Recette d’une sauce tomate simple

Le 27 juillet 2023 à 15:50:59 :

Le 27 juillet 2023 à 15:47:12 :
J’ai arrêter à : 500 g d’haché porc beuf.

C’est plus une sauce tomate si tu ajoute de la viande

Ah ouais c’est quoi en france ?
Vous me faites rire, en france on a toujours dis sauce tomate avec ou sans viande c’est pas comme dans mon pays ou on dit salsa ou al ragu

La sauce tomate, aussi bien en Italie qu'en France, est une sauce mère, c'est à dire une base d'autres sauces. Si tu ajoute de la viande dedans ce n'est plus une sauce tomate. Aussi bien ici qu'en Italie.

Le 27 juillet 2023 à 15:48:12 :

Le 27 juillet 2023 à 15:44:39 :

Le 27 juillet 2023 à 15:41:22 :

Le 27 juillet 2023 à 15:36:40 :

Le 27 juillet 2023 à 15:32:15 :
Ayaa l'auteur qui se prend pour un intervenant d'Italia Squisita alors qu'il sait même pas cuisinerhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/10/1488986996-1474488424-img6.png

Je cuisine probablement mieux que toi.
Toujours dans la critique, en plus vos critiques portaient sur des dénominations protégées et des sois disant ingrédients manquant parceque vous confondez bolognese et sauce tomate, je vous ai tous debunk.
Les autres critiques c’est gneugneu tomate du jardin, j’ai dit une sauce tomate simple sinon je mettrais bien plus d’info

Et enfin « trop d’épices » essayez et vous verrez au lieu de critiquer.

Bref que des critiques de merde

Y'a de la mauvaise foi la mec, on confond bolo et sauce tomate? bordel c'est toi qu'arrive en mode voilà ma sauce tomate : 500g de viande, tomate en boite
Même quand on te parle de truc basique comme du celeri pour toi c'est une critique de merde, alors que t'aurais juste pu dire "ah ouais c'est peut être pas mal"
Enfin bon si tu préfère te braqué, ça te regarde

J’ai deja utiliser du sel de celeri a la place du sel par le passé. Mais ça reste un ingrédient utilisé en italie du nord et particulièrement dans la bolognese qui n’est pas cuisiné chez nous.
On a énormément de recette de sauce tomate en sicile et c’est pour ça que j’ai ici décrit une sauce tomate simples. Mais par exemple une spécialité de mon village (corleone) c’est les pâtes a la sardine etc… l’italie c’est grand on ne cuisine pas pareil en emilie romagne et en sicile

Tu fais comment des pâtes a la sardine façon spécialité de ton village, ça m’intéresse, il y a peut être une idée et un truc en plus a prendre.
Je fais deja mais à ma "sauce"

Fenouil, anchois, pignon de pin, raisin sec, ail et ognon, amandes, vin blanc, chapelure, sel et poivre

Sardine fraîche évidemment

Coriandre, Curry, Sauce soja aya ils cuisinent vraiment comme ça les italients ?

Sinon juste échalotte ail dans huile puis ta mutti et le basilic ça suffit

Bonne recette, sauf pour l'ajout de sucre, la sauce tomate est déjà assez sucrée, pas besoin d'en rajouter. Et pourquoi pas rajouter des bouts de tomates fraîches en plus de la sauce tomate (après les avoir passées 30 secondes dans l'eau bouillante et avoir enlevé leur peau). On peut peut-être aussi ajouter des herbes de Provencehttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

Le 27 juillet 2023 à 15:53:43 :

Le 27 juillet 2023 à 15:50:59 :

Le 27 juillet 2023 à 15:47:12 :
J’ai arrêter à : 500 g d’haché porc beuf.

C’est plus une sauce tomate si tu ajoute de la viande

Ah ouais c’est quoi en france ?
Vous me faites rire, en france on a toujours dis sauce tomate avec ou sans viande c’est pas comme dans mon pays ou on dit salsa ou al ragu

La sauce tomate, aussi bien en Italie qu'en France, est une sauce mère, c'est à dire une base d'autres sauces. Si tu ajoute de la viande dedans ce n'est plus une sauce tomate. Aussi bien ici qu'en Italie.

La définition de chercher la petite bête, parce que l’op a pas dit sauce tomate avec viande ça lui casse les pieds sur 5 pages. Insupportable les no life du forum

Le 27 juillet 2023 à 15:58:36 :
Coriandre, Curry, Sauce soja aya ils cuisinent vraiment comme ça les italients ?

Pour la coriandre oui, pour le reste non c’est moi j’ai rajouté au fur et a mesure que je faisais mes sauce tomate, et au final ça ajoute vraiment un plus. Hesitez pas a mettre du vin rouge aussi

Sinon juste échalotte ail dans huile puis ta mutti et le basilic ça suffit

Oui mais t’auras pas le même résultat du tout. En sicile on aime bien les assemblages d’epice pour donner des goûts particuliers nos anisettes c’est des trentaine d’epice macérer etc..

