[GOURMET] Les PLATS traditionnels de SLOVAQUIE

Le 27 juillet 2022 à 13:33:19 :
J'habite en Europe de L'Est actuellement et leur cuisine c'est de la grosse merde

"J'habite en Europe de l'Est"

Tu sais que ce n'est pas un pays l'Europe de l'Est ?https://image.noelshack.com/fichiers/2020/31/4/1596129454-ahi-fondu.png

Et la Slovaquie c'est l'Europe Centrale si jamaishttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/31/4/1596129454-ahi-fondu.png

Bref, tu n'a pas l'air d'être le couteau le plus aiguisé du tiroir toi

Ça a l’air d’être des plats pauvres quand même

Le 27 juillet 2022 à 13:32:15 :

Le 27 juillet 2022 à 13:28:20 :

Le 27 juillet 2022 à 13:24:30 :

Le 27 juillet 2022 à 13:20:42 :

Le 27 juillet 2022 à 13:17:26 :
Jak se mas bratr ?

Dobre dobre a vy ?

Dobre, je vzácné narazit na Cechy nebo Slováky ve Francii

Kde bydlís ?

Som v Bratislava. Vlastne som nikdy nebol na východe a v Tatry

Ah dac oui c'est sûr c'est pas la partie la moins chère Bratislava les prix sont gonflés à cause des autrichiens qui viennent faire la fête en villehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

(je continu en francais sinon le topic va couler)

L'Est de la Slovaquie j'y étais allé quelques jours tu as des coins somptueux niveau nature parcontre c'est très très pauvre... vers Kosice par exemple c'est assez flagrant...

Les Tatras c'est magnifique également et beaucoup plus calme que les Alpes de ce qu'on m'a dit (j'ai pas encore eu l'occasion d'y aller)

J’irai dans les Tatras pour aller à Krakow de toute façon et peut-être dans l’Est pour voir le village d’enfance de ma mère (près de Michalovce)
Nonobs’ on m’a déjà dit plusieurs fois de faire gaffe aux ourshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/36/5/1631310194-1560949326-pascal-regard-proche2.png

Tu es dans quel coin de la Tchéquie ?

Le 27 juillet 2022 à 13:33:19 :
J'habite en Europe de L'Est actuellement et leur cuisine c'est de la grosse merde

Leur cuisine est bien par contre les aliments sont souvent moins bien qu’en France.
Ex: saucisse=Knacki tesco Pain=pain lidl dans le meilleur des cas sinon rohlik

Le 27 juillet 2022 à 13:37:24 :
Ça a l’air d’être des plats pauvres quand même

Je ne connais pas assez l’histoire de l’Europe centrale mais en regardant les desserts par exemple la différence avec la cuisine des cours des provinces italiennes ou de la France est flagrante, c’est vrai.

Le 27 juillet 2022 à 13:38:51 :

Le 27 juillet 2022 à 13:32:15 :

Le 27 juillet 2022 à 13:28:20 :

Le 27 juillet 2022 à 13:24:30 :

Le 27 juillet 2022 à 13:20:42 :

Le 27 juillet 2022 à 13:17:26 :
Jak se mas bratr ?

Dobre dobre a vy ?

Dobre, je vzácné narazit na Cechy nebo Slováky ve Francii

Kde bydlís ?

Som v Bratislava. Vlastne som nikdy nebol na východe a v Tatry

Ah dac oui c'est sûr c'est pas la partie la moins chère Bratislava les prix sont gonflés à cause des autrichiens qui viennent faire la fête en villehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

(je continu en francais sinon le topic va couler)

L'Est de la Slovaquie j'y étais allé quelques jours tu as des coins somptueux niveau nature parcontre c'est très très pauvre... vers Kosice par exemple c'est assez flagrant...

