"Tu CUIS à l'HUILE D'OLIVE ? - Oui, je suis INTELLIGENT"

Les QI négatifs qui parlent de goût à la cuisson avec l'huile d'olive

Changez rien surtout les cuisiniers du dimanche, si le beurre est plus utilisé que l'huile d'olive c'est pour une bonne raison

Le 16 janvier 2021 à 16:00:25 Vagabondage- a écrit :
Les QI négatifs qui parlent de goût à la cuisson avec l'huile d'olive

Changez rien surtout les cuisiniers du dimanche, si le beurre est plus utilisé que l'huile d'olive c'est pour une bonne raison

en France*https://image.noelshack.com/fichiers/2018/34/4/1535059640-1535055372-1525369364-picsart-05-01-02-50-13.png

Le 16 janvier 2021 à 15:58:42 Dipzouu a écrit :

Le 16 janvier 2021 à 15:54:13 OhDeder a écrit :

Le 16 janvier 2021 à 15:52:14 Bloblomv16 a écrit :

Le 16 janvier 2021 à 15:51:28 OhDeder a écrit :

Le 16 janvier 2021 à 15:50:52 Bloblomv16 a écrit :

Le 16 janvier 2021 à 15:48:50 OhDeder a écrit :

Le 16 janvier 2021 à 15:48:05 Bloblomv16 a écrit :

Le 16 janvier 2021 à 15:46:50 OhDeder a écrit :
Question pour les experts

c'est le beurre clarifié qui passe à 250 degrés, le beurre "normal" c'est seulement 150. Mais on est d'accord que le beurre type président gastronomique c'est du beurre normal, donc seulement 150 degrés ?

Moi qui fait cuire au beurre en pensant préserver ma santé et qui évite l'huile d'olive exprès pour faire cuire à la poele

Oui le beurre vendu en grande surface n'est pas clarifié, c'est facilement visible, quand il fond y'a des résidus blancs qui flottent

"le beurre ça donne pas le cancer contrairement à ton huile d'olive de merdehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/2/1540854424-obelixrire.png"
https://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

putain dire que depuis 1 mois je fais cuire mes viandes/poisson au beurre à la poele
je vais retourner à l'huile d'olive du coup

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/02/6/1610808600-beurre-de-piri-piri.jpg

beurre normal qui donne le cancer à > 150°C

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/02/6/1610808621-beurre-clarifie3.jpg

beurre clarifié que personne utilise

L'huile d'olive tu peux même y cuire des frites à 180°C, ça te donnera pas le cancer

mais pourquoi dans les resto ils mettent du beurre pour les viandes en général ?

Parce que les restos c'est pas "healthy" et les viandes ça se cuit pas à feu fort et ça donne plus de goûthttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

j'ai toujours cru qu'il fallait cuir la viande à feu dort pour avoir un léger grillé à l'extérieur et un saignant à l'intérieur, ça aussi c'est faux ?

Putain mais vous sortez ou sérieux ????
Une viande se cuit a feu VIF 1 minute chaque face et basta

Sortez de votre chambre

c'est ce que je disais le demeuré, tu ferais bien d'apprendre à lire

Le 16 janvier 2021 à 16:01:15 Sakuta4 a écrit :

Le 16 janvier 2021 à 16:00:25 Vagabondage- a écrit :
Les QI négatifs qui parlent de goût à la cuisson avec l'huile d'olive

Changez rien surtout les cuisiniers du dimanche, si le beurre est plus utilisé que l'huile d'olive c'est pour une bonne raison

en France*https://image.noelshack.com/fichiers/2018/34/4/1535059640-1535055372-1525369364-picsart-05-01-02-50-13.png

En France, pays de la gastronomie

L'huile d'olive, rien de meilleur

Huile de coco ou rien le golem

Huile de palme.https://image.noelshack.com/fichiers/2020/53/1/1609170292-1609169988835-min-1.png

https://jusdolive.fr/les-grands-mythes-de-lhuile-dolive-on-ne-cuit-pas-a-lhuile-dolive/

La friture à l’huile d’olive est un mode de cuisson commun à l’ensemble des pays méditerranéens. 180º serait la température idéale pour une bonne friture et permettrait de ne pas dépasser le point de fumée de l’huile, le moment où elle devient toxique – ce point de fumée est différent d’une huile à l’autre, pour l’huile d’olive vierge extra il est de 191ºC.

Des chercheurs de l’Université de Grenade en Espagne viennent de démontrer que la friture dans de l’huile d’olive vierge extra est la technique culinaire fait augmenter la part des polyphénols dans les légumes, de puissants antioxydants naturels.