Le 27 juillet 2023 à 16:00:12 :
Bonne recette, sauf pour l'ajout de sucre, la sauce tomate est déjà assez sucrée, pas besoin d'en rajouter. Et pourquoi pas rajouter des bouts de tomates fraîches en plus de la sauce tomate (après les avoir passées 30 secondes dans l'eau bouillante et avoir enlevé leur peau). On peut peut-être aussi ajouter des herbes de Provencehttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/37/1/1663014384-ahi-pince-mais.png

1 ou 2 cuillère de sucre permet d’équilibrer l’acidité et de desaler un peu. C’est pas pour sucré sinon on en mettrais plus

Du curry dans la sauce tomate

Le 27 juillet 2023 à 16:07:00 :
Du curry dans la sauce tomate

Curry en poudre jaune, en petite quantité.
Essayer c’est adopté
Et ya pas de sacrilège, c’est pas comme si j’avais taper du clou de girofle ou de la canelle, ou du cumin qui aurait fait une sauce plus mexicaine

Le 27 juillet 2023 à 15:53:50 :

Le 27 juillet 2023 à 15:48:12 :

Le 27 juillet 2023 à 15:44:39 :

Le 27 juillet 2023 à 15:41:22 :

Le 27 juillet 2023 à 15:36:40 :

> Le 27 juillet 2023 à 15:32:15 :

>Ayaa l'auteur qui se prend pour un intervenant d'Italia Squisita alors qu'il sait même pas cuisinerhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/10/1488986996-1474488424-img6.png

Je cuisine probablement mieux que toi.
Toujours dans la critique, en plus vos critiques portaient sur des dénominations protégées et des sois disant ingrédients manquant parceque vous confondez bolognese et sauce tomate, je vous ai tous debunk.
Les autres critiques c’est gneugneu tomate du jardin, j’ai dit une sauce tomate simple sinon je mettrais bien plus d’info

Et enfin « trop d’épices » essayez et vous verrez au lieu de critiquer.

Bref que des critiques de merde

Y'a de la mauvaise foi la mec, on confond bolo et sauce tomate? bordel c'est toi qu'arrive en mode voilà ma sauce tomate : 500g de viande, tomate en boite
Même quand on te parle de truc basique comme du celeri pour toi c'est une critique de merde, alors que t'aurais juste pu dire "ah ouais c'est peut être pas mal"
Enfin bon si tu préfère te braqué, ça te regarde

J’ai deja utiliser du sel de celeri a la place du sel par le passé. Mais ça reste un ingrédient utilisé en italie du nord et particulièrement dans la bolognese qui n’est pas cuisiné chez nous.
On a énormément de recette de sauce tomate en sicile et c’est pour ça que j’ai ici décrit une sauce tomate simples. Mais par exemple une spécialité de mon village (corleone) c’est les pâtes a la sardine etc… l’italie c’est grand on ne cuisine pas pareil en emilie romagne et en sicile

Tu fais comment des pâtes a la sardine façon spécialité de ton village, ça m’intéresse, il y a peut être une idée et un truc en plus a prendre.
Je fais deja mais à ma "sauce"

Fenouil, anchois, pignon de pin, raisin sec, ail et ognon, amandes, vin blanc, chapelure, sel et poivre

Sardine fraîche évidemment

Miam, merci beaucoup, je visualise bien, bon j'utilise pas d'oignon par contre mais c'est personnel.

Les gaulois sur ce topic qui font les puristes italiens parce que l’op fait pas une bolognaise qu’ils ont vu dans leur livre de cuisine ayaaa.
Une sauce tomate presque chaque famille a sa manière de la faire en italie. La bolognaise c’est une recette et vous confondez parce que ça décrit toute les sauces tomate en france alors que c’est bien différent

Par contre eux ils font leur sauce avec des tomates ultra liquide de lidl et des pennes panzani, ils mettent de l’emmental dans leur pates et se sentent italiens. Changer rien les golems
La recette de l’op est excellente

Il n'y aura pas de viande à la con dans ma sauce tomate. Ça, je puis te le garantir.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/43/1/1508760804-pilgrim.png

Le 27 juillet 2023 à 16:40:50 :
Il n'y aura pas de viande à la con dans ma sauce tomate. Ça, je puis te le garantir.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/43/1/1508760804-pilgrim.png

La viande donne tout le goût, le vegan woke

Le 27 juillet 2023 à 16:43:26 :

Le 27 juillet 2023 à 16:40:50 :
Il n'y aura pas de viande à la con dans ma sauce tomate. Ça, je puis te le garantir.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/43/1/1508760804-pilgrim.png

La viande donne tout le goût, le vegan woke

J'ai dit pas de viande à la con, j'ai pas dit pas de viande.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/43/1/1508760804-pilgrim.png

Le 27 juillet 2023 à 16:44:29 :

Le 27 juillet 2023 à 16:43:26 :

Le 27 juillet 2023 à 16:40:50 :
Il n'y aura pas de viande à la con dans ma sauce tomate. Ça, je puis te le garantir.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/43/1/1508760804-pilgrim.png

La viande donne tout le goût, le vegan woke

J'ai dit pas de viande à la con, j'ai pas dit pas de viande.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/43/1/1508760804-pilgrim.png

T’aime pas le haché ? Ou t’aime pas le porc ?

Le 27 juillet 2023 à 16:45:30 :

Le 27 juillet 2023 à 16:44:29 :

Le 27 juillet 2023 à 16:43:26 :

Le 27 juillet 2023 à 16:40:50 :
Il n'y aura pas de viande à la con dans ma sauce tomate. Ça, je puis te le garantir.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/43/1/1508760804-pilgrim.png

La viande donne tout le goût, le vegan woke

J'ai dit pas de viande à la con, j'ai pas dit pas de viande.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/43/1/1508760804-pilgrim.png

T’aime pas le haché ? Ou t’aime pas le porc ?

Je suis plutôt amateur de volailles. Et sanglier.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/43/1/1508760804-pilgrim.png

ok je viens de la faire, c'est testé et VALIDAX

Recette validée, j’ai rajouté le vin rouge et c’est excellent

Au fur et a mesure que j’ajoutais les epices je me disais que ça allait être trop epicé et au final pas du tout, ça se complète très bien et ça donne un gout delicieu a la sauce tomate.

+ je me suis renseigné sur les pates que ty conseille l’op (les giuseppe cocco) il parait que c’est la marque de pates que mange le pape en personne mais c’est plutôt cher