[Vin] le topic des amateurs de vins

Le 24 septembre 2024 à 19:23:27 :

Le 24 septembre 2024 à 19:20:21 :
par exemple là je vois que 2022 est un excellent millésime pour les bordeaux rouges, donc si je vais m'en acheter une bouteille il y a de fortes chances qu'elle soit très bonne?

2022 en rouge c’est encore un peu jeune pour boire. Attends 2025-2026 minimum je pense. Pour boire maintenant tu dois trouver des 2018 ou 2019 que tu peux boire maintenanthttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474719524-risitas649.png

3-4 ans minimum?

Le 24 septembre 2024 à 19:18:33 :
donc comment choisir un bon vin? et me dite pas que c'est une question de goût

je sais que selon les régions et les types de vin il y a des années meilleures que d'autres sauf que les sites internet sont jamais d'accord sur les bons millésimes

Déjà tu prends toujours un récoltant, c'est écrit sur la cocarde ou juste un R. Si c'est un N ou un E n’achète pas. Pour le vin rouge, il faut que le vin est à peu prêt 3 ans pour commencer à être bu. Pour un bourgogne tu peux attendre 5 ans sans mauvaise surprise. Pour un vin plus tanique, 10/15 peut être jouable.

Pour reprendre de manière générale, j'aime bien aussi les chateauneuf du pape ou Gigondas.

C'est la foire aux vins en ce moment, si vous avez des bons plans a partager ;)

J'ai retrouvé de la villageoise année 2003 dans mon sous sol mais c'est dans des bouteilles plastique. Ca vaut quelque chose?

Le 24 septembre 2024 à 19:21:35 :
Pour accompagner le foie gras pour vos fêtes je conseille le Gewurztraminer Cuvée des Anges

La bouteille est pas donner au alentours des 20 euros mais c'est un vin blanc d'exception,doux,avec des touches fruité parfait pour le foie gras

Le Gewurzt ne se boit pas avec du foie gras, c'est un vin apéritif qui se boit frais (et en vendange tardive de préférences).

Pour le foie gras, il faut un Jurançon moelleux ou fruité, il ne saturera pas ta bouche en sucre. Si tu veux souhaite vraiment avoir le côté sucré avec le foie, prends de la pâte de coing qui ajoutera en plus une texture plus ferme.

Le 24 septembre 2024 à 19:29:53 :

Le 24 septembre 2024 à 19:21:35 :
Pour accompagner le foie gras pour vos fêtes je conseille le Gewurztraminer Cuvée des Anges

La bouteille est pas donner au alentours des 20 euros mais c'est un vin blanc d'exception,doux,avec des touches fruité parfait pour le foie gras

Le Gewurzt ne se boit pas avec du foie gras, c'est un vin apéritif qui se boit frais (et en vendange tardive de préférences).

Pour le foie gras, il faut un Jurançon moelleux ou fruité, il ne saturera pas ta bouche en sucre. Si tu veux souhaite vraiment avoir le côté sucré avec le foie, prends de la pâte de coing qui ajoutera en plus une texture plus ferme.

Je salive

Le 24 septembre 2024 à 19:26:05 :

Le 24 septembre 2024 à 19:18:33 :
donc comment choisir un bon vin? et me dite pas que c'est une question de goût

je sais que selon les régions et les types de vin il y a des années meilleures que d'autres sauf que les sites internet sont jamais d'accord sur les bons millésimes

Déjà tu prends toujours un récoltant, c'est écrit sur la cocarde ou juste un R. Si c'est un N ou un E n’achète pas. Pour le vin rouge, il faut que le vin est à peu prêt 3 ans pour commencer à être bu. Pour un bourgogne tu peux attendre 5 ans sans mauvaise surprise. Pour un vin plus tanique, 10/15 peut être jouable.

Pour reprendre de manière générale, j'aime bien aussi les chateauneuf du pape ou Gigondas.

okay merci

d'autres astuces ou conseils?

J'ai une cave d'un peu moins de 200 bouteilles, avec des vins de garde à boire dans plus de cinq, dix ou quinze ans, et d'autres à boire tout de suite
Principalement Bordeaux, Bourgogne, Côtes du Rhône et Champagne. Mais aussi un peu des autres régions.

Le champagne peut se garder combien de temps avant d'etre foutu?
On m'a offert 1 bouteilles de cristal roederer en 2008 et je l'ai toujours pas bue.
Elle est encore bonne

Le 24 septembre 2024 à 19:52:24 :
Le champagne peut se garder combien de temps avant d'etre foutu?
On m'a offert 1 bouteilles de cristal roederer en 2008 et je l'ai toujours pas bue.
Elle est encore bonne

J'en ai déjà bu qui avait 30 ans, le gout était spécial.