Merde apparemment on peut cuire a l'huile d'olivehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/14/1491527142-riri2.jpg

L'huile d'olive c'est dangereux si tu la fais fumer mais si elle reste en dessous de son point de fumée OSEF esoèce de gros lardon qui fait cuire sa tripl eescalope dans 10l d'huile d'arachidehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/17/1493199462-lcqos.png

Le 16 janvier 2021 à 16:02:44 Vagabondage- a écrit :

Le 16 janvier 2021 à 16:01:15 Sakuta4 a écrit :

Le 16 janvier 2021 à 16:00:25 Vagabondage- a écrit :
Les QI négatifs qui parlent de goût à la cuisson avec l'huile d'olive

Changez rien surtout les cuisiniers du dimanche, si le beurre est plus utilisé que l'huile d'olive c'est pour une bonne raison

en France*https://image.noelshack.com/fichiers/2018/34/4/1535059640-1535055372-1525369364-picsart-05-01-02-50-13.png

En France, pays de la gastronomie

loin derrière le japon et l'italiehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/34/4/1535059640-1535055372-1525369364-picsart-05-01-02-50-13.png

+ même les très grands cuisiniers français n'utilisent pas le beurrehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/34/4/1535059640-1535055372-1525369364-picsart-05-01-02-50-13.png

Et 99% des francix mangent du eco+ tout les jours, c'est pas ça la gastronomiehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/34/4/1535059640-1535055372-1525369364-picsart-05-01-02-50-13.png

L'huile d'olive c'est une mode de bobo, tous les bobos cuisinent à l'huile d'olivehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/46/7/1542565913-gardebagne.png

Le 16 janvier 2021 à 16:04:52 JeSuis2Droite a écrit :
L'huile d'olive c'est dangereux si tu la fais fumer mais si elle reste en dessous de son point de fumée OSEF esoèce de gros lardon qui fait cuire sa tripl eescalope dans 10l d'huile d'arachidehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/17/1493199462-lcqos.png

les mecs nous disent qu'on va avoir le cancer car l'huile d'olive est cancérigène à 8000°https://image.noelshack.com/fichiers/2018/34/4/1535059640-1535055372-1525369364-picsart-05-01-02-50-13.png

Check les températures de fonte Jean Huile-de-Coco, ce sont les mêmes.

Le 16 janvier 2021 à 16:04:52 Sakuta4 a écrit :

Le 16 janvier 2021 à 16:02:44 Vagabondage- a écrit :

Le 16 janvier 2021 à 16:01:15 Sakuta4 a écrit :

Le 16 janvier 2021 à 16:00:25 Vagabondage- a écrit :
Les QI négatifs qui parlent de goût à la cuisson avec l'huile d'olive

Changez rien surtout les cuisiniers du dimanche, si le beurre est plus utilisé que l'huile d'olive c'est pour une bonne raison

en France*https://image.noelshack.com/fichiers/2018/34/4/1535059640-1535055372-1525369364-picsart-05-01-02-50-13.png

En France, pays de la gastronomie

loin derrière le japon et l'italiehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/34/4/1535059640-1535055372-1525369364-picsart-05-01-02-50-13.png

+ même les très grands cuisiniers français n'utilisent pas le beurrehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/34/4/1535059640-1535055372-1525369364-picsart-05-01-02-50-13.png

Et 99% des francix mangent du eco+ tout les jours, c'est pas ça la gastronomiehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/34/4/1535059640-1535055372-1525369364-picsart-05-01-02-50-13.png

Paul Bocuse utilisait du beurre, Joel Robluchon aussi

Au contraire, tous les grands cuisiniers utilisent du beurre

C'est pas Avortin du 18-25 qui va changer les fondamentaux d'une bonne gastronomie

Cadeau le débilos, tu me diras où tu vois de l'huile d'olive

Le 16 janvier 2021 à 15:15:09 Sakuta4 a écrit :
l'op ce gros sac qui cuit au beurrehttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/53/1/1609170292-1609169988835-min-1.png

Ne pas connaître l'huile de tournesolhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/02/5/1610745146-150.jpg

Le 16 janvier 2021 à 15:22:06 bougdu93 a écrit :
Huile d'olive à température ambiante = bon pour la santé

Huile d'olive frite / chauffée = potentiellement cancérigène

Faut surtout pas dépasser le smoke point sinon = cancer : https://en.wikipedia.org/wiki/Template:Smoke_point_of_cooking_oils

L'OP a raison, le beurre peut tenir jusqu'à 250 degrés alors que l'huile d'olive extra vierge = 190 degréshttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

le beurre c'est 120 de mémoire.
160 si clarifié.

Seuls les alpha mediterraneens utilisent l'huile d'olive

l'auteur qui met de la margarine ou de l'huile de tournesol

Plus précisément, le point de fumée de l'huile d'olive est d'environ 195°C/198°C.

A part si tu cuisines dans un volcan, t'as rien à craindre

l'op qui est tout seul dans son délire de "cuisiner au beurre"https://image.noelshack.com/fichiers/2018/34/4/1535059640-1535055372-1525369364-picsart-05-01-02-50-13.png

l'op qui s'attendait à se faire pomper le chibre avec son topaxhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/34/4/1535059640-1535055372-1525369364-picsart-05-01-02-50-13.png