Les AHURIS qui ne mettent pas de CREME dans les CARBOS

Perso, je mets du ketchoupe dans mes carbohttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/10/1/1520260980-risitas94.png

Le 17 avril 2021 à 13:45:17 :
Crème fraiche
Paprika
Un peu de cumin
Fond de veau
Herbes de Provence
+Lardons bien évidemment

Osef des puristeshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/53/7/1609712085-216901-full-gigapixel-scale-4-00x.png

Je préfère poivre muscade gingembre
Cumin herbes ça va ensemble ça ?

Le 17 avril 2021 à 13:42:24 :
Je fous même du poireau et de l'oignon dans la mienne.
Jouer le puriste de base à chercher le truc le plus proche de la recette d'origine au détriment du goût : sous race.

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Le 17 avril 2021 à 13:42:49 :
Je fais les vrais avec l'eau des pâtes et tout la, et sans acheter les vieux lardons du commerce

Beaucoup moins bon que le bon vieux lardon eco+ et le combo crème gruyère râpéhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Fais à la crème alorshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Le 17 avril 2021 à 13:44:03 :
tu dois avoir une vie tellement passionnante l'op pour t'occuper de creme fraiche dans la nourriture d'autruihttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/10/1488986996-1474488424-img6.png

Et la tienne pour poster sur mon topichttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Le 17 avril 2021 à 13:45:39 :

Le 17 avril 2021 à 13:44:22 :

Le 17 avril 2021 à 13:42:24 :
Oeufs + parmesan + poivre noir + poitrine fumée

Pas de crème.

Ça doit être fade non, pourquoi tu enlèves la crème t'es au régime ?

C'est pas fade au contraire, c'est le parmesan qui donne le goût, pas la crème.

Ah ouais tu fais des pâtes au fromage en fait du coup. Je préfère quand même la carbo persoent

Les sous hommes du fofo qui se disent cuisiniers mais incapables de faire une bonne crème pour la carbo sans crème fraiche

Le 17 avril 2021 à 13:46:32 :

Le 17 avril 2021 à 13:45:17 :
Crème fraiche
Paprika
Un peu de cumin
Fond de veau
Herbes de Provence
+Lardons bien évidemment

Osef des puristeshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/53/7/1609712085-216901-full-gigapixel-scale-4-00x.png

Je préfère poivre muscade gingembre
Cumin herbes ça va ensemble ça ?

Je trouve que oui, après faut pas blinder de cumin, ça a tendance à gâcher le plat sinon (comme le curry), et je met pas trop d'herbes de Provence non plus, histoire de rajouter un peu de goûts et de couleurs

Crème de soja et tofu fumé pour moi

Le 17 avril 2021 à 13:44:55 :

Le 17 avril 2021 à 13:41:54 :
J'aime pas les carbos, ça a pas de gout, fade. (vrai carbo= adjonction d'oeufs à la fin, sans les cuire trop)

Je préfère la 'type carbo', avec crême+oeuf. Plus riche et onctueux; thanks la crème et le beurre

Le top du top, préparer la sauce à part, la monter en type béchamel pour plus de liant

Sympa kheyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Le 17 avril 2021 à 13:42:18 :
Mon dieu

Le 17 avril 2021 à 13:42:24 :
Oeufs + parmesan + poivre noir + poitrine fumée

Pas de crème.

Les Jean puristes debarquenthttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Non j'ai testé les deux et ça a meilleur goût sans crème pour moi.

Le 17 avril 2021 à 13:48:44 :
Crème de soja et tofu fumé pour moi

keske

Dehors Satan

Le 17 avril 2021 à 13:47:53 :

Le 17 avril 2021 à 13:46:32 :

Le 17 avril 2021 à 13:45:17 :
Crème fraiche
Paprika
Un peu de cumin
Fond de veau
Herbes de Provence
+Lardons bien évidemment

Osef des puristeshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/53/7/1609712085-216901-full-gigapixel-scale-4-00x.png

Je préfère poivre muscade gingembre
Cumin herbes ça va ensemble ça ?

Je trouve que oui, après faut pas blinder de cumin, ça a tendance à gâcher le plat sinon (comme le curry), et je met pas trop d'herbes de Provence non plus, histoire de rajouter un peu de goûts et de couleurs

Herbes de provence dans la carbo ça donne un goût chelou je trouve, je mets plutôt du persil si je veux changer un peu. Voire de l'aneth quand je fais des carbo au saumon

Honnêtement, je préfère la carbonara française.

Le 17 avril 2021 à 13:49:41 :

Le 17 avril 2021 à 13:47:53 :

Le 17 avril 2021 à 13:46:32 :

Le 17 avril 2021 à 13:45:17 :
Crème fraiche
Paprika
Un peu de cumin
Fond de veau
Herbes de Provence
+Lardons bien évidemment

Osef des puristeshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/53/7/1609712085-216901-full-gigapixel-scale-4-00x.png

Je préfère poivre muscade gingembre
Cumin herbes ça va ensemble ça ?