Le 24 septembre 2024 à 19:52:24 :
Le champagne peut se garder combien de temps avant d'etre foutu?
On m'a offert 1 bouteilles de cristal roederer en 2008 et je l'ai toujours pas bue.
Elle est encore bonne

Potentiellement plusieurs dizaines d’années. Après c’est un peu la loterie quand les bouteilles sont vraiment très vieilles, et le champagne finira par perdre ses bulles.
Cristal Roederer c’est la cuvée haut de gamme de Roederer, donc pas de souci. C’est le bon moment de l’ouvrir

Le 24 septembre 2024 à 19:52:24 :
Le champagne peut se garder combien de temps avant d'etre foutu?
On m'a offert 1 bouteilles de cristal roederer en 2008 et je l'ai toujours pas bue.
Elle est encore bonne

Le champagne c'est 3, 4 ans max dommage

Le 24 septembre 2024 à 20:03:44 :

Le 24 septembre 2024 à 19:52:24 :
Le champagne peut se garder combien de temps avant d'etre foutu?
On m'a offert 1 bouteilles de cristal roederer en 2008 et je l'ai toujours pas bue.
Elle est encore bonne

Potentiellement plusieurs dizaines d’années. Après c’est un peu la loterie quand les bouteilles sont vraiment très vieilles, et le champagne finira par perdre ses bulles.
Cristal Roederer c’est la cuvée haut de gamme de Roederer, donc pas de souci. C’est le bon moment de l’ouvrir

Plusieurs dizaines d'années bordel, enjoy ton vin blanchttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png

Le 24 septembre 2024 à 19:23:41 :

Le 24 septembre 2024 à 19:22:02 :

Le 24 septembre 2024 à 19:20:21 :
par exemple là je vois que 2022 est un excellent millésime pour les bordeaux rouges, donc si je vais m'en acheter une bouteille il y a de fortes chances qu'elle soit très bonne?

Askip 2024 très mauvaise année. Faudra pas acheter quand ça sortira en 2027

jsais pas si tu te fous de ma gueule ou non

? C’est ce qu’on m’a dit sur l’année 2024 qui va sortir dans 3 ans. Le vin sort pas l’année de sa production

Le 24 septembre 2024 à 19:29:53 :

Le 24 septembre 2024 à 19:21:35 :
Pour accompagner le foie gras pour vos fêtes je conseille le Gewurztraminer Cuvée des Anges

La bouteille est pas donner au alentours des 20 euros mais c'est un vin blanc d'exception,doux,avec des touches fruité parfait pour le foie gras

Le Gewurzt ne se boit pas avec du foie gras, c'est un vin apéritif qui se boit frais (et en vendange tardive de préférences).

Pour le foie gras, il faut un Jurançon moelleux ou fruité, il ne saturera pas ta bouche en sucre. Si tu veux souhaite vraiment avoir le côté sucré avec le foie, prends de la pâte de coing qui ajoutera en plus une texture plus ferme.

Du champagne ou du Yquem suffit pour le foie gras sinon

Le 24 septembre 2024 à 19:23:27 :

Le 24 septembre 2024 à 19:20:21 :
par exemple là je vois que 2022 est un excellent millésime pour les bordeaux rouges, donc si je vais m'en acheter une bouteille il y a de fortes chances qu'elle soit très bonne?

2022 en rouge c’est encore un peu jeune pour boire. Attends 2025-2026 minimum je pense. Pour boire maintenant tu dois trouver des 2018 ou 2019 que tu peux boire maintenanthttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474719524-risitas649.png

N'importe quoihttps://image.noelshack.com/fichiers/2024/34/3/1724236278-t-te-de-ouf-v-lo-zoom-lunettes-casque.png

Tu vas acheter ton Entre-deux-Mers 2018 chez Auchan en pensant avoir fait une bonne affaire alors que ce sera juste des stocks de piquettes que les négociants arrivaient pas a écouler

Tout ça pour dire que tu peu pas dire que bordeaux = vin de garde/âgé, ça vas dépendre des méthodes de vinification et appellations et sa c'est au cas par cas

Donc non acheter un vin ancien n'est pas forcement gage de qualitéhttps://image.noelshack.com/fichiers/2024/34/3/1724236278-t-te-de-ouf-v-lo-zoom-lunettes-casque.png

Le 24 septembre 2024 à 19:26:05 :

Le 24 septembre 2024 à 19:18:33 :
donc comment choisir un bon vin? et me dite pas que c'est une question de goût

je sais que selon les régions et les types de vin il y a des années meilleures que d'autres sauf que les sites internet sont jamais d'accord sur les bons millésimes

Déjà tu prends toujours un récoltant, c'est écrit sur la cocarde ou juste un R. Si c'est un N ou un E n’achète pas. Pour le vin rouge, il faut que le vin est à peu prêt 3 ans pour commencer à être bu. Pour un bourgogne tu peux attendre 5 ans sans mauvaise surprise. Pour un vin plus tanique, 10/15 peut être jouable.

