Le 21 décembre 2023 à 15:58:47 :
C'est sur les douces pentes boisées du massif des Baronnies, en Drôme provençale, que commence notre histoire.https://image.noelshack.com/fichiers/2022/49/3/1670417242-40c9a8edd4cc690b1d317ca5e2e1ddc0.png
Celle d'un amandier, et d'un noisetier, tout deux frères de dénivelé. Nichés dans un vallon sempervirens, les deux arbres côtoient d'autres essences, plus nobles et grandiloquentes bien sûr -des chênes, des cyprès, des charmes- toutes tournées vers le ciel sans nuage de Provence, recouvrant de leurs riches houppiers les végétations plus modestes qui poussent à leurs pieds. Notre amandier, et notre noisetier, sont de ceux là ; tournés vers la terre, ils végètent, attendant leur heure pour se révéler au monde.https://image.noelshack.com/fichiers/2020/26/1/1592834628-image.png
Chaque jour, un brave provençal vient se frotter le fion sur leur écorce, afin de faire partir un furoncle qui l'obsède depuis bien trop longtemps.https://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/2/1611087754-selectionforet.png
Un beau matin, alors qu'il se lime l'oignon comme jamais il ne l'avait fait, un bourdonnement attire son attention ; une jolie petite abeille, revenant de ses butinages successifs, s'apprêtait à rejoindre sa ruche. Au moment où le provençal remit son froc nauséabond, il se décida à la suivre, espérant remplir son palais puant de rayons doux et sucrés. C'est alors que son regard croisa les amandes et les noisettes tombées par terre ; en astiquant avec force sa raie béante sur ces troncs fragiles, le malheureux avait fait pleuvoir les fruits à coque.https://image.noelshack.com/fichiers/2022/07/2/1644924474-sylvissou.png
C'est à ce moment précis, après avoir collé ses bouts de furoncles ensanglantés encore frais sur l'écorce des deux arbres, que le provençal tint son idée ; mêler du miel à des noisettes et des amandes, lier le tout avec du blanc d'oeuf et du sucre, le cuire. Le premier nougat venait d'être forgéhttps://image.noelshack.com/fichiers/2023/51/3/1703084545-nougated.jpg
Retourné au village, le provençal compris le potentiel d'attraction de sa sombre invention, et décida de la vendre à un prix exorbitant et délirant, créant ainsi l'adage aujourd'hui répandu dans toutes les bonnes maisons nougatières :
"Un Nougat pour les arnaquer tous
Un Nougat pour les flouter
Un Nougat pour les voler tous,
Et dans leurs découverts les lier"https://image.noelshack.com/fichiers/2023/51/4/1703170232-2.png
