Aimez vous le STEAK TARTARE ?

Le 06 mars 2023 à 22:23:42 :

Le 06 mars 2023 à 22:22:49 MagicienDeter51 a écrit :

Le 06 mars 2023 à 22:20:22 :
C'est de très très loin la meilleure recette à base de viande de boeufhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

C'est discutable, je t'avoue qu'une côte boeuf cuite à la cheminée simplement assaisonnée avec du poivre et du sel de Guérande ça me rend dingue.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

calmez vous, la par contre je suis en train de banday....

Avec le sang qui dégouline quand on la coupe. Les frites qui baignent dans le jus.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

n'empèche cette proportion de gigachads qui mangent de la viande crue, on peut en habler ou c'est direct tabou??

Le 06 mars 2023 à 22:25:14 MagicienDeter51 a écrit :

Le 06 mars 2023 à 22:23:42 :

Le 06 mars 2023 à 22:22:49 https://www.jeuxvideo.com/profil/magiciendeter51?mode=infos a écrit :

Le 06 mars 2023 à 22:20:22 :
C'est de très très loin la meilleure recette à base de viande de boeufhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

C'est discutable, je t'avoue qu'une côte boeuf cuite à la cheminée simplement assaisonnée avec du poivre et du sel de Guérande ça me rend dingue.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

calmez vous, la par contre je suis en train de banday....

Avec le sang qui dégouline quand on la coupe. Les frites qui baignent dans le jus.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

putain de bordel de merde ....... je me sent animale ......

Enjoy les parasites intestinaux

Ouai ça va mais en viande cru je préfère largement le carpaccio et les sashimi pour le poisson.

Le 06 mars 2023 à 22:22:49 MagicienDeter51 a écrit :

Le 06 mars 2023 à 22:20:22 :
C'est de très très loin la meilleure recette à base de viande de boeufhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

C'est discutable, je t'avoue qu'une côte boeuf cuite à la cheminée simplement assaisonnée avec du poivre et du sel de Guérande ça me rend dingue.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

Côte maturée 60 jours mais trempée dans le beurre clarifié au romarin maison avant de le passer à la flamme

Le 06 mars 2023 à 22:25:36 :
n'empèche cette proportion de gigachads qui mangent de la viande crue, on peut en habler ou c'est direct tabou??

Je suis un peu surpris moi aussi j'avoue.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

Le forum perpétue bien les traditions à ce que je vois, je suis fier de mes marlous.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

Le 06 mars 2023 à 22:26:18 :
Enjoy les parasites intestinaux

Fake news des vegans, j'en mange depuis que j'ai des dents et j'ai jamais rien eu.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

Le 06 mars 2023 à 22:26:29 :

Le 06 mars 2023 à 22:22:49 MagicienDeter51 a écrit :

Le 06 mars 2023 à 22:20:22 :
C'est de très très loin la meilleure recette à base de viande de boeufhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

C'est discutable, je t'avoue qu'une côte boeuf cuite à la cheminée simplement assaisonnée avec du poivre et du sel de Guérande ça me rend dingue.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

Côte maturée 60 jours mais trempée dans le beurre clarifié au romarin maison avant de le passer à la flamme

Nous avons ici un maître.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

Le 06 mars 2023 à 22:09:42 :

Le 06 mars 2023 à 22:02:41 :
C'est délicieux, je juge un bon réstaurant à son steak tartare

Ahi alors que c’est un des trucs qui demandent le moins de compétences à préparer

C'est dur de faire simple
Plus sérieusement tu peux tester la qualité des aliments justement parce qu'ils sont pas trop transformé, si tu chopes la chiasse après un tartare tu sais d'où ça viens

Le 06 mars 2023 à 22:27:46 MagicienDeter51 a écrit :

Le 06 mars 2023 à 22:26:29 :

Le 06 mars 2023 à 22:22:49 https://www.jeuxvideo.com/profil/magiciendeter51?mode=infos a écrit :

Le 06 mars 2023 à 22:20:22 :
C'est de très très loin la meilleure recette à base de viande de boeufhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

C'est discutable, je t'avoue qu'une côte boeuf cuite à la cheminée simplement assaisonnée avec du poivre et du sel de Guérande ça me rend dingue.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

Côte maturée 60 jours mais trempée dans le beurre clarifié au romarin maison avant de le passer à la flamme

Nous avons ici un maître.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

punaise....https://image.noelshack.com/fichiers/2016/44/1478142864-risitas-cowboy.png

Le 06 mars 2023 à 22:24:18 :

Le 06 mars 2023 à 22:21:31 Castlereagh a écrit :
Un classique de mon enfance, j'en mangeais presque tous les week end avec des frites mon père fait une recette classique excellente, et ma mère une variante à l'italienne avec des pignons de pin, du basilic et du parmesan c'est très bon aussi

tu peut détaillé? la recette?

