Je suis PIZZAIOLA

Et voila jay faim
Dans quelle région ?

Le 16 janvier 2022 à 15:32:36 :

Le 16 janvier 2022 à 15:31:57 :
Pourquoi ma question est ignorée avec mépris ?https://image.noelshack.com/fichiers/2022/01/1/1641244460-z.png

Déjà répondu je donne pas l’adresse je l’ai déjà fait j’ai eu des problèmes

J'avais pas vu.

Quels genres de problèmes ?

Si tu avais été dans ma région je serais peut-être venu goûter tes pizzas.

Photo de tes seins ?

Les pizza de France me manque m'étant expat en Amériquehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487382298-risitasdepressif.png

ou il ont que des merdes peppéroni partout et ca coute un brashttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/41/6/1570899652-ahi-tordu-zoom.png

je crois je tuerais pour un pizza chorizo ou une autre base crème fraichehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/06/5/1613092497-ruthaniwonki.png

Elles ont l'air bonneshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/09/1/1614597990-etchebest-1-removebg-preview.png

Une raison au fait que mon pizzaiolo ne tranche jamais ses pizzas (napolitain) ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/44/1478142991-risitas-question.png

Le 16 janvier 2022 à 15:38:23 :

Le 16 janvier 2022 à 15:35:13 :

Le 16 janvier 2022 à 15:25:15 :

Le 16 janvier 2022 à 15:22:33 :
des photos de tes pizza ?

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/02/7/1642343028-11172e1b-7135-492b-bd29-fd207240d080.jpeghttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/02/7/1642343036-4bb4c710-0e57-4c6d-a971-7dcea027233a.jpeghttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/02/7/1642343042-aa32cbc1-cc44-4760-8d60-39f0d9df1f60.jpeg
https://image.noelshack.com/fichiers/2022/02/7/1642343048-8539a37e-854c-4a53-8a16-f151b4de9f2c.jpeg
https://image.noelshack.com/fichiers/2022/02/7/1642343055-05489552-2920-4e83-abf8-ed1a8419d8e4.jpeg
https://image.noelshack.com/fichiers/2022/02/7/1642343106-dfb0ff75-2a26-443b-be7e-6e5a03468126.jpeg
https://image.noelshack.com/fichiers/2022/02/7/1642343112-271aeb30-df23-4a31-82cf-188d5ac396d4.jpeg

Malaise les pizza avec 10 cm de pâte

Tu connais rien khey. La napolitaine c’est la pizza traditionnelle, c’est l’originelle. Tout vient de la. Le reste c’est de la batardisation.

On s'en tappe de l'originelle, la napolitaine est dégueulasse donc on va pas se forcer à l'aimer pour faire les puristes.

- Que pense-tu du mélange sucré/salé sur une pizza (immonde pour moi ) ?

- Quel âge as-tu ? Et enfin, ta pizza préférée tout simplement ?

Le 16 janvier 2022 à 15:40:58 :
Les pizza de France me manque m'étant expat en Amériquehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487382298-risitasdepressif.png

ou il ont que des merdes peppéroni partout et ca coute un brashttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/41/6/1570899652-ahi-tordu-zoom.png

je crois je tuerais pour un pizza chorizo ou une autre base crème fraichehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/06/5/1613092497-ruthaniwonki.png

Les meilleurs pizzas sont celles avec base crème fraîche en effet, elles surclassent toutes les autres.https://image.noelshack.com/fichiers/2022/02/1/1641774252-risitas-cigare-tison-lunettes.png

t'es vaccinée ?

Le 16 janvier 2022 à 15:42:59 :

Le 16 janvier 2022 à 15:40:58 :
Les pizza de France me manque m'étant expat en Amériquehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487382298-risitasdepressif.png

ou il ont que des merdes peppéroni partout et ca coute un brashttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/41/6/1570899652-ahi-tordu-zoom.png

je crois je tuerais pour un pizza chorizo ou une autre base crème fraichehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/06/5/1613092497-ruthaniwonki.png

Les meilleurs pizzas sont celles avec base crème fraîche en effet, elles surclassent toutes les autres.https://image.noelshack.com/fichiers/2022/02/1/1641774252-risitas-cigare-tison-lunettes.png

L Op, tu fais des Flammenküche?

Autre question ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516531765-sans-titre-285.png

Pourquoi fais-tu autant l'AW ?

Pourquoi parles-tu de farine T00 alors que ça n'existe pas, on dit farine type 00 ou farine 00 (qui est simplement de la farine T45 mais c'est juste car les italiens on une dénomination différente, c'est tout) ?

Le 16 janvier 2022 à 02:30:38 :

Le 16 janvier 2022 à 02:27:07 :
Es-tu cacaCONSTRUIRE ?https://image.noelshack.com/fichiers/2021/50/6/1639796273-8fc521cb-1ed2-4c74-bb21-53f4bca927e3.png

Absolument pas. Moi c’est no fake je suis vraiment pizzaiolahttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/28/3/1531309297-shalltear-bloodfallen-2.png

Preuve avec les dédis que j’avais faite

Dédi pâte 25kg :https://image.noelshack.com/fichiers/2022/02/7/1642296503-dd68da8a-9489-4e59-84cc-b89c80a11b7a.jpeg

Dédi pizza :https://image.noelshack.com/fichiers/2022/02/7/1642296536-e2cbaf47-7bbe-492b-a744-22e7c02a97b2.jpeg

Autre question ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/7/1516531765-sans-titre-285.png

Mon pseudohttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/01/1483561676-snifkermit.png

Pour la énième fois, sans un four à pierre c’est impossible. Il te faut une pierre + environ +/-400 degrés (mini 350 / maxi 500) en fonction de ton TdH.

si j'ai bien compris la pierre à pizza c'est un support qui emmagasine la chaleur, on pose le support dans le four puis on fait préchauffer et ensuites on poses la pizza sur la pierre qui a chauffé avec le four ?
https://image.noelshack.com/fichiers/2017/02/1484089609-learning.png

j'ai vu un peu mais j'ai jamais vraiment regarder, là je fais des expériences avec de la farine sans levure je pensais passer aux pizza et pains à sandwich ensuites

+/-400degrès c'est le double de ce que je produisais, je me disais bien que c'était une question de température, pourtant je suis sûr et certain d'en avoir réussi une ou deux mais c'était une cuisson assez complexe si je me rappelles bien, j'avais fait précuire la pâte jusqu'à un certain stade puis mis dessus les ingrédients précuîts que j'avais laissé reposer
https://image.noelshack.com/fichiers/2017/51/2/1513643320-mokou-reflechis.png

par contre à la poêle pas de problême pour faire une pizza oklm
https://image.noelshack.com/fichiers/2017/02/1484089609-learning.png

tu penses quoi de la cuisson des pizzas à la poêle ?

Prosciutto e funghi / diavola
Les deux meilleurs pizza, de très loin.

EDIT

à parler de bouffe j'ai zappé

c'est quoi TdH ?

Le 16 janvier 2022 à 15:46:58 :
EDIT

à parler de bouffe j'ai zappé

c'est quoi TdH ?

Trouble dissociatif de la hanche

Le 16 janvier 2022 à 15:46:58 :
EDIT

à parler de bouffe j'ai zappé

c'est quoi TdH ?

Taux d'hydratation j'imagine
Après j'ai pas suivi votre discussion

Tu es Italienne ?

le vdd

taux d'hydratation j'y avais pas pensé et c'est logique je pensais à temps de kekchose
https://image.noelshack.com/fichiers/2017/51/2/1513643320-mokou-reflechis.png

Pizza à la truffe, fromageS, il y a ça où tu es ?