Sondage ULTIME : Cuisine au BEURRE ou Cuisine à l'huile d'OLIVE
Le 29 mars 2021 à 21:37:08 Reconfined a écrit :
Je ne savais pas qu'il fallait pas frire a l'huile d'olive
Genre faire revenir des oignons ça passe?
Oui, l'huile d'olive n'est pas idéale/adaptée aux hautes températures.
Pour la cuisson, mieux utiliser une huile de tournesol par exemple.
Le beurre risque de brûler aussi à haute température.
Pour éviter ça, on peut mettre un peu d'huile (de tournesol) en plus du beurre pour lui éviter de brûler.
On peut aussi clarifier le beurre (en retirer toute la caséine et le lactosérum. En gros le "blanc" du beurre) et ne garder que la matière grasse du beurre.
On peut alors le faire chauffer beaucoup plus fort 
Le 29 mars 2021 à 21:37:00 Campbellrefor11 a écrit :
Le 29 mars 2021 à 21:35:34 TheCapBon a écrit :
[21:33:52] <Campbellrefor11>
Le 29 mars 2021 à 21:33:13 LaPsy-ModoKilla a écrit :
Le 29 mars 2021 à 21:32:44 Campbellrefor11 a écrit :
Un peu de flotte pour éviter que ça colle et c'est tout les golems matrixés par Phillipe et TchebestPas compris
tu mets de l''eau ?Bah oui, la matière grasse c'est pour éviter que ça brûle au fond de la poele, bah tu fous de l'eau et ça colle pas
Tu fais cuire un steak à l'eau?
Tu fais caraméliser des oignons à l'eau ?
Tu te fais un oeuf au plat à l'eau?Scoop: L'eau c'est pour faire bouillir des aliments
L'eau sert à faire bouillir les aliments mais uniquement quand l'eau est bouillante
Un glaçon dans la casserolel'eau n'a pas le temps de bouillir
Mais forcément sur télé achat on vous dit qu'il faut de l'huile alors vous achetez de l'huile, bah oui, l'eau ça coûte rien, ils vont pas vous en vendre
Oui ça peut marcher mais c’est pas pareil au niveau du goût
Après quand t’as l’habitude de mettre peu voir pas de matière grasse, tu finis vite pas ne plus supporter autre chose que ce que tu cuisines
Après pour en revenir au sujet je dirais que je fais les 2 et même plus
(Graisse animale, diverse graisses végétales, eau, parfois même du beurre clarifié)
Y’a que les cons qui se limitent
Le 29 mars 2021 à 21:40:42 kayl669b a écrit :
Par exemple, pour éviter que les pates collent? Vous mettez quoi?
Du beurre si je sais que je vais tarder à les manger, sinon je les mange tout de suite avec du fromage 
Ca reste du gras et ca finira pas biucher vos artères 
Le 29 mars 2021 à 21:40:00 Amoureux2Maman a écrit :
Ma mère doit me faire des pâtes à l'huile d'olive si elle veut que je daigne y goûter
Elle fait son couscous avec de l'huile d'olive en dépit du fait qu'elle soit du Maroc
Le 29 mars 2021 à 21:37:44 JERGE a écrit :
Le 29 mars 2021 à 21:36:20 Koda-LaB a écrit :
Le 29 mars 2021 à 21:25:33 JERGE a écrit :
petite huile d'olive pour le petit arrêt cardiaque
huiles = merde pas possible ( malgré la propagande healty prout des années 2000 ) huile = centaines d'olives raffinées a plusieurs centaines de degrés dans des usines. Tu bois la bouteille tu meurs instant mais les golems pensent que cf'est bon parce que bfm a dis que c'était good
beurre = crème maturée ( littéralement 0 processus ) ( mis à part si l'on prend du beurre pasteurisé )SELECTION NATURELLE
Graisse de porc / boeuf > beurre > huilesUn grand merci à Jean-Esbroufe pour son intervention dénuée de toute caricature
et voila encore un golem a qui on remet en cause son syteme de croyance imposée
BFM a dit donc c'est cahttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/52/1/1608589329-hdahi.png
c'est faux faux et faux je veux rien entendre huile > allhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/52/1/1608589329-hdahi.png
Bois une bouteilles d'huile pour voir ? ---- tu meurshttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/52/1/1608589329-hdahi.png
Manges une plaquette de beurre ---- rien tu te sentira mieux que jamaishttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/52/1/1608589329-hdahi.png