Je n'ai pas la recette mais je crois qu'il n'y a pas beaucoup plus d'ingrédients, il faut juste broyer les pignons, le parmesan et le basilic et l'incorporer à la viande. Je dirais qu'il y a pas mal de parmesan par rapport aux pignons, ça donne une texture un peu différente à la viande comparé au tartare habituel.
Et bien sûr une bonne rasade d'huile d'olive sinon c'est sec
Je te laisse expérimenter, ma mère dit toujours que c'est très facile à faire. Moi je suis étudiant je n'ai pas les moyens d'essayer ça encore

C'est généralement ce que je prends au restaurant.

Le 06 mars 2023 à 22:25:36 :
n'empèche cette proportion de gigachads qui mangent de la viande crue, on peut en habler ou c'est direct tabou??

J'ai toujours trouvé que le boeuf cuit était une viande mauvaise, toujours trop sèche. Même en la laissant saignante, c'est une viande peu savoureuse.
Alors qu'en revanche, crue, en steak tartare, ou en carpaccio, je pourrais en manger des kilos entiers. le produit n'est pourtant pas si transformé que ça, il reste cru et est simplement assaisonné.
Et c'est pourtant meilleur.

J'en ai mangé une fois au couteauc'était trop bon d'avoir des petits morceaux de viande trempé de jaune d'oeuf et parfumé des divers condiments
Et une fois c'était un vulgaire steack haché cru

Le 06 mars 2023 à 22:29:38 Castlereagh a écrit :

Le 06 mars 2023 à 22:24:18 :

Le 06 mars 2023 à 22:21:31 https://www.jeuxvideo.com/profil/castlereagh?mode=infos a écrit :
Un classique de mon enfance, j'en mangeais presque tous les week end avec des frites mon père fait une recette classique excellente, et ma mère une variante à l'italienne avec des pignons de pin, du basilic et du parmesan c'est très bon aussi

tu peut détaillé? la recette?

Je n'ai pas la recette mais je crois qu'il n'y a pas beaucoup plus d'ingrédients, il faut juste broyer les pignons, le parmesan et le basilic et l'incorporer à la viande. Je dirais qu'il y a pas mal de parmesan par rapport aux pignons, ça donne une texture un peu différente à la viande comparé au tartare habituel.
Et bien sûr une bonne rasade d'huile d'olive sinon c'est sec
Je te laisse expérimenter, ma mère dit toujours que c'est très facile à faire. Moi je suis étudiant je n'ai pas les moyens d'essayer ça encore

merci keyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/44/1478142864-risitas-cowboy.png

Le 06 mars 2023 à 22:27:46 MagicienDeter51 a écrit :

Le 06 mars 2023 à 22:26:29 :

Le 06 mars 2023 à 22:22:49 MagicienDeter51 a écrit :

Le 06 mars 2023 à 22:20:22 :
C'est de très très loin la meilleure recette à base de viande de boeufhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

C'est discutable, je t'avoue qu'une côte boeuf cuite à la cheminée simplement assaisonnée avec du poivre et du sel de Guérande ça me rend dingue.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

Côte maturée 60 jours mais trempée dans le beurre clarifié au romarin maison avant de le passer à la flamme

Nous avons ici un maître.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

+ les frites maison avec la peau, cuites dans la graisse de boeuf

avec cela tu rajoutes de la sauce au poivre maison (base crème) et pourquoi pas une sauce '"café de Paris" avec toutes les aromates du jardin

Le 06 mars 2023 à 22:30:19 DELAWARDE a écrit :

Le 06 mars 2023 à 22:27:46 https://www.jeuxvideo.com/profil/magiciendeter51?mode=infos a écrit :

Le 06 mars 2023 à 22:26:29 :

Le 06 mars 2023 à 22:22:49 https://www.jeuxvideo.com/profil/magiciendeter51?mode=infos a écrit :

Le 06 mars 2023 à 22:20:22 :
C'est de très très loin la meilleure recette à base de viande de boeufhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

C'est discutable, je t'avoue qu'une côte boeuf cuite à la cheminée simplement assaisonnée avec du poivre et du sel de Guérande ça me rend dingue.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

Côte maturée 60 jours mais trempée dans le beurre clarifié au romarin maison avant de le passer à la flamme

Nous avons ici un maître.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/27/7/1499619177-famine-chapka.png

+ les frites maison avec la peau, cuites dans la graisse de boeuf

avec cela tu rajoutes de la sauce au poivre maison (base crème) et pourquoi pas une sauce '"café de Paris" avec toutes les aromates du jardin

la vachehttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/44/1478142864-risitas-cowboy.png

Sans assaisonnement sans oeuf sans rien, quand la viande est vraiment bonne, 6/700 grammes y passent à l'aise.

Sinon oeuf et assaisonnement selon l'humeur.

Un des meilleurs plats sur terre.