Mes pizzas maisons /20 ??

2021-08-01 11:26:00

Magnifiques l'op :oui:
18/20, pas assez garnies à mon goût :hap:

2021-08-01 11:27:04

Pas mal, la pâte à l'air bien aérée, mais perso je préfère rajouter de la buffala fraîche à la finhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/23/1496699677-jesus-perpexple.png
Tu as un four spécial ou t'as un four classique avec une pierre/plaque en métal ?

KaRsH_bAn

2021-08-01 11:30:03

Le 01 août 2021 à 11:26:00 Schranzeur a écrit :
Magnifiques l'op
18/20, pas assez garnies à mon goût

Si jamais tu veux noter la mienne vu que tu n'as pas l'air fan des margheritas :noel: https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810043-19-avril-poivrons-chorizo.jpghttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810008-19-avril-alveoles.jpg

J'avais un peu forcé sur l'alvéolage, du coup ça a carrément repoussé les tranches de chorizo par endroitshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png

Fushie

2021-08-01 11:30:22

Je rage sévère la

Aikimono

2021-08-01 11:30:46

Le 01 août 2021 à 11:30:03 :
Le 01 août 2021 à 11:26:00 Schranzeur a écrit :
Magnifiques l'op
18/20, pas assez garnies à mon goût
Si jamais tu veux noter la mienne vu que tu n'as pas l'air fan des margheritas https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810043-19-avril-poivrons-chorizo.jpghttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810008-19-avril-alveoles.jpg
J'avais un peu forcé sur l'alvéolage, du coup ça a carrément repoussé les tranches de chorizo par endroitshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png

Celle la donne faim :bave:

gmxtrd

2021-08-01 11:31:00

19/20

pizza homemade > all

20cmorepos

2021-08-01 11:31:15

Bordel j'ai la dalle maintenanthttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/51/1482439995-filloncolererisitassticker.png

GIO235

2021-08-01 11:31:16

Proprenthttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810252-pause-luckystrikent.jpg

KaRsH_bAn

2021-08-01 11:31:28

Le 01 août 2021 à 11:30:46 Aikimono a écrit :
Le 01 août 2021 à 11:30:03 :
Le 01 août 2021 à 11:26:00 Schranzeur a écrit :
Magnifiques l'op
18/20, pas assez garnies à mon goût
Si jamais tu veux noter la mienne vu que tu n'as pas l'air fan des margheritas https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810043-19-avril-poivrons-chorizo.jpghttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810008-19-avril-alveoles.jpg
J'avais un peu forcé sur l'alvéolage, du coup ça a carrément repoussé les tranches de chorizo par endroitshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png
Celle la donne faim

Je connais pas mal de personnes qui ne sont pas trop fans des bords si développés :hap:

Conforaman

2021-08-01 11:31:50

Comment vous faites pour avoir de si belles pates à pizza ?

C'est quoi vos recettes ? :noel:

88-cell

2021-08-01 11:31:57

Le 01 août 2021 à 11:30:03 Karsh_Ban a écrit :
Le 01 août 2021 à 11:26:00 Schranzeur a écrit :
Magnifiques l'op
18/20, pas assez garnies à mon goût
Si jamais tu veux noter la mienne vu que tu n'as pas l'air fan des margheritas https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810043-19-avril-poivrons-chorizo.jpghttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810008-19-avril-alveoles.jpg
J'avais un peu forcé sur l'alvéolage, du coup ça a carrément repoussé les tranches de chorizo par endroitshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png

Ouuh magnifique la pâte kheyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/49/4/1607033701-tacos-hd-bloblom2.png
Une période j'arrivais à en faire des pareilles mais depuis un bon bout de temps je sais pas pourquoi elles sont nulhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/7/1611492741-ahi-gros.png
T'as un four spécial ? combien de temps de levage ? c'est une recette de pâte classique ?

