Chaud à quel point le VIN de BORDEAUX EXPLOSE le VIN de BOURGOGNE !

Le 10 février 2023 à 22:57:52 :
Le champagne rigole de vos breuvages de gueux

J adore le champagne surtout quand ils sont un peu vieillit en blanc de blanc genre de la côte de blancs, quand ils ont le goût brioché là

Le 10 février 2023 à 22:56:00 :

Le 10 février 2023 à 22:51:20 Black_Screen4 a écrit :

Le 10 février 2023 à 22:47:18 :

Le 10 février 2023 à 22:41:56 Black_Screen4 a écrit :

Le 10 février 2023 à 22:38:08 :Tu n’as sans doute jamais bu de grand bourgogne pour dire ça.

Déjà bu, c'était un chambolle musigny, mais trop rare et trop chère pour le mettre au niveau de Bordeaux soyons sérieux (sachant qu'on trouve encore mieux même à ce niveau là dans le bordelais)https://image.noelshack.com/fichiers/2021/50/4/1639654943-1.png

C’est pas du tout rare ou cher, le Chambolle Musigny, tu en trouves de très bons pour 50 balles chez n’importe quel caviste digne de nom. Des vins avec souvent des arômes de violette, très bonne longueur et grande minéralité. C’est un des meilleurs rapports qualité prix de la Bourgogne.

A Bordeaux, pour avoir quelque chose de comparable en intensité aromatique et longueur, il faut compter 30-40 balles, ça se vaut.

A noter qu’un bourgogne est prêt à boire assez tôt alors qu’un bordeaux doit vieillir une dizaine d’année (avec des conditions de température rigoureuses) pour être au top, c’est plus contraignant.

Bof 30-40€ même si je ne suis pas miséreux ça commence à faire pour l'individu moyen https://image.noelshack.com/fichiers/2021/50/4/1639654943-1.pngEt aussi le chambolle c'était un grand cru, donc bien plus que 50€ https://image.noelshack.com/fichiers/2021/50/4/1639654943-1.pngEt comme dit dans un autre message la qualité elle même du bourgogne est trop variable, combien de fois j'ai vu dans les critiques que les bourgognes avec un minimum d'âge et même les meilleurs s'estompaient après 1h d'ouverture et devenait limite buvable, chose impensable à Bordeaux en dépit dehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/50/4/1639654943-1.png

Dans les bonnes années, il y a de très bonnes bouteilles pour 20 balles aussi.

En fait la Bourgogne ça demande davantage de connaissances et davantage de prise en compte du millésime parce qu’il y a un parti pris qui est de très peu intervenir sur les vins et de « laisser faire la nature ».

Alors qu’à Bordeaux tout est bricolé chaque année en faisant des mélanges pour maintenir une qualité plus constante mais très uniformisée d’après les goûts du public, ça n’a rien à voir.

Quand il y a eu millésime très bon en Bourgogne, tu peux prendre un simple Nuits-Saint-Georges village et te régaler pour 20 balles. Comme les millésimes très bons arrivent environ une fois tous les 3 ans, il suffit de faire un peu de stock dans ta cave et d’éviter les autres millésimes.

Et c'est bien ça le problème, le vin c'est 50% du travail dans la vigne et 50% du travail dans le chai quand on comprend le vin mais beaucoup en Bourgogne se repose sur leurs acquis et leurs appellations prestigieuses au lieu de bosser en cave, tout est question de point de vue après touthttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/50/4/1639654943-1.png

Vive le pécharmant

Le 10 février 2023 à 22:57:52 :
Le champagne rigole de vos breuvages de gueux

Le champagne, vu la dégradation du produit depuis quelques décennies maintenant, je sais pas si c'est bon de la ramener. Tu prends n'importe quel pétillant italien ou même australien c'est meilleur

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Le 10 février 2023 à 22:53:34 :

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Le 10 février 2023 à 22:48:55 :

Le 10 février 2023 à 22:35:40 :
Tu as des pépites à partager l'op ?
J'aime les vins fruités et / ou tanniques