Les Tatras c'est magnifique également et beaucoup plus calme que les Alpes de ce qu'on m'a dit (j'ai pas encore eu l'occasion d'y aller)

J’irai dans les Tatras pour aller à Krakow de toute façon et peut-être dans l’Est pour voir le village d’enfance de ma mère (près de Michalovce)
Nonobs’ on m’a déjà dit plusieurs fois de faire gaffe aux ourshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/36/5/1631310194-1560949326-pascal-regard-proche2.png

Tu es dans quel coin de la Tchéquie ?

Le 27 juillet 2022 à 13:33:19 :
J'habite en Europe de L'Est actuellement et leur cuisine c'est de la grosse merde

Leur cuisine est bien par contre les aliments sont souvent moins bien qu’en France.
Ex: saucisse=Knacki tesco Pain=pain lidl dans le meilleur des cas sinon rohlik

Mes arrières grand parents étaient pour l'un de Brno (Tchèque donc) et l'autre d'un petit village de harras près de Nitra (Slovaque)

Quand j'y vais j'essais d'aller dans de nouveaux endroits à chaque foishttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506463228-risibg.png

Miam le halusky

Le 25 juillet 2022 à 20:46:07 :
Coucou tout le monde

Ayant des origines slovaques, me rendant régulièrement dans ce pays, et y étant actuellement pour plusieurs semaines, je me suis que ça pourrait être sympa de vous faire découvrir tant les plats typiques de ce pays que les repas des slovaques moyens.

Les repas sont au nombre de 3-4 et sont généralement pris aux mêmes horaires qu’en France. Cela dépend évidemment des familles comme en France, ma grand-mère mange un grand goûter et pas de dîner par exemple tandis qu’un couple d’amis ne prend pas de petit dej. Il y a néanmoins une plus grande modularité des repas: il est classique d’avoir un petit déjeuner costaud et salé (similaire au petit dej allemand) et un dîner (ou plus rarement un déjeuner) sucré.

Les aliments spécifiques

Bryndza

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658772969-26e0a16e-468b-4163-808b-469439216a6d.jpeg

L’un des 2 fromages les plus consommés. Il a un goût très salé. Pouvant être consommé à n’importe quel moment de la journée, il accompagne souvent les halusky ou les rohlik.

Tvaroh

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658773068-16925b08-1de3-4f84-bf18-79b2c985f8af.jpeg

Autre fromage très consommé. Le Hardy de la bryndza, il a très peu de goût. Il est également vendu en Slovénie et dans les balkans sous le nom de cottage cheese bien que cela n’en soit pas. Ingrédient classique de nombreuses recettes, on l’utilise également comme fromage frais à étaler.

Les fromages fumés

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658774706-a6d3eec8-461b-4c9a-bd30-858d13db19e3.jpeg

On en trouve beaucoup de variétés, souvent en tresses ou en bâtonnets comme du surimi. Je les trouve personnellement très mauvais et horriblement salés mais ils sont assez populaires.

Rohlik

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658773262-851a8e56-4b92-4b5b-b6b8-6a115e3345c5.jpeg

Le pain slovaque. Ça a l’air mauvais et sec et ça l’est en effet. Coûte très peu cher, 4/5 cts à Billa, parfois moins à Tesco. Il en existe des versions avec du pavot qui sont meilleures.

Slivkovy Lekvar

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658773512-f8710422-2c66-41ff-aa1b-96f361edd236.jpeg

D’origine hongroise, c’est de la confiture de pruneaux très onctueuse étalée ou utilisée comme ingrédient (remplace souvent le tvaroh)

Makovy Kolac

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658773713-4545c266-c7d2-4659-b530-eb64a0a744d9.jpeg

Gâteau roulé au pavot. Ça vous dit peut-être quelque chose car on en trouve (au noix/chocolat) un peu partout en Europe centrale, de l’Est et des Balkans. La version au pavot est spécifique à la Slovaquie, Tchéquie et Pologne. Plutôt consommé au petit déjeuner ou goûter mais parfois au dîner. Le pavot de manière générale est beaucoup plus consommé en Slovaquie qu’en France.

