Je cuisine quoi à mon date ce soir ?

Le 24 septembre 2022 à 13:13:25 :

Le 24 septembre 2022 à 13:12:18 :
Je crois que ca va partir sur frites maison + bonne pièce de viande du boucher avec sauce au bleu maison

Faut que je réfléchisse à l'apéro maintenant

Plus sérieusement khey selon ce que tu prévois après vise pas un truc trop lourd

Mais ceci putain mec la SEULE chose que tu dois garder en tête c'est ne pas passer pour un collégien + pas un truc trop lourd et SURTOUT pas un truc trop odorant. Oublies le poisson, l'ail, les oignons, les légumineuses, les épices hors gingembre.

Le 24 septembre 2022 à 13:15:01 Monculaction a écrit :

Le 24 septembre 2022 à 13:13:25 :

Le 24 septembre 2022 à 13:12:18 :
Je crois que ca va partir sur frites maison + bonne pièce de viande du boucher avec sauce au bleu maison

Faut que je réfléchisse à l'apéro maintenant

Plus sérieusement khey selon ce que tu prévois après vise pas un truc trop lourd

Mais ceci putain mec la SEULE chose que tu dois garder en tête c'est ne pas passer pour un collégien + pas un truc trop lourd et SURTOUT pas un truc trop odorant. Oublies le poisson, l'ail, les oignons, les légumineuses, les épices hors gingembre.

Cette pression que vous me mettezhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/52/6/1608985783-ahi-triangle.png

Le 24 septembre 2022 à 13:12:46 CartonMagik a écrit :
Vous avez des bonne recettes de risotto, j'aimerai m'y mettre aussi ça a l'air d'être un bon cheat code mais technique à préparer

Tu as besoin
Oignons blanc ou Roscoff ou échalotes
Vin blanc
Riz Arborio/ Carnaroli
Préparer un bouillon de légumes
Parmesan

Tu ciseles tes echalotes et tu les fais suer à feu doux dans ta casserole (tu peux ajouter une gousse d'ail et du thym), une fois translucides, tu ajoutes le riz et tu passes sur feu moyen jusqu'à ce que le riz soit nacré (enrombé de matière grasse), tu repasses en feu doux et tu déglaces avec un verre de vin blanc. Lorsque le vin blanc est évaporé tu cuis pendant 10/15 minutes en ajoutant le bouillon petit à petit. Tu attends systematiquement que le riz ait bu le bouillon avant d'en remettre.
Lorsque ton riz est cuit (il doit rester legerement croquant), tu balances au beau carré de beurre dedans, que tu fais fondre, et une poignée de parmesan.
Ton risotto doit s'étaler dans l'assiette et surtout ne pas etre figé comme un pâté de sable.
(Edit : Le bouillon que tu incorpores doit être chaud)

Merci chef

Le 24 septembre 2022 à 13:10:16 Wonkcinelle a écrit :

Le 24 septembre 2022 à 13:09:30 ProloRestoBAN a écrit :
Pour le khey qui te conseille des noix de Saint-Jacques : C'est pas du tout la saison avant début Octobre, oublie.

Pour l'apéro fait du houmous et du guacamole non?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png
En entrée, tu peux faire un tartare de poisson (bar daurade thon?) aux agrumes et coriandre.
En plat un risotto aux champignons on est en pleine saison des cepes girolles... si t'es pas un bon cuisinier c'est un peu technique cependanthttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/2/1530009737-jesusmbappe.png

Ahi les kheys qui veulent que je fasse un repas 5 étoiles à mon datehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

J'avoue que c'est prise de tête
Nan en vrai l'apéro tu fais guacamole / Houmous avec des gressini ou une focaccia
Et en plat, des frites de patate douce au paprika avec une petite sauce fromage blanc ciboulette pour pas que ce soit trop gras
Et puis c'est la saison des figues en dessert, et c'est un fruit assez suggestifhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/2/1530009737-jesusmbappe.png
Le mieux est l'ennemi du bien

Le 24 septembre 2022 à 13:25:04 :

Le 24 septembre 2022 à 13:10:16 Wonkcinelle a écrit :

Le 24 septembre 2022 à 13:09:30 ProloRestoBAN a écrit :
Pour le khey qui te conseille des noix de Saint-Jacques : C'est pas du tout la saison avant début Octobre, oublie.

