C’est quoi vos meilleurs CHEAT en cuisine ?

Ajouter du sucre en poudre dans la sauce tomatent ! Succulent !

Achète du MSG dans une épicerie asiat, tu me remercieras plus tard

Le déglaçage au vinaigre c'est god tiers pour Giroculter les meufs a coup sure

Le 27 avril 2023 à 13:18:28 :
Moi je fais des recettes de la chaîne youtube Food is love. Jamais été déçu de ses repas.

C'est de la merde, il sait pas cuisiner

Le 27 avril 2023 à 17:03:08 :
Achète du MSG dans une épicerie asiat, tu me remercieras plus tard

Je confirme, par contre je ne sais pas ce qu’il y’a dans cette merde

Ail en chemise, de rien !

Le 27 avril 2023 à 16:54:03 :
Ajouter du sucre en poudre dans la sauce tomatent ! Succulent !

Non pas besoin. Il faut juste utiliser de bonnes tomates et ne pas mettre les graines encore moins les broyer.

Faire un mirepoix par contre ça rend une sauce tomate vraiment meilleure

Le 27 avril 2023 à 17:03:08 :
Achète du MSG dans une épicerie asiat, tu me remercieras plus tard

This, très bien pour la cuisine asiatique

Une femme perso

Mettre le gedjupe sur les knakis

MSGhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

Je sais pas, je fait tout au dernier moment et j'improvise avec ce que j'ai sous la main pourtant ma meuf trouve que j'assure...

Je dirais que les épices sont tes meilleures alliées, n'ai pas peur des trucs simples...

Par exemple coupe un avocat en deux, dégage le noyau, met un oeuf a la place du noyau, au four a 200 pendant 1/4 d'heure c'est une tuerie en plus c'est pas trop gras

Les bouillons (kub, volaille, légume, ect)
Ça marche pour tout quasiment

Perso j'apprends aussi la cuisine
Sur YouTube je te conseille LWAC, du traditionnel et t'as de quoi à apprendre pleins de recette de terroirs, et surtout ayant fait pleins de ses recettes, à la fin tu obtiens quelque chose de similaire

J'aime bien aussi Dumas évidemment mais c'est connu

En tout cas, je te déconseille de suivre des recettes sur marmiton ou autre et privilégier des vidéos ou des livres de chef. Comme tout le monde peut mettre ses créations, tu te retrouves avec des plats "traditionnels" à leur façon...

Même etchebest fait des vidéos sur des recettes faciles à maîtriser parfaitement

Enfin, le but c'est d'avoir un bon répertoire pour ne pas manger toujours la même chose

Cependant, si je veux finir par un cheatcode, c'est maîtriser les pâtes : pâtes brisée, pate feuilleté et pate sablée
Bon pate feuilleté c'est difficile et long (perso j'en prépare une grande quantité pour congel) mais pate brisé tu peux faire des tartes à tout ce que tu veux (dont quiche) donc salé ou dessert.
Et pour la pâte on évite du beurre rempli à 40% d'eau, on privilégie un beurre suffisemment sec

Aliments de base que tu peux mettre un peu n'importe où et qui ont bon goût :
Ail
Oignon
Huile d'olive
Champignons
Tomate
Herbes genre basilic romarin origan
Pas de sel, essaye la sauce magi à la place

Le 27 avril 2023 à 17:16:01 GolisopodGX a écrit :
Les bouillons (kub, volaille, légume, ect)
Ça marche pour tout quasiment

ça fonctionne bien car y'a la particule miracle msg dedans , glutamate monosodique. très utilisé dans beaucoup de pays (surtout asiatiques) , mais pestiferé dans nos contrées

Le 27 avril 2023 à 13:05:48 :
Je débute un peu la cuisine, c’est quoi vos meilleurs astuces ? Vos meilleurs cracks pour embellir vos plats ?

le pinceau

Le plus important c'est de masteriser un plat full fait maison avec ingrédients de qualité
Persoent c'est les lasagnes, ensuite tu peux développer le reste

Je dégoupe des legumes et du poulet en dé, en parallèle je fais cuire du riz, je fais cuire le poulet et oignon/carotte puis je rajoute les legumes qui demande un temps de cuissson moins elevés, j'épice le tout et j'ai ma bouffe saine prête en moins de 30min

MSG, jamais entendu parler, c’est quoi ça ? Faut mettre combien en quantité ? Comme le sel ?