Horalky

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658773923-59bd5784-537a-4f72-91e8-d2643d5af042.jpeg

Biscuit classique de là tchécoslovaquie soviétique, cette gaufrette est le biscuit le plus célèbre de Slovaquie et on trouve énormément de copies avec des fourrages différents, en fait 90% des biscuits dans les supermarchés sont des gaufrettes.

Pernik

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658774162-d053f6c3-be37-4def-9673-90018b0517b5.jpeg

Pain d’épice fourré d’une fine couche de confiture. Un classique d’Europe centrale très consommé en slovaquie surtout dans sa version au slivkovy lekvar.

Voilà j’espère que ça vous a plu, plus tard je ferai une partie II sur les plats typiques.

Khey, avec tout le respect j'ai l'image d'une cuisine lourde, avec plein de charcuterie et de patate, de fromage sans aucun légumes ni fruits ...

Le 29 juillet 2022 à 10:23:06 :

Le 25 juillet 2022 à 20:46:07 :
Coucou tout le monde

Ayant des origines slovaques, me rendant régulièrement dans ce pays, et y étant actuellement pour plusieurs semaines, je me suis que ça pourrait être sympa de vous faire découvrir tant les plats typiques de ce pays que les repas des slovaques moyens.

Les repas sont au nombre de 3-4 et sont généralement pris aux mêmes horaires qu’en France. Cela dépend évidemment des familles comme en France, ma grand-mère mange un grand goûter et pas de dîner par exemple tandis qu’un couple d’amis ne prend pas de petit dej. Il y a néanmoins une plus grande modularité des repas: il est classique d’avoir un petit déjeuner costaud et salé (similaire au petit dej allemand) et un dîner (ou plus rarement un déjeuner) sucré.

Les aliments spécifiques

Bryndza

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658772969-26e0a16e-468b-4163-808b-469439216a6d.jpeg

L’un des 2 fromages les plus consommés. Il a un goût très salé. Pouvant être consommé à n’importe quel moment de la journée, il accompagne souvent les halusky ou les rohlik.

Tvaroh

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658773068-16925b08-1de3-4f84-bf18-79b2c985f8af.jpeg

Autre fromage très consommé. Le Hardy de la bryndza, il a très peu de goût. Il est également vendu en Slovénie et dans les balkans sous le nom de cottage cheese bien que cela n’en soit pas. Ingrédient classique de nombreuses recettes, on l’utilise également comme fromage frais à étaler.

Les fromages fumés

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658774706-a6d3eec8-461b-4c9a-bd30-858d13db19e3.jpeg

On en trouve beaucoup de variétés, souvent en tresses ou en bâtonnets comme du surimi. Je les trouve personnellement très mauvais et horriblement salés mais ils sont assez populaires.

Rohlik

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658773262-851a8e56-4b92-4b5b-b6b8-6a115e3345c5.jpeg

Le pain slovaque. Ça a l’air mauvais et sec et ça l’est en effet. Coûte très peu cher, 4/5 cts à Billa, parfois moins à Tesco. Il en existe des versions avec du pavot qui sont meilleures.

Slivkovy Lekvar

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658773512-f8710422-2c66-41ff-aa1b-96f361edd236.jpeg

D’origine hongroise, c’est de la confiture de pruneaux très onctueuse étalée ou utilisée comme ingrédient (remplace souvent le tvaroh)

Makovy Kolac

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658773713-4545c266-c7d2-4659-b530-eb64a0a744d9.jpeg

Gâteau roulé au pavot. Ça vous dit peut-être quelque chose car on en trouve (au noix/chocolat) un peu partout en Europe centrale, de l’Est et des Balkans. La version au pavot est spécifique à la Slovaquie, Tchéquie et Pologne. Plutôt consommé au petit déjeuner ou goûter mais parfois au dîner. Le pavot de manière générale est beaucoup plus consommé en Slovaquie qu’en France.