Pour l'apéro fait du houmous et du guacamole non?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png
En entrée, tu peux faire un tartare de poisson (bar daurade thon?) aux agrumes et coriandre.
En plat un risotto aux champignons on est en pleine saison des cepes girolles... si t'es pas un bon cuisinier c'est un peu technique cependanthttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/2/1530009737-jesusmbappe.png

Ahi les kheys qui veulent que je fasse un repas 5 étoiles à mon datehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

J'avoue que c'est prise de tête
Nan en vrai l'apéro tu fais guacamole / Houmous avec des gressini ou une focaccia
Et en plat, des frites de patate douce au paprika avec une petite sauce fromage blanc ciboulette pour pas que ce soit trop gras
Et puis c'est la saison des figues en dessert, et c'est un fruit assez suggestifhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/2/1530009737-jesusmbappe.png
Le mieux est l'ennemi du bien

Figues c'est risqué niveau gazo transmission mec
Fruits rouges c'est mieux!
Sinon mec :

Donnez vos idées pour l'apérohttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/38/5/1663951771-indespite.png

Le 24 septembre 2022 à 13:29:06 :
Donnez vos idées pour l'apérohttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/38/5/1663951771-indespite.png

Des mini croissant au saumon

Le 24 septembre 2022 à 13:29:06 :
Donnez vos idées pour l'apérohttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/38/5/1663951771-indespite.png

Des bruschetta

Raclettehttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/31/1/1659354809-img-20220801-135258.png

Le 24 septembre 2022 à 13:29:06 :
Donnez vos idées pour l'apérohttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/38/5/1663951771-indespite.png

Tartines saumon avocat et fromage

Paupiettes de veau à la crème

Si tu as le temps un gratin dauphinois en accompagnement (sinon des pommes de terres + carottes en rondelles revenues à la poêle feront l'affaire)

Pour le vin tu fais confiance aux étiquettes "Sélection du caviste" au super marché et tu prends un rouge du Sud-Ouest à moins de 8€

Pour l'apéro tu peux prendre un crémant d'Alsace (bon pétillant à un prix raisonnable) ; si tu as de la crême de cassis ou autre tu pourras faire des kirs
Avec ça tu prends des tomates cerises, du gressin avec de l'humour (ou autre tartinable que tu aimes) et des gâteaux apéros

Pour le dessert, va à la boulangerie acheter des trucs individuelles

Et oublie pas les capotes

Carbonara

Le 24 septembre 2022 à 13:50:55 Mr-Shinobi a écrit :

Le 24 septembre 2022 à 13:29:06 :
Donnez vos idées pour l'apérohttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/38/5/1663951771-indespite.png

Des bruschetta

Bordel ce génie j'aurais du faire ca
Trop tard je reviens des courses
https://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Le 24 septembre 2022 à 15:21:42 :

Le 24 septembre 2022 à 13:50:55 Mr-Shinobi a écrit :

Le 24 septembre 2022 à 13:29:06 :
Donnez vos idées pour l'apérohttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/38/5/1663951771-indespite.png

Des bruschetta

Bordel ce génie j'aurais du faire ca
Trop tard je reviens des courses
https://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Tu vas faire quoi au final?

Moi j'aimerais bien qu'on me cuisine une pomme soupe au poulethttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/49/6/1575739225-gngngngn.png

Blanc de poulet et riz blanc si c'est une go muscu

Le 24 septembre 2022 à 15:30:54 Pseudo_2022_ a écrit :

Le 24 septembre 2022 à 15:21:42 :

Le 24 septembre 2022 à 13:50:55 Mr-Shinobi a écrit :

Le 24 septembre 2022 à 13:29:06 :
Donnez vos idées pour l'apérohttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/38/5/1663951771-indespite.png

Des bruschetta

Bordel ce génie j'aurais du faire ca
Trop tard je reviens des courses
https://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Tu vas faire quoi au final?

PIECE DE BOEUF AVEC SAUCE AU BLEU ET FRITES MAISON
EN APERO BIERE DESPERADOS OLIVES AUX HERBES ET NOIX DE CAJOU AU CURRY
MR CUCKCINELLE