[RECETTE] Brochette Yakitori maison ! :bave:

Merci pour la recette, faudra que je teste à l'occasionhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/2/1516121930-cuisine.png

Le 26 avril 2021 à 22:07:09 :

Le 26 avril 2021 à 22:03:55 :

Le 26 avril 2021 à 22:02:13 :

Le 26 avril 2021 à 22:01:34 :

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Le 26 avril 2021 à 21:31:09 :
C'est po des brochette bœuf fromages ça

Je les fais aussi mais c'est plus cher.

Le carpaccio a 5€.... Pour 15€ j'avais 1,8 kg de viande a brochette. Sans compte qu'une fois cuite, les boeufs fromage doivent etre déguster dans les 5min... Impossible a congeler, pas de marinade....

Je préfère les brochette en marinade.

Mets ta pièce de viande 30 minutes au congelo. Ca améliorera ta coupe.
Au pire, chauffes un petit peu ta lame mais pas beaucoup.

Je prends le conseil.

Merci !

C'est fait pour couper fin, la lame légèrement chauffée pourra attendrir un peu mais faut pas que ca crame.
Et coupes dans le sens des fibres musculaires, ca normalement tu le sais

au contraire faut couper perpendiculaire au fibres
sauf la bavette et l'onglet

C'est encore mieux quand on argumentes

Le 26 avril 2021 à 22:07:50 :

Le 26 avril 2021 à 22:05:16 :

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Le 26 avril 2021 à 21:31:09 :
C'est po des brochette bœuf fromages ça

Je les fais aussi mais c'est plus cher.

Le carpaccio a 5€.... Pour 15€ j'avais 1,8 kg de viande a brochette. Sans compte qu'une fois cuite, les boeufs fromage doivent etre déguster dans les 5min... Impossible a congeler, pas de marinade....

Je préfère les brochette en marinade.

Mets ta pièce de viande 30 minutes au congelo. Ca améliorera ta coupe.
Au pire, chauffes un petit peu ta lame mais pas beaucoup.

Je prends le conseil.

Merci !

C'est fait pour couper fin, la lame légèrement chauffée pourra attendrir un peu mais faut pas que ca crame.
Et coupes dans le sens des fibres musculaires, ca normalement tu le sais

Effectivement, je le sais. Mais je ne voulais pas trop alourdir le topic.

J'ai même marteler la viande pour casser les fibres mais tout le monde n'a pas un marteau a viande.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

En tout cas je te rejoins a 100%.https://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506463228-risibg.png

J'y pense jamais à marteler
Pourtant j'ai 2 marteaux.

Tu y pensera en repensant au topic.

Le 26 avril 2021 à 22:09:53 :

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Le 26 avril 2021 à 21:31:09 :
C'est po des brochette bœuf fromages ça

Je les fais aussi mais c'est plus cher.

Le carpaccio a 5€.... Pour 15€ j'avais 1,8 kg de viande a brochette. Sans compte qu'une fois cuite, les boeufs fromage doivent etre déguster dans les 5min... Impossible a congeler, pas de marinade....

Je préfère les brochette en marinade.

Mets ta pièce de viande 30 minutes au congelo. Ca améliorera ta coupe.
Au pire, chauffes un petit peu ta lame mais pas beaucoup.

Je prends le conseil.

Merci !

C'est fait pour couper fin, la lame légèrement chauffée pourra attendrir un peu mais faut pas que ca crame.
Et coupes dans le sens des fibres musculaires, ca normalement tu le sais

au contraire faut couper perpendiculaire au fibres
sauf la bavette et l'onglet

C'est encore mieux quand on argumentes

lorsqu'on a une viande de qualité moyenne comme la carré on coupe perpendiculaire au fibres
https://www.passionfroid.fr/Idees-conseils/conseils/comment-preparer-decouper-et-cuire-viande

voir astuce 3

ça attendri la viande

+

1min 20

Le 26 avril 2021 à 22:08:11 :
Merci pour la recette, faudra que je teste à l'occasionhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/2/1516121930-cuisine.png

Pour te servir mon khey.

