Comment bien cuisiner les légumes ?

Au Wokhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/20/1/1652724098-soy.png

en pétanthttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/51/6/1514052810-1513699145873.png

Non ça vas plus loin qu'un temps de cuisson chaque légumes a un "type" de cuisson

én dés à la poèle avec huile d'olive

dans un tajine mais il faut un tajine

Je trouve que je n'en mange pas assez

Me faire un petit stock de légumes surgelés à picard ça vaut le coup gustativement ?

Le 02 décembre 2024 à 21:13:46 :
Chaque légumes a une coupe, un type de cuisson, pour avoir le meilleur rendu

Je devrais apprendre pour chaque alorshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

Le 02 décembre 2024 à 21:15:17 3_Brachypelma_ a écrit :

Le 02 décembre 2024 à 21:12:52 :

Le 02 décembre 2024 à 21:08:52 3_Brachypelma_ a écrit :

Le 02 décembre 2024 à 21:06:49 :

Le 02 décembre 2024 à 21:04:48 3_Brachypelma_ a écrit :

> Le 02 décembre 2024 à 21:01:44 :

> Ca dépend des légumeshttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

Oui , mais on peut les faire ensemble en les cuisant à different moment non ? Comment tu fais toi pour que ce soit goûteux et bon ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

C'est ça, oui. Tout bêtement. Il est aussi important d'acheter des produits Français.

Oui c'est vraihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png
Il y a certains mélanges que je ne sais pas faire , par exemple les légumes au wok avec brocoli , champignons, et carottes ça va , mais par exemple les épinards ou les courgettes je ne sais pas les mélanger, ni les cuisinierhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

Si ta question est en réalité de savoir faire un bon wok comme dans les pays où c'en est originaire. Laisse tomber. Apprend d'une personne qui sait le faire, sinon tu ne trouveras jamais la manière de faire.

Pour le wok je sais faire ,mais c'est la seule chose que je sais faire avec plusieurs légumes, sinon je ne fais un légumes qu'à la vapeur ou au four donc c'est un peu fade aprèshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png
Enfin non , ça a du goût quand même mais ce n'est pas forcément satisfaisant

Après, chaque légume à sa manière d'être cuit et la coupe aussi est importante

Oui, le temps de cuisson est différent pour chaque

C'est normal que ça n'a pas de goût si tu les fais au four ou à la vapeur

Le 02 décembre 2024 à 21:08:52 :

Le 02 décembre 2024 à 21:06:49 :

Le 02 décembre 2024 à 21:04:48 3_Brachypelma_ a écrit :

Le 02 décembre 2024 à 21:01:44 :
Ca dépend des légumeshttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

Oui , mais on peut les faire ensemble en les cuisant à different moment non ? Comment tu fais toi pour que ce soit goûteux et bon ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

C'est ça, oui. Tout bêtement. Il est aussi important d'acheter des produits Français.

Oui c'est vraihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png
Il y a certains mélanges que je ne sais pas faire , par exemple les légumes au wok avec brocoli , champignons, et carottes ça va , mais par exemple les épinards ou les courgettes je ne sais pas les mélanger, ni les cuisinierhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

Épinards frais: feu à fond, un peu d huile d olive. 2 min et c est prêt. Une noix de beurre avant d éteindre le feu.

Courgette: gousses d aile émincée revenu dans huile olive, courgettes en rondelles dessus. Cuire 20/25 min à feu vifs. Juste avant de servir grosse noix de beurre et persil frais.

Ps: évite les légumes surgelés c est degeulasse. Idem légume en boîte

Le 02 décembre 2024 à 21:16:10 :
én dés à la poèle avec huile d'olive

Ah oui , ça peut être bien

dans un tajine mais il faut un tajine

Le 02 décembre 2024 à 21:16:41 :

Le 02 décembre 2024 à 21:15:17 3_Brachypelma_ a écrit :

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Le 02 décembre 2024 à 21:08:52 3_Brachypelma_ a écrit :

Le 02 décembre 2024 à 21:06:49 :

> Le 02 décembre 2024 à 21:04:48 3_Brachypelma_ a écrit :

> > Le 02 décembre 2024 à 21:01:44 :

> > Ca dépend des légumeshttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

>

> Oui , mais on peut les faire ensemble en les cuisant à different moment non ? Comment tu fais toi pour que ce soit goûteux et bon ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

C'est ça, oui. Tout bêtement. Il est aussi important d'acheter des produits Français.