J'adore le côte du Rhône (Saint jo, côte rôtie, cornas) tout le syrah de la bas me plaît bcp

Mais je suis ouvert, tant qu'il y a de la longueur et du caractère

Go t intéressé aux cahors, le cépage c'est le Malbec, c'est pas très tannique souvent mais c'est souvent très fruité, gente le fruit confit style pruneau ou cerise confite

Tu peux test les Malbec d Argentine qui sont sur ce délire

Par contre Cahors pas très tanniques ? Si tu aimes vriament les vins très charpentés je comprends mais pour le péquin moyen c'est quand même assez astringent

C'est pas tannique un cahors... C'est tout sur le fruit, c'est enjôleur, un peu comme certains haut Médoc qui sont full Merlot

Un vin très tannique c'est genre le Madiran ou les.Bordeaux sur le Cabernet Sauvignon

Cahors est quand même réputé pour ses vins assez charpentés, avec certes ce coté fruit en surmaturation mais tout de mêmes assez tanniques. Après je raffole pas du malbec de manière générale

As-tu essayé les malbec argentins?
J'ai beaucoup de mal avec les malbec de Cahors, que je trouve beaucoup trop rustiques, mais je prends énormément de plaisir à boire des malbec de Mendoza. En plus, ils ne sont pas cher du tout.

Le 10 février 2023 à 22:55:11 Black_Screen4 a écrit :

Le 10 février 2023 à 22:49:57 :En plus, quand tu visites la Bourgogne, les vignerons sont bien plus accueillants que dans le bordelais, tu peux tout goûter gratos partout sans rien réserver, y compris dans les grands domaines. A Bordeaux, ils transforment ça en évènement commercial.

Ça par contre pas vraiment même si c'est peut-être vrai pour la partie bordelaise à part vers Auxerre j'ai trouvé le milieu du vin dans la partie noble (beaune, côte de nuits) très snobhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/50/4/1639654943-1.png

Je vais souvent voir les vignerons de la côte de Nuits, j’ai jamais de problème pour descendre avec eux dans les caves, les mecs sont toujours assez enthousiastes et généreux.

Après, faut se mettre à leur place, les mecs baignent dans le vin toute la journée donc à force ils ont développé une sensibilité accrue et vont te parler d’un tas de trucs que des débutants ne connaissent pas (les arômes, etc), faut pas se laisser impressionner et juste se laisser porter, c’est avant tout un plaisir derrière le vocabulaire.

les gens en Bourgogne et de Franche Comté (et de tout le Nord et le Nord est) sont bien plus sympa et accueillant que les girondins et aquitains nonobstanthttps://image.noelshack.com/fichiers/2023/06/5/1676061713-full-1.png

et je suis du Limousin pour dire çahttps://image.noelshack.com/fichiers/2023/06/5/1676061713-full-1.png

j'ai toujours préféré de très loin le Bordeaux au Bourgogne

Le 10 février 2023 à 23:00:42 :

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Le champagne rigole de vos breuvages de gueux

Le champagne, vu la dégradation du produit depuis quelques décennies maintenant, je sais pas si c'est bon de la ramener. Tu prends n'importe quel pétillant italien ou même australien c'est meilleur

Redpill, tu as des crémants de Bourgogne ou d Alsace qui deglingue le champagne

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Le champagne rigole de vos breuvages de gueux

Pol Roger cuvée Churchill 2004

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Le champagne rigole de vos breuvages de gueux

Le champagne, vu la dégradation du produit depuis quelques décennies maintenant, je sais pas si c'est bon de la ramener. Tu prends n'importe quel pétillant italien ou même australien c'est meilleur

C'est sûr que si on parle du champagne des "grandes" maisons on va pas aller loin

Je comprend pas cette guerre, ça dépend des envies et de ce qu'on mange

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Le champagne rigole de vos breuvages de gueux

Le champagne, vu la dégradation du produit depuis quelques décennies maintenant, je sais pas si c'est bon de la ramener. Tu prends n'importe quel pétillant italien ou même australien c'est meilleur

