lait entier ?)https://image.noelshack.com/fichiers/2023/11/1/1678727106-generation-cordon-bleu.png
Je t’assure khey, et ça doit être pour que ce soit plus facile d’obtenir cette texture que certains rajoutent de la crème. Après c’est peut être le secret de fabrication. J’ai jamais goûté, s’il y a de la crème ça doit se sentir
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