Pour reprendre de manière générale, j'aime bien aussi les chateauneuf du pape ou Gigondas.

Nan mais quand y s'y connait pas faut s'abstenir heinhttps://image.noelshack.com/fichiers/2024/34/3/1724236278-t-te-de-ouf-v-lo-zoom-lunettes-casque.png

Le Beaujolais nouveau qui vas attendre 5anshttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488555-jesus24.png

Le 24 septembre 2024 à 19:35:27 :

Le 24 septembre 2024 à 19:26:05 :

Le 24 septembre 2024 à 19:18:33 :
donc comment choisir un bon vin? et me dite pas que c'est une question de goût

je sais que selon les régions et les types de vin il y a des années meilleures que d'autres sauf que les sites internet sont jamais d'accord sur les bons millésimes

Déjà tu prends toujours un récoltant, c'est écrit sur la cocarde ou juste un R. Si c'est un N ou un E n’achète pas. Pour le vin rouge, il faut que le vin est à peu prêt 3 ans pour commencer à être bu. Pour un bourgogne tu peux attendre 5 ans sans mauvaise surprise. Pour un vin plus tanique, 10/15 peut être jouable.

Pour reprendre de manière générale, j'aime bien aussi les chateauneuf du pape ou Gigondas.

okay merci

d'autres astuces ou conseils?

Achète ton vin chez un cavistehttps://image.noelshack.com/fichiers/2024/34/3/1724236278-t-te-de-ouf-v-lo-zoom-lunettes-casque.png

Il sera très probablement plus compétent que les pignoufs de jvchttps://image.noelshack.com/fichiers/2024/34/3/1724236278-t-te-de-ouf-v-lo-zoom-lunettes-casque.png

Le 24 septembre 2024 à 20:03:44 :

Le 24 septembre 2024 à 19:52:24 :
Le champagne peut se garder combien de temps avant d'etre foutu?
On m'a offert 1 bouteilles de cristal roederer en 2008 et je l'ai toujours pas bue.
Elle est encore bonne

Potentiellement plusieurs dizaines d’années. Après c’est un peu la loterie quand les bouteilles sont vraiment très vieilles, et le champagne finira par perdre ses bulles.
Cristal Roederer c’est la cuvée haut de gamme de Roederer, donc pas de souci. C’est le bon moment de l’ouvrir

Si on fait des bouteilles hermétiques c'est justement pour pas que le champagne perd de ses bulles. Et un champagne prévu pour la garde ça se garde facilement 20piges

Le 24 septembre 2024 à 22:03:36 :

Le 24 septembre 2024 à 19:23:27 :

Le 24 septembre 2024 à 19:20:21 :
par exemple là je vois que 2022 est un excellent millésime pour les bordeaux rouges, donc si je vais m'en acheter une bouteille il y a de fortes chances qu'elle soit très bonne?

2022 en rouge c’est encore un peu jeune pour boire. Attends 2025-2026 minimum je pense. Pour boire maintenant tu dois trouver des 2018 ou 2019 que tu peux boire maintenanthttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474719524-risitas649.png

N'importe quoihttps://image.noelshack.com/fichiers/2024/34/3/1724236278-t-te-de-ouf-v-lo-zoom-lunettes-casque.png

Tu vas acheter ton Entre-deux-Mers 2018 chez Auchan en pensant avoir fait une bonne affaire alors que ce sera juste des stocks de piquettes que les négociants arrivaient pas a écouler

Tout ça pour dire que tu peu pas dire que bordeaux = vin de garde/âgé, ça vas dépendre des méthodes de vinification et appellations et sa c'est au cas par cas

Donc non acheter un vin ancien n'est pas forcement gage de qualitéhttps://image.noelshack.com/fichiers/2024/34/3/1724236278-t-te-de-ouf-v-lo-zoom-lunettes-casque.png

Qui va chercher son vin chez Auchan ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/51/1482250194-chasseurissou.png

Si des forumeurs sont chauds, moi et des potes on aime boire toute sorte de vins et autre créments différents sur Strasbourg (dans des parcs généralement).