Redpill, tu as des crémants de Bourgogne ou d Alsace qui deglingue le champagne

Ceci, le Champagne tiens son succès de sa réputation, certainement pas de son gout

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Le champagne rigole de vos breuvages de gueux

Le champagne, vu la dégradation du produit depuis quelques décennies maintenant, je sais pas si c'est bon de la ramener. Tu prends n'importe quel pétillant italien ou même australien c'est meilleur

Par contre doucement, faîtes vos recherches chez les "petits" vignerons en champagne et il y a moyen de trouver des pépites, Eric Rodez par exhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/50/4/1639654943-1.png

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> Le 10 février 2023 à 22:35:40 :

>Tu as des pépites à partager l'op ?

> J'aime les vins fruités et / ou tanniques

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> J'adore le côte du Rhône (Saint jo, côte rôtie, cornas) tout le syrah de la bas me plaît bcp

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> Mais je suis ouvert, tant qu'il y a de la longueur et du caractère

Go t intéressé aux cahors, le cépage c'est le Malbec, c'est pas très tannique souvent mais c'est souvent très fruité, gente le fruit confit style pruneau ou cerise confite

Tu peux test les Malbec d Argentine qui sont sur ce délire

Par contre Cahors pas très tanniques ? Si tu aimes vriament les vins très charpentés je comprends mais pour le péquin moyen c'est quand même assez astringent

C'est pas tannique un cahors... C'est tout sur le fruit, c'est enjôleur, un peu comme certains haut Médoc qui sont full Merlot

Un vin très tannique c'est genre le Madiran ou les.Bordeaux sur le Cabernet Sauvignon

Cahors est quand même réputé pour ses vins assez charpentés, avec certes ce coté fruit en surmaturation mais tout de mêmes assez tanniques. Après je raffole pas du malbec de manière générale

As-tu essayé les malbec argentins?
J'ai beaucoup de mal avec les malbec de Cahors, que je trouve beaucoup trop rustiques, mais je prends énormément de plaisir à boire des malbec de Mendoza. En plus, ils ne sont pas cher du tout.

J'ai déjà essayé, c'est mieux mais c'est quand même pas ce que je préfère

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Le 10 février 2023 à 22:57:52 :
Le champagne rigole de vos breuvages de gueux

Le champagne, vu la dégradation du produit depuis quelques décennies maintenant, je sais pas si c'est bon de la ramener. Tu prends n'importe quel pétillant italien ou même australien c'est meilleur

Redpill, tu as des crémants de Bourgogne ou d Alsace qui deglingue le champagne

C'est vrai que le crémant de bourgogne est bon.

La redpill c'est, d'où viennent les meilleurs champagne et crémant ? Ah bah ils viennent exactement du même coin enfaite.

Quid du vin jaune du Jura d'ailleurs ? J'ai jamais goûté mais ça m'a toujours intrigué

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Le champagne rigole de vos breuvages de gueux

Le champagne, vu la dégradation du produit depuis quelques décennies maintenant, je sais pas si c'est bon de la ramener. Tu prends n'importe quel pétillant italien ou même australien c'est meilleur

C'est sûr que si on parle du champagne des "grandes" maisons on va pas aller loin

J avais bu la cuvée grande dame de 2007 je crois de veuve Clicquot, c était quand même une dinguerie

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Le 10 février 2023 à 23:00:42 :

Le 10 février 2023 à 22:57:52 :
Le champagne rigole de vos breuvages de gueux

Le champagne, vu la dégradation du produit depuis quelques décennies maintenant, je sais pas si c'est bon de la ramener. Tu prends n'importe quel pétillant italien ou même australien c'est meilleur

Par contre doucement, faîtes vos recherches chez les "petits" vignerons en champagne et il y a moyen de trouver des pépites, Eric Rodez par exhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/50/4/1639654943-1.png

Forcément, il y a des très bons champagnes, tout n'est pas à jeter. Mais il y a aussi des très bons muscadets

Je suis un noob des vins mais je le trouve marrant votre topic

Donc en résumé je prend un vin de Bordeaux ou de Bourgogne ?