Vos REDPILLS sur la BOUFFE en FRANCE ?

Je vais parler de ce que je connais

La merguez c'est littéralement la poubelle de la boucherie, tout les restes de peaux, charcuteries périmées, gras passe là dedans et est couvert sous les épices.

Si vous n'êtes pas boucher sachez qu'on vous a probablement arnaqué plus d'une fois quand vous achetez des steaks/rôtis/découpe de viande.

Les merguez 100% porc qu'on vous vend. Le porc coûte 1€50 le kg en moyenne, on rajoute de l'eau du robinet dans la recette et on vous vend ça 10€ le kg au minimum, je vous laisse calculer la marge.

Burger > gastronomie Française

Coca Cola > Vin

Le 25 janvier 2022 à 12:19:10 :
C'est une des plus grosses redpills la qualité médiocre de la bouffe en France.

Allez en Espagne en Andalousie la vous mangerez de la vraie gastronomie traditionnelle locale poisson ou viande de qualité.

bordel de merde le monde parallèle sur le forum c'est à chaque fois incroyable à lire

Le 25 janvier 2022 à 12:22:18 :
Plat surgelés ne veut pas dire mauvaise qualité. C'est la préparation après décongélation qui compte.

Les "menu del día" en Andalousie sont pas du tout de la bouffe d'usine, mais il ya du surgelé certes mais ça enlève pas la qualité.

Plats surgelés et préparés = généralement bourrés de merdouille pour avoir une bonne consistance visuelle après décongélationhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/29/2/1626743678-oui.png

Et je te parle des plats à décongeler de grossistes hein, pas de tes lasagnes bio que tu trouves chez Carrefour, les restaurateurs cherchent à marger un maximumhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/29/2/1626743678-oui.png

Pour rappel :

En France quand la classe moyenne va au "resto" c'est Hippopotamus , la Boucherie , Buffalo Grill , la Pataterie , Le Crocodile , 3 brasseurs , Au Bureau , Leon de Bruxelles

Que des franchises foireuses avec de la bouffe pré conditionée sans aucune saveur de terroir.

Le 25 janvier 2022 à 12:18:38 :
- Plus tu demandes cuit plus on te donne une mauvaise pièce de viande

Ça c'est logique, on ne va pas gaspiller pour des mecs qui n'apprécieront pas la différence

La redpill c'est que c'est éclaté, y a deux ou trois bonne choses cependanthttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/17/7/1619980875-sele.png

tu vas dans un vrai restau japonais la cuisine est ouverte à vue

Le 25 janvier 2022 à 12:23:03 :
J'espère que l'appellation pâtisserie va être bientôt protégée. Comme pour une boulangerie avec le pain, celui qui affiche pâtisserie sur son enseigne devrait être obligé de préparer et cuire ses pâtisseries sur place.
Aujourd'hui, seul la mention "fait maison" peut certifier tout ou partie de la qualité d'une pâtisserie, mais ce n'est pas assez.
Il y a actuellement tromperie du consommateur, il faudrait que le client sache avant même de rentrer dans la boulangerie/pâtisserie si les produits sont frais ou surgelés.

J'essaye de consommer local mais la traçabilité de certains produits est beaucoup trop flou. Il faudrait une transparence totale sur toutes les étapes de fabrication.

Complètement d’accord, il faut une appellation protégéehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/29/2/1626743678-oui.png

Le 25 janvier 2022 à 12:22:46 :

Le 25 janvier 2022 à 12:19:28 :

Le 25 janvier 2022 à 12:11:58 :
Les galettes des rois qui coûtent 5€ de production (en comptant la main d'oeuvre, les charges et le loyer) vendues 18€ en boulangerie

Source ?

+ L'op les croissants aux amandes sont des croissants de la vieille qui sont garnis avec de la frangipane puis recuit rien de plus

https://www.challenges.fr/entreprise/grande-conso/galette-des-rois-une-arnaque-bien-huilee_46008https://image.noelshack.com/fichiers/2021/29/2/1626743678-oui.png

1/ Ton lien est HS, quel intérêt de parler de la pâtisserie industrielle ?
Oui la fabrication de galette est rentable voir très rentable mais le but d'une entreprise c'est de gagner de l'argent réfléchis !
La marge brute sur une pâtisserie classique est bien plus faible que sur des galettes.

Et y’a une coquille sur mon poste d’origine, je parlais justement de la frangipane qui est faite à l’arrachehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/29/2/1626743678-oui.png

N'importe quoi. La frangipane c'est juste de la crème d'amande et de la crème pâtissière. Encore une fois l'auteur, tu prouves que tu ne connais pas ton sujet.

Les viandes marinées ou couvertes sous les épices sont généralement des pièces qui ont 3 ou 4 jours dans la gueule avant d'être camouflées sous la sauce

Le 25 janvier 2022 à 12:27:18 :

Le 25 janvier 2022 à 12:23:03 :
J'espère que l'appellation pâtisserie va être bientôt protégée. Comme pour une boulangerie avec le pain, celui qui affiche pâtisserie sur son enseigne devrait être obligé de préparer et cuire ses pâtisseries sur place.
Aujourd'hui, seul la mention "fait maison" peut certifier tout ou partie de la qualité d'une pâtisserie, mais ce n'est pas assez.
Il y a actuellement tromperie du consommateur, il faudrait que le client sache avant même de rentrer dans la boulangerie/pâtisserie si les produits sont frais ou surgelés.

J'essaye de consommer local mais la traçabilité de certains produits est beaucoup trop flou. Il faudrait une transparence totale sur toutes les étapes de fabrication.