Horalky

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658773923-59bd5784-537a-4f72-91e8-d2643d5af042.jpeg

Biscuit classique de là tchécoslovaquie soviétique, cette gaufrette est le biscuit le plus célèbre de Slovaquie et on trouve énormément de copies avec des fourrages différents, en fait 90% des biscuits dans les supermarchés sont des gaufrettes.

Pernik

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658774162-d053f6c3-be37-4def-9673-90018b0517b5.jpeg

Pain d’épice fourré d’une fine couche de confiture. Un classique d’Europe centrale très consommé en slovaquie surtout dans sa version au slivkovy lekvar.

Voilà j’espère que ça vous a plu, plus tard je ferai une partie II sur les plats typiques.

Khey, avec tout le respect j'ai l'image d'une cuisine lourde, avec plein de charcuterie et de patate, de fromage sans aucun légumes ni fruits ...

Tant mieux c'est miam

Le 29 juillet 2022 à 10:23:06 :

Le 25 juillet 2022 à 20:46:07 :
Coucou tout le monde

Ayant des origines slovaques, me rendant régulièrement dans ce pays, et y étant actuellement pour plusieurs semaines, je me suis que ça pourrait être sympa de vous faire découvrir tant les plats typiques de ce pays que les repas des slovaques moyens.

Les repas sont au nombre de 3-4 et sont généralement pris aux mêmes horaires qu’en France. Cela dépend évidemment des familles comme en France, ma grand-mère mange un grand goûter et pas de dîner par exemple tandis qu’un couple d’amis ne prend pas de petit dej. Il y a néanmoins une plus grande modularité des repas: il est classique d’avoir un petit déjeuner costaud et salé (similaire au petit dej allemand) et un dîner (ou plus rarement un déjeuner) sucré.

Les aliments spécifiques

Bryndza

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658772969-26e0a16e-468b-4163-808b-469439216a6d.jpeg

L’un des 2 fromages les plus consommés. Il a un goût très salé. Pouvant être consommé à n’importe quel moment de la journée, il accompagne souvent les halusky ou les rohlik.

Tvaroh

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658773068-16925b08-1de3-4f84-bf18-79b2c985f8af.jpeg

Autre fromage très consommé. Le Hardy de la bryndza, il a très peu de goût. Il est également vendu en Slovénie et dans les balkans sous le nom de cottage cheese bien que cela n’en soit pas. Ingrédient classique de nombreuses recettes, on l’utilise également comme fromage frais à étaler.

Les fromages fumés

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658774706-a6d3eec8-461b-4c9a-bd30-858d13db19e3.jpeg

On en trouve beaucoup de variétés, souvent en tresses ou en bâtonnets comme du surimi. Je les trouve personnellement très mauvais et horriblement salés mais ils sont assez populaires.

Rohlik

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658773262-851a8e56-4b92-4b5b-b6b8-6a115e3345c5.jpeg

Le pain slovaque. Ça a l’air mauvais et sec et ça l’est en effet. Coûte très peu cher, 4/5 cts à Billa, parfois moins à Tesco. Il en existe des versions avec du pavot qui sont meilleures.

Slivkovy Lekvar

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658773512-f8710422-2c66-41ff-aa1b-96f361edd236.jpeg

D’origine hongroise, c’est de la confiture de pruneaux très onctueuse étalée ou utilisée comme ingrédient (remplace souvent le tvaroh)

Makovy Kolac

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658773713-4545c266-c7d2-4659-b530-eb64a0a744d9.jpeg

Gâteau roulé au pavot. Ça vous dit peut-être quelque chose car on en trouve (au noix/chocolat) un peu partout en Europe centrale, de l’Est et des Balkans. La version au pavot est spécifique à la Slovaquie, Tchéquie et Pologne. Plutôt consommé au petit déjeuner ou goûter mais parfois au dîner. Le pavot de manière générale est beaucoup plus consommé en Slovaquie qu’en France.