Oui c'est vraihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png
Il y a certains mélanges que je ne sais pas faire , par exemple les légumes au wok avec brocoli , champignons, et carottes ça va , mais par exemple les épinards ou les courgettes je ne sais pas les mélanger, ni les cuisinierhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

Si ta question est en réalité de savoir faire un bon wok comme dans les pays où c'en est originaire. Laisse tomber. Apprend d'une personne qui sait le faire, sinon tu ne trouveras jamais la manière de faire.

Pour le wok je sais faire ,mais c'est la seule chose que je sais faire avec plusieurs légumes, sinon je ne fais un légumes qu'à la vapeur ou au four donc c'est un peu fade aprèshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png
Enfin non , ça a du goût quand même mais ce n'est pas forcément satisfaisant

Après, chaque légume à sa manière d'être cuit et la coupe aussi est importante

Oui, le temps de cuisson est différent pour chaque

C'est normal que ça n'a pas de goût si tu les fais au four ou à la vapeur

Oui , c'est pour ça que je voudrais savoir, les courgettes à part au four ou à la vapeur je ne sais pas les faire, les aubergines j'adore ça mais je les cuisines très mal , ça ne ressort jamais bon au four ou à la poêle je ne sais pas comment je me débrouillehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506463227-risitaspeur.png

Le 02 décembre 2024 à 21:18:17 :

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Le 02 décembre 2024 à 21:04:48 3_Brachypelma_ a écrit :

Le 02 décembre 2024 à 21:01:44 :
Ca dépend des légumeshttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

Oui , mais on peut les faire ensemble en les cuisant à different moment non ? Comment tu fais toi pour que ce soit goûteux et bon ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

C'est ça, oui. Tout bêtement. Il est aussi important d'acheter des produits Français.

Oui c'est vraihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png
Il y a certains mélanges que je ne sais pas faire , par exemple les légumes au wok avec brocoli , champignons, et carottes ça va , mais par exemple les épinards ou les courgettes je ne sais pas les mélanger, ni les cuisinierhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

Épinards frais: feu à fond, un peu d huile d olive. 2 min et c est prêt. Une noix de beurre avant d éteindre le feu.

Oui les épinards je les fait comme ça généralement

Courgette: gousses d aile émincée revenu dans huile olive, courgettes en rondelles dessus. Cuire 20/25 min à feu vifs. Juste avant de servir grosse noix de beurre et persil frais.

Oh très intéressant, je n'ai jamais testé comme ça

Ps: évite les légumes surgelés c est degeulasse. Idem légume en boîte

Certains légumes surgelés peuvent passer mais oui la majorité de ceux en conserve ne sont pas bon

Le 02 décembre 2024 à 21:20:34 3_Brachypelma_ a écrit :

Le 02 décembre 2024 à 21:16:41 :

Le 02 décembre 2024 à 21:15:17 3_Brachypelma_ a écrit :

Le 02 décembre 2024 à 21:12:52 :

Le 02 décembre 2024 à 21:08:52 3_Brachypelma_ a écrit :

> Le 02 décembre 2024 à 21:06:49 :

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> > Le 02 décembre 2024 à 21:04:48 3_Brachypelma_ a écrit :

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> > > Le 02 décembre 2024 à 21:01:44 :

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> > > Ca dépend des légumeshttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

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> > Oui , mais on peut les faire ensemble en les cuisant à different moment non ? Comment tu fais toi pour que ce soit goûteux et bon ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

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> C'est ça, oui. Tout bêtement. Il est aussi important d'acheter des produits Français.