Putain pourquoi j'ai feed cet ahurax
C'était évident
Le 29 mars 2021 à 21:39:57 LaPsy-ModoKilla a écrit :
Le 29 mars 2021 à 21:39:22 Campbellrefor11 a écrit :
Le 29 mars 2021 à 21:38:43 LaPsy-ModoKilla a écrit :
Le 29 mars 2021 à 21:33:52 Campbellrefor11 a écrit :
Le 29 mars 2021 à 21:33:13 LaPsy-ModoKilla a écrit :
Le 29 mars 2021 à 21:32:44 Campbellrefor11 a écrit :
Un peu de flotte pour éviter que ça colle et c'est tout les golems matrixés par Phillipe et TchebestPas compris
tu mets de l''eau ?Bah oui, la matière grasse c'est pour éviter que ça brûle au fond de la poele, bah tu fous de l'eau et ça colle pas
Du coup, tu fais juste de la vapeur d'eau et ça mouille ton plat
C'est ça, comme ça il est mouillé et il colle pas
En plus c'est healthy
Et bioJe pense que tu as raison mais ça doit pas avoir bon gout
Le gras est essentiel pour que ça passe mieux en bouche
Bah j'ai toujours mon petit récipient d'huile à côté de moi quand je mange par contre, je trempe mon morceau de viande dedans, un peu comme une sauce quoi 
Le 29 mars 2021 à 21:42:00 enjokosai a écrit :
Ca reste du gras et ca finira pas biucher vos artères
Non parce que le beurre a bon gout et il t'incite à faire du sport, ce qui favorise la libération d'insuline et le transport inverse du cholestérol et des acides gras
Le 29 mars 2021 à 21:41:52 SlippingJimmy a écrit :
Ça dépend de ce que je cuisine.
Et puis l'huile d'olive c'est bien mais faut bien choisir son producteur et en général c'est pas les même prix qu'en supermarché... Bon c'est le prix à payer pour ne pas se retrouver avec une huile frelatée, ça arrive souvent
25€ le litre sans parler du trajet quand t’habites pas à côté 
Le 29 mars 2021 à 21:42:44 Campbellrefor11 a écrit :
Le 29 mars 2021 à 21:39:57 LaPsy-ModoKilla a écrit :
Le 29 mars 2021 à 21:39:22 Campbellrefor11 a écrit :
Le 29 mars 2021 à 21:38:43 LaPsy-ModoKilla a écrit :
Le 29 mars 2021 à 21:33:52 Campbellrefor11 a écrit :
Le 29 mars 2021 à 21:33:13 LaPsy-ModoKilla a écrit :
Le 29 mars 2021 à 21:32:44 Campbellrefor11 a écrit :
Un peu de flotte pour éviter que ça colle et c'est tout les golems matrixés par Phillipe et TchebestPas compris
tu mets de l''eau ?Bah oui, la matière grasse c'est pour éviter que ça brûle au fond de la poele, bah tu fous de l'eau et ça colle pas
Du coup, tu fais juste de la vapeur d'eau et ça mouille ton plat
C'est ça, comme ça il est mouillé et il colle pas
En plus c'est healthy
Et bioJe pense que tu as raison mais ça doit pas avoir bon gout
Le gras est essentiel pour que ça passe mieux en boucheBah j'ai toujours mon petit récipient d'huile à côté de moi quand je mange par contre, je trempe mon morceau de viande dedans, un peu comme une sauce quoi
Vous savez vraiment pas cuisiner les Golemades ;
Le 29 mars 2021 à 21:44:17 Amoureux2Maman a écrit :
Huile d'olive> beurre
Tu dis ça parce que tu es d'origine méditerranéenne
Pro-huiles d'olix, vous tartinez aussi le matin avec de l'huile d'olive ? 
Le 29 mars 2021 à 21:42:00 enjokosai a écrit :
Ca reste du gras et ca finira pas biucher vos artères
C'est faux kheyou
Putain l'industrie du sucre raffiné a vraiment bien fait son taf
Ton corps a besoin de graisse, que ce soit des AGS qu'on trouve dans le beurre ou les omega 9 de l'huile d'olive, c'est l'excès qui pose problème et encore il n y a actuellement aucun consensus clair sur les fameux ags qui bouchent les artères au delà d'un certain seuil
Le 29 mars 2021 à 21:45:31 LaPsy-ModoKilla a écrit :
Pro-huiles d'olix, vous tartinez aussi le matin avec de l'huile d'olive ?
T'es espagnol ?
Le 29 mars 2021 à 21:45:31 LaPsy-ModoKilla a écrit :
Pro-huiles d'olix, vous tartinez aussi le matin avec de l'huile d'olive ?
Pour le coup, sans troller cette fois, mais un sandwich tout simple d'une bonne baguette, d'un morceau de jambon sec, et d'un filet d'huile d'olive dessus, c'est délicieux
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