Horalky

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658773923-59bd5784-537a-4f72-91e8-d2643d5af042.jpeg

Biscuit classique de là tchécoslovaquie soviétique, cette gaufrette est le biscuit le plus célèbre de Slovaquie et on trouve énormément de copies avec des fourrages différents, en fait 90% des biscuits dans les supermarchés sont des gaufrettes.

Pernik

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/30/1/1658774162-d053f6c3-be37-4def-9673-90018b0517b5.jpeg

Pain d’épice fourré d’une fine couche de confiture. Un classique d’Europe centrale très consommé en slovaquie surtout dans sa version au slivkovy lekvar.

Voilà j’espère que ça vous a plu, plus tard je ferai une partie II sur les plats typiques.

Khey, avec tout le respect j'ai l'image d'une cuisine lourde, avec plein de charcuterie et de patate, de fromage sans aucun légumes ni fruits ...

Khey…
C’est un post sur les produits typiques
Les légumes et fruits c’est pas typique
On mange des fruits et légumes, moins de fruits et plus de baies qu’en France mais niveau légumes c’est pareil. Dans les restaurants et les caddies des gens c’est similaire à la France.

j'étais en slovaquie 1 semaine en février. J'ai pas aimé la cuisine, désolé
Mai sça a été sympa à voir Ca coute quedalle, j'ai bouffé au resto en haut de la tour au dessus du pont à Bratislava 2/3 fois, ca coute quedalle.
J'ai fait les bars branchés et j'ai gouté à tout les cocktails, ça coutait 3e50 la bas contre presque 10e en France...
350e la semaine dans un Appart 100m carré en plein centre, les escortes russes/hongroises à 50e
Edit : je me suis fait enculer avec l'alcool, la bière et le vin sont super fort, j'ai pas fait gaffe et le premier soir je me suis retrouvé allongé dans la baignoire dans la flotte à tout dégueuler

T'as pas une recette à base de poisson kheyou?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

Ça donne pas envie mais ça doit pas être si mal au goût en général

Le 29 juillet 2022 à 15:18:05 :
j'étais en slovaquie 1 semaine en février. J'ai pas aimé la cuisine, désolé
Mai sça a été sympa à voir Ca coute quedalle, j'ai bouffé au resto en haut de la tour au dessus du pont à Bratislava 2/3 fois, ca coute quedalle.
J'ai fait les bars branchés et j'ai gouté à tout les cocktails, ça coutait 3e50 la bas contre presque 10e en France...
350e la semaine dans un Appart 100m carré en plein centre, les escortes russes/hongroises à 50e
Edit : je me suis fait enculer avec l'alcool, la bière et le vin sont super fort, j'ai pas fait gaffe et le premier soir je me suis retrouvé allongé dans la baignoire dans la flotte à tout dégueuler

C’est normal tout le monde ne peut pas aimer, et c’est clairement pas dans le top des gastronomies d’Europe mais ça vaut le coup d’en parler car c’est pas connu
Oui c’est assez économique surtout les cocktails comme tu le dis, au début mojito 4€ je me suis dit c’est un mini verre mais en fait non
Les bières de l’enfer elles sont vraiment trop fortes oui

Le 29 juillet 2022 à 15:20:46 :
T'as pas une recette à base de poisson kheyou?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506524542-ruth-perplexev2.png

La mer et la Slovaquie c’est pas trop ça
Je ne vois pas khey, les rares fois où je mange du poisson en Slovaquie c’est pas vraiment des recettes c’est du basique.

Le 29 juillet 2022 à 15:21:15 :
Ça donne pas envie mais ça doit pas être si mal au goût en général

Si tu aimes bien la nourriture sucrée, la viande et le fromage salé c’est clair