Je trouve que oui, après faut pas blinder de cumin, ça a tendance à gâcher le plat sinon (comme le curry), et je met pas trop d'herbes de Provence non plus, histoire de rajouter un peu de goûts et de couleurs

Herbes de provence dans la carbo ça donne un goût chelou je trouve, je mets plutôt du persil si je veux changer un peu. Voire de l'aneth quand je fais des carbo au saumon

Faut pas trop en mettrehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/53/7/1609712085-216901-full-gigapixel-scale-4-00x.png

Je prends note, j'essaierai à l'occaze, mais je suis tellement fan de ma sauce en vraihttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/53/7/1609712085-216901-full-gigapixel-scale-4-00x.png
J'ai oublié, je blinde d'échalottes aussihttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/53/7/1609712085-216901-full-gigapixel-scale-4-00x.png

Le 17 avril 2021 à 13:47:42 :
Les sous hommes du fofo qui se disent cuisiniers mais incapables de faire une bonne crème pour la carbo sans crème fraiche

La fameuse crème sans crèmehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Le 17 avril 2021 à 13:47:42 :
Les sous hommes du fofo qui se disent cuisiniers mais incapables de faire une bonne crème pour la carbo sans crème fraiche

easy:

-huile ou beurre, laisser fondre
-ajouter une cuillère à soupe de farine bien mélanger
-ajouter eau des pâtes ou vin blanc ou eau+un peu de vinaigre aromatique
-monter en bécha
-épicer selon le gout
-ajouter un oeuf

Et voilà.

Je mets du fromage blanc moihttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg
Pour les PROTShttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Le 17 avril 2021 à 13:59:40 :
Je mets du fromage blanc moihttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg
Pour les PROTShttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Ayahttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Le 17 avril 2021 à 13:46:40 :

Le 17 avril 2021 à 13:42:24 :
Je fous même du poireau et de l'oignon dans la mienne.
Jouer le puriste de base à chercher le truc le plus proche de la recette d'origine au détriment du goût : sous race.

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Le 17 avril 2021 à 13:42:49 :
Je fais les vrais avec l'eau des pâtes et tout la, et sans acheter les vieux lardons du commerce

Beaucoup moins bon que le bon vieux lardon eco+ et le combo crème gruyère râpéhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Fais à la crème alorshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Le 17 avril 2021 à 13:44:03 :
tu dois avoir une vie tellement passionnante l'op pour t'occuper de creme fraiche dans la nourriture d'autruihttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/10/1488986996-1474488424-img6.png

Et la tienne pour poster sur mon topichttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

sérieusement c'est toi ki dit alors c'est toi ki l'est ?!!!https://image.noelshack.com/fichiers/2016/26/1467335935-jesus1.png

Le 17 avril 2021 à 14:03:28 :

Le 17 avril 2021 à 13:46:40 :

Le 17 avril 2021 à 13:42:24 :
Je fous même du poireau et de l'oignon dans la mienne.
Jouer le puriste de base à chercher le truc le plus proche de la recette d'origine au détriment du goût : sous race.

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Le 17 avril 2021 à 13:42:49 :
Je fais les vrais avec l'eau des pâtes et tout la, et sans acheter les vieux lardons du commerce

Beaucoup moins bon que le bon vieux lardon eco+ et le combo crème gruyère râpéhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Fais à la crème alorshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Le 17 avril 2021 à 13:44:03 :
tu dois avoir une vie tellement passionnante l'op pour t'occuper de creme fraiche dans la nourriture d'autruihttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/10/1488986996-1474488424-img6.png

Et la tienne pour poster sur mon topichttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

sérieusement c'est toi ki dit alors c'est toi ki l'est ?!!!https://image.noelshack.com/fichiers/2016/26/1467335935-jesus1.png

Mange de la crèmehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Le 17 avril 2021 à 13:50:59 :

Le 17 avril 2021 à 13:47:42 :
Les sous hommes du fofo qui se disent cuisiniers mais incapables de faire une bonne crème pour la carbo sans crème fraiche

La fameuse crème sans crèmehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Et oui Corentin, je sais que ton esprit est étriqué mais la vraie recette italienne est crémeuse et sans crème fraiche. Je te souhaite d'y goûter un jour, tu n'en sera que grandi.

Le 17 avril 2021 à 14:07:31 :

Le 17 avril 2021 à 13:50:59 :

Le 17 avril 2021 à 13:47:42 :
Les sous hommes du fofo qui se disent cuisiniers mais incapables de faire une bonne crème pour la carbo sans crème fraiche

La fameuse crème sans crèmehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg

Et oui Corentin, je sais que ton esprit est étriqué mais la vraie recette italienne est crémeuse et sans crème fraiche. Je te souhaite d'y goûter un jour, tu n'en sera que grandi.

Oui, mais c'est pas bon