Melmajor

2021-08-01 11:32:00

[11:31:28] <Karsh_Ban>
Le 01 août 2021 à 11:30:46 Aikimono a écrit :
Le 01 août 2021 à 11:30:03 :
Le 01 août 2021 à 11:26:00 Schranzeur a écrit :
Magnifiques l'op
18/20, pas assez garnies à mon goût
Si jamais tu veux noter la mienne vu que tu n'as pas l'air fan des margheritas https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810043-19-avril-poivrons-chorizo.jpghttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810008-19-avril-alveoles.jpg
J'avais un peu forcé sur l'alvéolage, du coup ça a carrément repoussé les tranches de chorizo par endroitshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png
Celle la donne faim
Je connais pas mal de personnes qui ne sont pas trop fans des bords si développés

Comme moi :noel:

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810280-snapchat-1515402966.jpg
https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810281-snapchat-2053898884.jpg

:o))

GIO235

2021-08-01 11:34:05

Proprenthttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810436-pause-luckystrikent.jpg

Aikimono

2021-08-01 11:34:21

Le 01 août 2021 à 11:31:28 :
Le 01 août 2021 à 11:30:46 Aikimono a écrit :
Le 01 août 2021 à 11:30:03 :
Le 01 août 2021 à 11:26:00 Schranzeur a écrit :
Magnifiques l'op
18/20, pas assez garnies à mon goût
Si jamais tu veux noter la mienne vu que tu n'as pas l'air fan des margheritas https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810043-19-avril-poivrons-chorizo.jpghttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810008-19-avril-alveoles.jpg
J'avais un peu forcé sur l'alvéolage, du coup ça a carrément repoussé les tranches de chorizo par endroitshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png
Celle la donne faim
Je connais pas mal de personnes qui ne sont pas trop fans des bords si développés

Bah perso j'adore les pizza a pate epaisse stylehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810378-3221028979-1-4-ku4qysfr.jpgdonc avoir une assez grosse croute autour me gene pas :hap:

KaRsH_bAn

2021-08-01 11:35:38

Le 01 août 2021 à 11:31:57 :
Le 01 août 2021 à 11:30:03 Karsh_Ban a écrit :
Le 01 août 2021 à 11:26:00 Schranzeur a écrit :
Magnifiques l'op
18/20, pas assez garnies à mon goût
Si jamais tu veux noter la mienne vu que tu n'as pas l'air fan des margheritas https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810043-19-avril-poivrons-chorizo.jpghttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810008-19-avril-alveoles.jpg
J'avais un peu forcé sur l'alvéolage, du coup ça a carrément repoussé les tranches de chorizo par endroitshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png
Ouuh magnifique la pâte kheyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/49/4/1607033701-tacos-hd-bloblom2.png
Une période j'arrivais à en faire des pareilles mais depuis un bon bout de temps je sais pas pourquoi elles sont nulhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/7/1611492741-ahi-gros.png
T'as un four spécial ? combien de temps de levage ? c'est une recette de pâte classique ?

J'ai un P134Hhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png
Avant j'en faisais dans mon four ménager avec une pierre, mais je n'arrivais pas à avoir le même résultat vu qu'il ne monte qu'à 275°https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810410-pizza-01-02.pnghttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810423-5-decembre2.png
C'était déjà correct mais j'ai voulu passer au niveau supérieur :hap:

Je ne sais plus trop combien de temps avait levé cette pâte (de toute façon tu le vois si ta pâte a assez levé) et la recette c'était celle qu'il y a sur le paquet de farine Mon Fournil spécial pizza

Candibanni

2021-08-01 11:37:35

Un collègue pizza napo, ça fait plaisir.

Bravo mon khey.

Personnellement je trouve la cuisson du bas insuffisante parce qu'avec aussi peu de tâches noires, c'est rarement croquant.

Et il y a la forme qui pèche mais tu me sais déjà.

KaRsH_bAn

2021-08-01 11:38:00

Le 01 août 2021 à 11:32:00 :
[11:31:28] <Karsh_Ban>
Le 01 août 2021 à 11:30:46 Aikimono a écrit :
Le 01 août 2021 à 11:30:03 :
Le 01 août 2021 à 11:26:00 Schranzeur a écrit :
Magnifiques l'op
18/20, pas assez garnies à mon goût
Si jamais tu veux noter la mienne vu que tu n'as pas l'air fan des margheritas https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810043-19-avril-poivrons-chorizo.jpghttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810008-19-avril-alveoles.jpg
J'avais un peu forcé sur l'alvéolage, du coup ça a carrément repoussé les tranches de chorizo par endroitshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png
Celle la donne faim
Je connais pas mal de personnes qui ne sont pas trop fans des bords si développés
Comme moi
https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810280-snapchat-1515402966.jpg
https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810281-snapchat-2053898884.jpg

Dans la pizzeria où je bosse, on a des bords vraiment peu développés :-( (mon patron n'aime pas du tout la pizza style napolitaine)https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810616-screenshot-2021-08-01-11-36-43-263-com-miui-gallery.jpg