Complètement d’accord, il faut une appellation protégéehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/29/2/1626743678-oui.png

Des appellations de ce genre existe mais elles sont d'initiative privées et non gouvernementales.

Vous connaissez pas l'Andalousie. Allez y avant de critiquer, on y lange bien pour pas cher et sans prétention.

Le 25 janvier 2022 à 12:24:55 :
Je vais parler de ce que je connais

La merguez c'est littéralement la poubelle de la boucherie, tout les restes de peaux, charcuteries périmées, gras passe là dedans et est couvert sous les épices.

Si vous n'êtes pas boucher sachez qu'on vous a probablement arnaqué plus d'une fois quand vous achetez des steaks/rôtis/découpe de viande.

Les merguez 100% porc qu'on vous vend. Le porc coûte 1€50 le kg en moyenne, on rajoute de l'eau du robinet dans la recette et on vous vend ça 10€ le kg au minimum, je vous laisse calculer la marge.

Ça me fait penser aux brochettes aux compositions douteuseshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/29/2/1626743678-oui.png

T'as juste à sélectionner les bonnes enseignes, c'est de votre faute si vous donnez de l'argent à des boulangeries/restos de merde.

Le 25 janvier 2022 à 12:29:10 :

Le 25 janvier 2022 à 12:24:55 :
Je vais parler de ce que je connais

La merguez c'est littéralement la poubelle de la boucherie, tout les restes de peaux, charcuteries périmées, gras passe là dedans et est couvert sous les épices.

Si vous n'êtes pas boucher sachez qu'on vous a probablement arnaqué plus d'une fois quand vous achetez des steaks/rôtis/découpe de viande.

Les merguez 100% porc qu'on vous vend. Le porc coûte 1€50 le kg en moyenne, on rajoute de l'eau du robinet dans la recette et on vous vend ça 10€ le kg au minimum, je vous laisse calculer la marge.

Ça me fait penser aux brochettes aux compositions douteuseshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/29/2/1626743678-oui.png

Les pigeons qui achète des brochettes avec des légumes dessus, vous payez des oignons et des poivrons à plus de 20 € le kilo bande de nazes

Le 25 janvier 2022 à 12:28:34 :
Vous connaissez pas l'Andalousie. Allez y avant de critiquer, on y lange bien pour pas cher et sans prétention.

Ma grand-mère va très souvent en Espagne. Bah écoute, c'est pas un bonne endroit pour la gastronomie. Entre les bouffes préparées et certains voleurs, ça ne vaut pas le coup.

Le 25 janvier 2022 à 12:27:28 :

Le 25 janvier 2022 à 12:22:46 :

Le 25 janvier 2022 à 12:19:28 :

Le 25 janvier 2022 à 12:11:58 :
Les galettes des rois qui coûtent 5€ de production (en comptant la main d'oeuvre, les charges et le loyer) vendues 18€ en boulangerie

Source ?

+ L'op les croissants aux amandes sont des croissants de la vieille qui sont garnis avec de la frangipane puis recuit rien de plus

https://www.challenges.fr/entreprise/grande-conso/galette-des-rois-une-arnaque-bien-huilee_46008https://image.noelshack.com/fichiers/2021/29/2/1626743678-oui.png

1/ Ton lien est HS, quel intérêt de parler de la pâtisserie industrielle ?
Oui la fabrication de galette est rentable voir très rentable mais le but d'une entreprise c'est de gagner de l'argent réfléchis !
La marge brute sur une pâtisserie classique est bien plus faible que sur des galettes.

Et y’a une coquille sur mon poste d’origine, je parlais justement de la frangipane qui est faite à l’arrachehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/29/2/1626743678-oui.png

N'importe quoi. La frangipane c'est juste de la crème d'amande et de la crème pâtissière. Encore une fois l'auteur, tu prouves que tu ne connais pas ton sujet.

Ne soit pas de mauvaise fois, il y a marge et MARGE, et tu peux retrouver le lien en deux clics sur googlehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/29/2/1626743678-oui.png

Pour la frangipane je ne suis pas pâtissier, mais un pote boulanger m’a dit qu’il fallait éviter des viennoiseries en contenant, et que c’était à 95% des mélanges avec des resteshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/29/2/1626743678-oui.png

Le 25 janvier 2022 à 12:28:34 :
Vous connaissez pas l'Andalousie. Allez y avant de critiquer, on y lange bien pour pas cher et sans prétention.

Je connais perso, ce que tu dis est vrai, mais bon, leur cuisine reste quand même plutôt simple (même si bonne), avec beaucoup de sel et de friture
Finalement le mieux c'est près de la mer où tu as du poisson frais de qualité

Le 25 janvier 2022 à 12:29:10 :

Le 25 janvier 2022 à 12:24:55 :
Je vais parler de ce que je connais

La merguez c'est littéralement la poubelle de la boucherie, tout les restes de peaux, charcuteries périmées, gras passe là dedans et est couvert sous les épices.

Si vous n'êtes pas boucher sachez qu'on vous a probablement arnaqué plus d'une fois quand vous achetez des steaks/rôtis/découpe de viande.

Les merguez 100% porc qu'on vous vend. Le porc coûte 1€50 le kg en moyenne, on rajoute de l'eau du robinet dans la recette et on vous vend ça 10€ le kg au minimum, je vous laisse calculer la marge.

Ça me fait penser aux brochettes aux compositions douteuseshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/29/2/1626743678-oui.png

Généralement tout ce qui est saucisses et autres produits transformés la qualité est affreuse, arrêtez d'en manger vous vous intoxiquezhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/11/1489923341-risichauve3.png