Le 26 avril 2021 à 22:10:52 :

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C'est po des brochette bœuf fromages ça

Je les fais aussi mais c'est plus cher.

Le carpaccio a 5€.... Pour 15€ j'avais 1,8 kg de viande a brochette. Sans compte qu'une fois cuite, les boeufs fromage doivent etre déguster dans les 5min... Impossible a congeler, pas de marinade....

Je préfère les brochette en marinade.

Mets ta pièce de viande 30 minutes au congelo. Ca améliorera ta coupe.
Au pire, chauffes un petit peu ta lame mais pas beaucoup.

Je prends le conseil.

Merci !

C'est fait pour couper fin, la lame légèrement chauffée pourra attendrir un peu mais faut pas que ca crame.
Et coupes dans le sens des fibres musculaires, ca normalement tu le sais

au contraire faut couper perpendiculaire au fibres
sauf la bavette et l'onglet

C'est encore mieux quand on argumentes

lorsqu'on a une viande de qualité moyenne comme la carré on coupe perpendiculaire au fibres
https://www.passionfroid.fr/Idees-conseils/conseils/comment-preparer-decouper-et-cuire-viande

voir astuce 3

C'est vrai mais ne vous prenez pas la tête.

La je suis entrain de déguster mes kheyous. Avec un peu de riz blanc et des haricots vert sauce soja.

MAMAMIAAAAAA !https://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474490235-risitas434.png

Le 26 avril 2021 à 22:11:29 :

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C'est po des brochette bœuf fromages ça

Je les fais aussi mais c'est plus cher.

Le carpaccio a 5€.... Pour 15€ j'avais 1,8 kg de viande a brochette. Sans compte qu'une fois cuite, les boeufs fromage doivent etre déguster dans les 5min... Impossible a congeler, pas de marinade....

Je préfère les brochette en marinade.

Mets ta pièce de viande 30 minutes au congelo. Ca améliorera ta coupe.
Au pire, chauffes un petit peu ta lame mais pas beaucoup.

Je prends le conseil.

Merci !

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Et coupes dans le sens des fibres musculaires, ca normalement tu le sais

au contraire faut couper perpendiculaire au fibres
sauf la bavette et l'onglet

C'est encore mieux quand on argumentes

lorsqu'on a une viande de qualité moyenne comme la carré on coupe perpendiculaire au fibres
https://www.passionfroid.fr/Idees-conseils/conseils/comment-preparer-decouper-et-cuire-viande

voir astuce 3

C'est vrai mais ne vous prenez pas la tête.

on partage nos astuces

Le 26 avril 2021 à 22:13:44 :

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C'est po des brochette bœuf fromages ça

Je les fais aussi mais c'est plus cher.

Le carpaccio a 5€.... Pour 15€ j'avais 1,8 kg de viande a brochette. Sans compte qu'une fois cuite, les boeufs fromage doivent etre déguster dans les 5min... Impossible a congeler, pas de marinade....

Je préfère les brochette en marinade.

Mets ta pièce de viande 30 minutes au congelo. Ca améliorera ta coupe.
Au pire, chauffes un petit peu ta lame mais pas beaucoup.

Je prends le conseil.

Merci !

C'est fait pour couper fin, la lame légèrement chauffée pourra attendrir un peu mais faut pas que ca crame.
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au contraire faut couper perpendiculaire au fibres
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C'est vrai mais ne vous prenez pas la tête.

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La on est d'accord !https://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

D'ailleurs j'ai encore une astuce. Ne mangez pas ce devant votre clavier. Ca colle les touches.https://image.noelshack.com/fichiers/2016/24/1466366197-risitas10.png

Le 26 avril 2021 à 22:14:07 :

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C'est po des brochette bœuf fromages ça

Je les fais aussi mais c'est plus cher.

Le carpaccio a 5€.... Pour 15€ j'avais 1,8 kg de viande a brochette. Sans compte qu'une fois cuite, les boeufs fromage doivent etre déguster dans les 5min... Impossible a congeler, pas de marinade....

Je préfère les brochette en marinade.

Mets ta pièce de viande 30 minutes au congelo. Ca améliorera ta coupe.
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Je prends le conseil.

Merci !

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C'est po des brochette bœuf fromages ça

Je les fais aussi mais c'est plus cher.

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Je préfère les brochette en marinade.

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Merci !

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ça attendri la viande

+

1min 20

Ok merci

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Je les fais aussi mais c'est plus cher.

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Je préfère les brochette en marinade.

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Au pire, chauffes un petit peu ta lame mais pas beaucoup.

Je prends le conseil.

Merci !

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C'est encore mieux quand on argumentes

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y'en a qui utilise du bicarbonate de soude pour attendrir ..

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C'est po des brochette bœuf fromages ça

Je les fais aussi mais c'est plus cher.

Le carpaccio a 5€.... Pour 15€ j'avais 1,8 kg de viande a brochette. Sans compte qu'une fois cuite, les boeufs fromage doivent etre déguster dans les 5min... Impossible a congeler, pas de marinade....

Je préfère les brochette en marinade.

Mets ta pièce de viande 30 minutes au congelo. Ca améliorera ta coupe.
Au pire, chauffes un petit peu ta lame mais pas beaucoup.

Je prends le conseil.

Merci !

C'est fait pour couper fin, la lame légèrement chauffée pourra attendrir un peu mais faut pas que ca crame.
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au contraire faut couper perpendiculaire au fibres
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ça attendri la viande

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Ok merci

Le 26 avril 2021 à 22:14:53 :

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C'est po des brochette bœuf fromages ça

Je les fais aussi mais c'est plus cher.

Le carpaccio a 5€.... Pour 15€ j'avais 1,8 kg de viande a brochette. Sans compte qu'une fois cuite, les boeufs fromage doivent etre déguster dans les 5min... Impossible a congeler, pas de marinade....

Je préfère les brochette en marinade.

Mets ta pièce de viande 30 minutes au congelo. Ca améliorera ta coupe.
Au pire, chauffes un petit peu ta lame mais pas beaucoup.

Je prends le conseil.

Merci !

C'est fait pour couper fin, la lame légèrement chauffée pourra attendrir un peu mais faut pas que ca crame.
Et coupes dans le sens des fibres musculaires, ca normalement tu le sais

au contraire faut couper perpendiculaire au fibres
sauf la bavette et l'onglet

C'est encore mieux quand on argumentes

lorsqu'on a une viande de qualité moyenne comme la carré on coupe perpendiculaire au fibres
https://www.passionfroid.fr/Idees-conseils/conseils/comment-preparer-decouper-et-cuire-viande

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C'est vrai mais ne vous prenez pas la tête.

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Je la connais depuis qu'elle a 5K abonnés.

Elle a fait un livre d'ailleurs !

Elle n'en parle jamais mais elle devrait, je lui ai dis il y a longtemps. C'est dommage qu'elle ne profite pas de son public pour vendre son livre.

ayaa j'me suis fait bannir
j'étais sur le fil du rasoir, heureusement Lambda6 est déjà prêt

Le 26 avril 2021 à 22:18:30 :
ayaa j'me suis fait bannir
j'étais sur le fil du rasoir, heureusement Lambda6 est déjà prêt

Tu parle du message à la kheyette ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/10/1/1520256134-risitasue2.png

Le 26 avril 2021 à 22:19:01 :

Le 26 avril 2021 à 22:18:30 :
ayaa j'me suis fait bannir
j'étais sur le fil du rasoir, heureusement Lambda6 est déjà prêt

Tu parle du message à la kheyette ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/10/1/1520256134-risitasue2.png

non sur un autre topic
le n°7 est aussi déjà présent, ils peuvent s'acharner

Le 26 avril 2021 à 22:19:35 :

Le 26 avril 2021 à 22:19:01 :

Le 26 avril 2021 à 22:18:30 :
ayaa j'me suis fait bannir
j'étais sur le fil du rasoir, heureusement Lambda6 est déjà prêt

Tu parle du message à la kheyette ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/10/1/1520256134-risitasue2.png

non sur un autre topic

Dans le doute j'ai quand même supprimer ma citation.

https://image.noelshack.com/fichiers/2018/10/1/1520256134-risitasue2.png

Tu vas manger tout ça ??!