Tu t'y plairais bien :noel:

Melmajor

2021-08-01 11:39:02

[11:38:00] <Karsh_Ban>
Le 01 août 2021 à 11:32:00 :
[11:31:28] <Karsh_Ban>
Le 01 août 2021 à 11:30:46 Aikimono a écrit :
Le 01 août 2021 à 11:30:03 :
Le 01 août 2021 à 11:26:00 Schranzeur a écrit :
Magnifiques l'op
18/20, pas assez garnies à mon goût
Si jamais tu veux noter la mienne vu que tu n'as pas l'air fan des margheritas https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810043-19-avril-poivrons-chorizo.jpghttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810008-19-avril-alveoles.jpg
J'avais un peu forcé sur l'alvéolage, du coup ça a carrément repoussé les tranches de chorizo par endroitshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png
Celle la donne faim
Je connais pas mal de personnes qui ne sont pas trop fans des bords si développés
Comme moi
https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810280-snapchat-1515402966.jpg
https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810281-snapchat-2053898884.jpg
Dans la pizzeria où je bosse, on a des bords vraiment peu développés (mon patron n'aime pas du tout la pizza style napolitaine)https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810616-screenshot-2021-08-01-11-36-43-263-com-miui-gallery.jpg
Tu t'y plairais bien

Tu bosses dans une pizzeria toi maintenant ? Trop cool !

Donne l'adresse en mp, peut-être je passerai quand je vais en Bretagne en août si tu veux bien :noel:

KaRsH_bAn

2021-08-01 11:39:20

Le 01 août 2021 à 11:34:21 Aikimono a écrit :
Le 01 août 2021 à 11:31:28 :
Le 01 août 2021 à 11:30:46 Aikimono a écrit :
Le 01 août 2021 à 11:30:03 :
Le 01 août 2021 à 11:26:00 Schranzeur a écrit :
Magnifiques l'op
18/20, pas assez garnies à mon goût
Si jamais tu veux noter la mienne vu que tu n'as pas l'air fan des margheritas https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810043-19-avril-poivrons-chorizo.jpghttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810008-19-avril-alveoles.jpg
J'avais un peu forcé sur l'alvéolage, du coup ça a carrément repoussé les tranches de chorizo par endroitshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png
Celle la donne faim
Je connais pas mal de personnes qui ne sont pas trop fans des bords si développés
Bah perso j'adore les pizza a pate epaisse stylehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810378-3221028979-1-4-ku4qysfr.jpgdonc avoir une assez grosse croute autour me gene pas

Généralement les gens n'aiment pas les bords car ils sont souvent secs et compacts

Quand ils ne sont pas secs et bien aérés, ça plait plus
Les gens qui habituellement ne mangent pas forcément les bords, ils les mangent sur mes pizzas :cool: :rire:

KaRsH_bAn

2021-08-01 11:39:53

Le 01 août 2021 à 11:39:02 Melmajor a écrit :
[11:38:00] <Karsh_Ban>
Le 01 août 2021 à 11:32:00 :
[11:31:28] <Karsh_Ban>
Le 01 août 2021 à 11:30:46 Aikimono a écrit :
Le 01 août 2021 à 11:30:03 :
Le 01 août 2021 à 11:26:00 Schranzeur a écrit :
Magnifiques l'op
18/20, pas assez garnies à mon goût
Si jamais tu veux noter la mienne vu que tu n'as pas l'air fan des margheritas https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810043-19-avril-poivrons-chorizo.jpghttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810008-19-avril-alveoles.jpg
J'avais un peu forcé sur l'alvéolage, du coup ça a carrément repoussé les tranches de chorizo par endroitshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png
Celle la donne faim
Je connais pas mal de personnes qui ne sont pas trop fans des bords si développés
Comme moi
https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810280-snapchat-1515402966.jpg
https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810281-snapchat-2053898884.jpg
Dans la pizzeria où je bosse, on a des bords vraiment peu développés (mon patron n'aime pas du tout la pizza style napolitaine)https://image.noelshack.com/fichiers/2021/30/7/1627810616-screenshot-2021-08-01-11-36-43-263-com-miui-gallery.jpg
Tu t'y plairais bien
Tu bosses dans une pizzeria toi maintenant ? Trop cool !
Donne l'adresse en mp, peut-être je passerai quand je vais en Bretagne en août si tu veux bien

Ca fait un peu plus d'un mois

En Bretagne ? Je ne suis pas du tout en Bretagne :rire: