Les redflags qui indiquent une mauvaise pizza?

Le 13 octobre 2023 à 03:35:34 :

Le 13 octobre 2023 à 03:33:00 :

Le 13 octobre 2023 à 03:30:42 :

Le 13 octobre 2023 à 03:26:25 :
Si c’est pas cuit dans un four à bois c’est non

J'ai pas pu le vérifier par moi même mais j'ai longtemps lu un forum pro de pizza, ils font tous de la pizza dans les règles de l'art et tous sont d'accord pour dire que le four à bois n'apporte rien niveau gout.
Ce gout de cramé qu'on assimile au four à bois vient juste de la température de cuisson (450°C/500*C)

En disant ça je n’ai jamais prétendu être un spécialiste de la pizza. C’est clairement une question de goût personnel.

Ah mais je t'attaquais pas, je suis pas un spécialiste non plus. Mais du coup four électrique c'est pas forcément à proscrire

Tout comme je ne savais pas que le cramé venais des 450 degrés.
Mais bref je sais que dans une pizzéria si je voit que c’est cuit en four électrique ou pire le truc de tapis roulant la je n’y retourne clairement pas.

Le 13 octobre 2023 à 03:36:51 :
Ce topic est l'occasion de rappeler que Sam Panopoulos est le terroriste le plus dangereux de l'histoire de l'humanité. J'espère qu'il ne repose pas en paix.

C'est super bon une pizza hawaienne quand c'est bien fait

j'étais complètement anti ananas sur les pizza avant que j'y goute

Une bonne pizza hawaïenne c'est avec jambon fumé poulet épicé bacon possible demettre du jalapeno aussi
Mais la version carré jambon ananas est pas terrible we

Tu regardes la carte/flyer

Si c'est un truc fait sur Paint et que tu vois des photos de 30 pizzas qui se ressemblent, avec des merguez, des oeufs, des texanes orientales je sais pas quoi; a coté de Tacos et de tartes au Daim tu fuis

J'avais lancé une pizzeria au black et plusieurs kheys avait déjà goûté d'ailleurs atao

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