Rester en France ou s'expatrier ?
Le 12 avril 2021 à 17:04:55 :
Le 12 avril 2021 à 17:01:17 :
Le 12 avril 2021 à 16:58:49 :
Je penses pas que la France puisse être sauve très franchement, on est arrivé à un point de non retour alors à moins d'un retournement de situation, d'une prise de conscience .. la seule chose que je peux faire de mon côté c'est de montrer à des étrangers que la France et les français peuvent produire de belles choses ..https://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487382298-risitasdepressif.png et encore en patisserie française y'a du gros niveau quasi partout maintenant, on a plus rien à montrer
Non, beaucoup de pâtisseries/boulangeries "à la française" à l'étranger sont à peine du niveau moyen qu'on a en France. Y a vraiment moyen d'apporter une réelle valeur ajoutée.
Je confirme quand j'étais au Japon, les vrais boulangeries/patisseries étaient tenus par des Français qui profitaient de la réputation pour faire des trucs de luxe , c'était pas vraiment des trucs accessible et les trucs plus accessible c'était tenus par des japonais et c'était très moyen, le pain était élastique ou pas croustillant et c'était un peu brouillon même .. il y a vraiment moyen de faire quelque chose 
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Je penses pas que la France puisse être sauve très franchement, on est arrivé à un point de non retour alors à moins d'un retournement de situation, d'une prise de conscience .. la seule chose que je peux faire de mon côté c'est de montrer à des étrangers que la France et les français peuvent produire de belles choses ..https://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487382298-risitasdepressif.png et encore en patisserie française y'a du gros niveau quasi partout maintenant, on a plus rien à montrer
Non, beaucoup de pâtisseries/boulangeries "à la française" à l'étranger sont à peine du niveau moyen qu'on a en France. Y a vraiment moyen d'apporter une réelle valeur ajoutée.
Le niveau moyen en France est effroyablement bas 
Le 12 avril 2021 à 17:08:13 :
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Je penses pas que la France puisse être sauve très franchement, on est arrivé à un point de non retour alors à moins d'un retournement de situation, d'une prise de conscience .. la seule chose que je peux faire de mon côté c'est de montrer à des étrangers que la France et les français peuvent produire de belles choses ..https://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487382298-risitasdepressif.png et encore en patisserie française y'a du gros niveau quasi partout maintenant, on a plus rien à montrer
Non, beaucoup de pâtisseries/boulangeries "à la française" à l'étranger sont à peine du niveau moyen qu'on a en France. Y a vraiment moyen d'apporter une réelle valeur ajoutée.
Je confirme quand j'étais au Japon, les vrais boulangeries/patisseries étaient tenus par des Français qui profitaient de la réputation pour faire des trucs de luxe , c'était pas vraiment des trucs accessible et les trucs plus accessible c'était tenus par des japonais et c'était très moyen, le pain était élastique ou pas croustillant et c'était un peu brouillon même .. il y a vraiment moyen de faire quelque chose
Je suis chef patissier au Japon et j'aimerais bien savoir où t'es allé.
Le niveau en boulangerie patisserie moyen ici est bien plus elevé qu'en France.
Les patisseries tenues par des Français ici sont parmis les plus nulles
Frontalier 
Le 12 avril 2021 à 17:10:21 :
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Je penses pas que la France puisse être sauve très franchement, on est arrivé à un point de non retour alors à moins d'un retournement de situation, d'une prise de conscience .. la seule chose que je peux faire de mon côté c'est de montrer à des étrangers que la France et les français peuvent produire de belles choses ..https://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487382298-risitasdepressif.png et encore en patisserie française y'a du gros niveau quasi partout maintenant, on a plus rien à montrer
Non, beaucoup de pâtisseries/boulangeries "à la française" à l'étranger sont à peine du niveau moyen qu'on a en France. Y a vraiment moyen d'apporter une réelle valeur ajoutée.
Le niveau moyen en France est effroyablement bas
Oui justement, alors je te laisse imaginer à l'étranger. Les non initiés n'y voient que du feu alors si vraiment un vrai artisan s'exporte mais sans trop faire du luxe, y a moyen de sortir du lot large.
Le 12 avril 2021 à 17:14:13 :
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Je penses pas que la France puisse être sauve très franchement, on est arrivé à un point de non retour alors à moins d'un retournement de situation, d'une prise de conscience .. la seule chose que je peux faire de mon côté c'est de montrer à des étrangers que la France et les français peuvent produire de belles choses ..https://image.noelshack.com/fichiers/2017/07/1487382298-risitasdepressif.png et encore en patisserie française y'a du gros niveau quasi partout maintenant, on a plus rien à montrer
Non, beaucoup de pâtisseries/boulangeries "à la française" à l'étranger sont à peine du niveau moyen qu'on a en France. Y a vraiment moyen d'apporter une réelle valeur ajoutée.
Le niveau moyen en France est effroyablement bas
Oui justement, alors je te laisse imaginer à l'étranger. Les non initiés n'y voient que du feu alors si vraiment un vrai artisan s'exporte mais sans trop faire du luxe, y a moyen de sortir du lot large.
Oui dans les pays de l'est, nordiques , Amerique, Turquie.. Par contre pas en Asie ils sont beaucoup trop chauds
Le 12 avril 2021 à 17:26:13 :
T'es allé dans quelles patisseries l'op au Japon et qu'est ce que tu appelles des trucs pas accessibles ?Le petit gateau c'est entre 380 à 900 yens (3 à 7 euros) donc rien d'innacessible pour quasi toute la population.
Je connais toutes les patisseries de Tokyo et leurs patrons quasiment et pas mal ailleurs aussi
J'étais pas à Tokyo kheyou, j'étais à Tsukuba
Sapporo aussi du coup et Osaka à la fin
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