Oui c'est vraihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png
Il y a certains mélanges que je ne sais pas faire , par exemple les légumes au wok avec brocoli , champignons, et carottes ça va , mais par exemple les épinards ou les courgettes je ne sais pas les mélanger, ni les cuisinierhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

Si ta question est en réalité de savoir faire un bon wok comme dans les pays où c'en est originaire. Laisse tomber. Apprend d'une personne qui sait le faire, sinon tu ne trouveras jamais la manière de faire.

Pour le wok je sais faire ,mais c'est la seule chose que je sais faire avec plusieurs légumes, sinon je ne fais un légumes qu'à la vapeur ou au four donc c'est un peu fade aprèshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png
Enfin non , ça a du goût quand même mais ce n'est pas forcément satisfaisant

Après, chaque légume à sa manière d'être cuit et la coupe aussi est importante

Oui, le temps de cuisson est différent pour chaque

C'est normal que ça n'a pas de goût si tu les fais au four ou à la vapeur

Oui , c'est pour ça que je voudrais savoir, les courgettes à part au four ou à la vapeur je ne sais pas les faire, les aubergines j'adore ça mais je les cuisines très mal , ça ne ressort jamais bon au four ou à la poêle je ne sais pas comment je me débrouillehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506463227-risitaspeur.png

Pour ce genre de légume, je les coupe en cube et je fous tout dans la même poêle.
Là où il faut faire attention, c'est la force du feu et à quel moment tu ajoutes d'autres légumes.

Pour l'aubergine en particulier, j'en utilise seulement dans un plat mijoté et si tu veux savoir, ça prend un temps infini à fondre. Donc j'imagine que c'est toujours chiant à faire cuire

Le 02 décembre 2024 à 21:23:37 :

Le 02 décembre 2024 à 21:20:34 3_Brachypelma_ a écrit :

Le 02 décembre 2024 à 21:16:41 :

Le 02 décembre 2024 à 21:15:17 3_Brachypelma_ a écrit :

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> Le 02 décembre 2024 à 21:08:52 3_Brachypelma_ a écrit :

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> > > Le 02 décembre 2024 à 21:04:48 3_Brachypelma_ a écrit :

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> > > > Le 02 décembre 2024 à 21:01:44 :

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> > > > Ca dépend des légumeshttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

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> > > Oui , mais on peut les faire ensemble en les cuisant à different moment non ? Comment tu fais toi pour que ce soit goûteux et bon ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

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> > C'est ça, oui. Tout bêtement. Il est aussi important d'acheter des produits Français.

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> Oui c'est vraihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

> Il y a certains mélanges que je ne sais pas faire , par exemple les légumes au wok avec brocoli , champignons, et carottes ça va , mais par exemple les épinards ou les courgettes je ne sais pas les mélanger, ni les cuisinierhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

Si ta question est en réalité de savoir faire un bon wok comme dans les pays où c'en est originaire. Laisse tomber. Apprend d'une personne qui sait le faire, sinon tu ne trouveras jamais la manière de faire.

Pour le wok je sais faire ,mais c'est la seule chose que je sais faire avec plusieurs légumes, sinon je ne fais un légumes qu'à la vapeur ou au four donc c'est un peu fade aprèshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png
Enfin non , ça a du goût quand même mais ce n'est pas forcément satisfaisant

Après, chaque légume à sa manière d'être cuit et la coupe aussi est importante

Oui, le temps de cuisson est différent pour chaque

C'est normal que ça n'a pas de goût si tu les fais au four ou à la vapeur

Oui , c'est pour ça que je voudrais savoir, les courgettes à part au four ou à la vapeur je ne sais pas les faire, les aubergines j'adore ça mais je les cuisines très mal , ça ne ressort jamais bon au four ou à la poêle je ne sais pas comment je me débrouillehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506463227-risitaspeur.png

Pour ce genre de légume, je les coupe en cube et je fous tout dans la même poêle.
Là où il faut faire attention, c'est la force du feu et à quel moment tu ajoutes d'autres légumes.

Je devrais me renseigner sur le temps de cuisson de chaque légumes , je ne sais pas quel temps chacun prend dans une poêle

Pour l'aubergine en particulier, j'en utilise seulement dans un plat mijoté et si tu veux savoir, ça prend un temps infini à fondre. Donc j'imagine que c'est toujours chiant à faire cuire

Oui , ça prend énormément de temps , quand je veux aller vite je mets un couvercle et ça fond en 20 minutes mais c'est trop amer après, je ne sais pas pourquoihttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png
Mais c'est bien de la mettre dans un plat mijoté comme tu fais

Le 02 décembre 2024 à 21:26:54 3_Brachypelma_ a écrit :

Le 02 décembre 2024 à 21:23:37 :

Le 02 décembre 2024 à 21:20:34 3_Brachypelma_ a écrit :

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Le 02 décembre 2024 à 21:15:17 3_Brachypelma_ a écrit :

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> > Le 02 décembre 2024 à 21:08:52 3_Brachypelma_ a écrit :

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> > > Le 02 décembre 2024 à 21:06:49 :

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> > > > Le 02 décembre 2024 à 21:04:48 3_Brachypelma_ a écrit :

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> > > > Oui , mais on peut les faire ensemble en les cuisant à different moment non ? Comment tu fais toi pour que ce soit goûteux et bon ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

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> > > C'est ça, oui. Tout bêtement. Il est aussi important d'acheter des produits Français.

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> > Oui c'est vraihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

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> > Il y a certains mélanges que je ne sais pas faire , par exemple les légumes au wok avec brocoli , champignons, et carottes ça va , mais par exemple les épinards ou les courgettes je ne sais pas les mélanger, ni les cuisinierhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

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> Si ta question est en réalité de savoir faire un bon wok comme dans les pays où c'en est originaire. Laisse tomber. Apprend d'une personne qui sait le faire, sinon tu ne trouveras jamais la manière de faire.

Pour le wok je sais faire ,mais c'est la seule chose que je sais faire avec plusieurs légumes, sinon je ne fais un légumes qu'à la vapeur ou au four donc c'est un peu fade aprèshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png
Enfin non , ça a du goût quand même mais ce n'est pas forcément satisfaisant

> Après, chaque légume à sa manière d'être cuit et la coupe aussi est importante

Oui, le temps de cuisson est différent pour chaque

C'est normal que ça n'a pas de goût si tu les fais au four ou à la vapeur

Oui , c'est pour ça que je voudrais savoir, les courgettes à part au four ou à la vapeur je ne sais pas les faire, les aubergines j'adore ça mais je les cuisines très mal , ça ne ressort jamais bon au four ou à la poêle je ne sais pas comment je me débrouillehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506463227-risitaspeur.png

Pour ce genre de légume, je les coupe en cube et je fous tout dans la même poêle.
Là où il faut faire attention, c'est la force du feu et à quel moment tu ajoutes d'autres légumes.

Je devrais me renseigner sur le temps de cuisson de chaque légumes , je ne sais pas quel temps chacun prend dans une poêle

Pour l'aubergine en particulier, j'en utilise seulement dans un plat mijoté et si tu veux savoir, ça prend un temps infini à fondre. Donc j'imagine que c'est toujours chiant à faire cuire

Oui , ça prend énormément de temps , quand je veux aller vite je mets un couvercle et ça fond en 20 minutes mais c'est trop amer après, je ne sais pas pourquoihttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png
Mais c'est bien de la mettre dans un plat mijoté comme tu fais

Renseigne toi si tu veux mais surtout, test par toi même. Pour moi, en cuisine il faut les bases mais il faut aussi "ressentir" ton aliment.
Je veux dire par là que si quelqu'un te dit qu'il faut cuire 5 minutes un aliment, même s'il n'a pas tord pour ses habitudes, je doute que ça sera exactement la même chose pour toi. C'est avoir des notions, quoi.
Je peux te donner une recette à base d'aubergine, si tu veux.

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Le 02 décembre 2024 à 21:26:54 3_Brachypelma_ a écrit :

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Le 02 décembre 2024 à 21:20:34 3_Brachypelma_ a écrit :

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> Le 02 décembre 2024 à 21:15:17 3_Brachypelma_ a écrit :

> > Le 02 décembre 2024 à 21:12:52 :

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> > > Le 02 décembre 2024 à 21:08:52 3_Brachypelma_ a écrit :

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> > > > Le 02 décembre 2024 à 21:06:49 :

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> > > > > Le 02 décembre 2024 à 21:04:48 3_Brachypelma_ a écrit :

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> > > > > Oui , mais on peut les faire ensemble en les cuisant à different moment non ? Comment tu fais toi pour que ce soit goûteux et bon ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

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> > > > C'est ça, oui. Tout bêtement. Il est aussi important d'acheter des produits Français.

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> > > Oui c'est vraihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

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> > > Il y a certains mélanges que je ne sais pas faire , par exemple les légumes au wok avec brocoli , champignons, et carottes ça va , mais par exemple les épinards ou les courgettes je ne sais pas les mélanger, ni les cuisinierhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

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> > Si ta question est en réalité de savoir faire un bon wok comme dans les pays où c'en est originaire. Laisse tomber. Apprend d'une personne qui sait le faire, sinon tu ne trouveras jamais la manière de faire.

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> Pour le wok je sais faire ,mais c'est la seule chose que je sais faire avec plusieurs légumes, sinon je ne fais un légumes qu'à la vapeur ou au four donc c'est un peu fade aprèshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

> Enfin non , ça a du goût quand même mais ce n'est pas forcément satisfaisant

> > Après, chaque légume à sa manière d'être cuit et la coupe aussi est importante

>

> Oui, le temps de cuisson est différent pour chaque

C'est normal que ça n'a pas de goût si tu les fais au four ou à la vapeur

Oui , c'est pour ça que je voudrais savoir, les courgettes à part au four ou à la vapeur je ne sais pas les faire, les aubergines j'adore ça mais je les cuisines très mal , ça ne ressort jamais bon au four ou à la poêle je ne sais pas comment je me débrouillehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506463227-risitaspeur.png

Pour ce genre de légume, je les coupe en cube et je fous tout dans la même poêle.
Là où il faut faire attention, c'est la force du feu et à quel moment tu ajoutes d'autres légumes.

Je devrais me renseigner sur le temps de cuisson de chaque légumes , je ne sais pas quel temps chacun prend dans une poêle

Pour l'aubergine en particulier, j'en utilise seulement dans un plat mijoté et si tu veux savoir, ça prend un temps infini à fondre. Donc j'imagine que c'est toujours chiant à faire cuire

Oui , ça prend énormément de temps , quand je veux aller vite je mets un couvercle et ça fond en 20 minutes mais c'est trop amer après, je ne sais pas pourquoihttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png
Mais c'est bien de la mettre dans un plat mijoté comme tu fais

Renseigne toi si tu veux mais surtout, test par toi même. Pour moi, en cuisine il faut les bases mais il faut aussi "ressentir" ton aliment.
Je veux dire par là que si quelqu'un te dit qu'il faut cuire 5 minutes un aliment, même s'il n'a pas tord pour ses habitudes, je doute que ça sera exactement la même chose pour toi. C'est avoir des notions, quoi.

Oui il y a toujours une différence, souvent ça mets plus de temps quand je cuisine

Je peux te donner une recette à base d'aubergine, si tu veux.

Oui je veux bien cléhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

Le 02 décembre 2024 à 21:37:36 3_Brachypelma_ a écrit :

Le 02 décembre 2024 à 21:32:49 :

Le 02 décembre 2024 à 21:26:54 3_Brachypelma_ a écrit :

Le 02 décembre 2024 à 21:23:37 :

Le 02 décembre 2024 à 21:20:34 3_Brachypelma_ a écrit :

> Le 02 décembre 2024 à 21:16:41 :

>

> > Le 02 décembre 2024 à 21:15:17 3_Brachypelma_ a écrit :

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> > > Le 02 décembre 2024 à 21:12:52 :

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> > > > Le 02 décembre 2024 à 21:08:52 3_Brachypelma_ a écrit :

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> > > > > > Le 02 décembre 2024 à 21:04:48 3_Brachypelma_ a écrit :

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> > > > > > > Le 02 décembre 2024 à 21:01:44 :

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> > > > > > > Ca dépend des légumeshttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

>

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> > > > > > Oui , mais on peut les faire ensemble en les cuisant à different moment non ? Comment tu fais toi pour que ce soit goûteux et bon ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

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>

> > > > > C'est ça, oui. Tout bêtement. Il est aussi important d'acheter des produits Français.

>

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> > > > Oui c'est vraihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

>

> > >

>

> > > > Il y a certains mélanges que je ne sais pas faire , par exemple les légumes au wok avec brocoli , champignons, et carottes ça va , mais par exemple les épinards ou les courgettes je ne sais pas les mélanger, ni les cuisinierhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

>

> > >

>

> > > Si ta question est en réalité de savoir faire un bon wok comme dans les pays où c'en est originaire. Laisse tomber. Apprend d'une personne qui sait le faire, sinon tu ne trouveras jamais la manière de faire.

>

> >

>

> > Pour le wok je sais faire ,mais c'est la seule chose que je sais faire avec plusieurs légumes, sinon je ne fais un légumes qu'à la vapeur ou au four donc c'est un peu fade aprèshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

>

> > Enfin non , ça a du goût quand même mais ce n'est pas forcément satisfaisant

>

> > > Après, chaque légume à sa manière d'être cuit et la coupe aussi est importante

>

> >

>

> > Oui, le temps de cuisson est différent pour chaque

>

> C'est normal que ça n'a pas de goût si tu les fais au four ou à la vapeur

Oui , c'est pour ça que je voudrais savoir, les courgettes à part au four ou à la vapeur je ne sais pas les faire, les aubergines j'adore ça mais je les cuisines très mal , ça ne ressort jamais bon au four ou à la poêle je ne sais pas comment je me débrouillehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506463227-risitaspeur.png

Pour ce genre de légume, je les coupe en cube et je fous tout dans la même poêle.
Là où il faut faire attention, c'est la force du feu et à quel moment tu ajoutes d'autres légumes.

Je devrais me renseigner sur le temps de cuisson de chaque légumes , je ne sais pas quel temps chacun prend dans une poêle

Pour l'aubergine en particulier, j'en utilise seulement dans un plat mijoté et si tu veux savoir, ça prend un temps infini à fondre. Donc j'imagine que c'est toujours chiant à faire cuire

Oui , ça prend énormément de temps , quand je veux aller vite je mets un couvercle et ça fond en 20 minutes mais c'est trop amer après, je ne sais pas pourquoihttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png
Mais c'est bien de la mettre dans un plat mijoté comme tu fais

Renseigne toi si tu veux mais surtout, test par toi même. Pour moi, en cuisine il faut les bases mais il faut aussi "ressentir" ton aliment.
Je veux dire par là que si quelqu'un te dit qu'il faut cuire 5 minutes un aliment, même s'il n'a pas tord pour ses habitudes, je doute que ça sera exactement la même chose pour toi. C'est avoir des notions, quoi.

Oui il y a toujours une différence, souvent ça mets plus de temps quand je cuisine

Je peux te donner une recette à base d'aubergine, si tu veux.

Oui je veux bien cléhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

Je te prépare ça

Le 02 décembre 2024 à 21:54:00 :

Le 02 décembre 2024 à 21:37:36 3_Brachypelma_ a écrit :

Le 02 décembre 2024 à 21:32:49 :

Le 02 décembre 2024 à 21:26:54 3_Brachypelma_ a écrit :

Le 02 décembre 2024 à 21:23:37 :

> Le 02 décembre 2024 à 21:20:34 3_Brachypelma_ a écrit :

> > Le 02 décembre 2024 à 21:16:41 :

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> > > Le 02 décembre 2024 à 21:15:17 3_Brachypelma_ a écrit :

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> > > > Le 02 décembre 2024 à 21:12:52 :

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> > > > > Le 02 décembre 2024 à 21:08:52 3_Brachypelma_ a écrit :

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> > > > > > > > Le 02 décembre 2024 à 21:01:44 :

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> > > > > > > > Ca dépend des légumeshttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/30/4/1501187858-risitassebestreup.png

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> > > > > > > Oui , mais on peut les faire ensemble en les cuisant à different moment non ? Comment tu fais toi pour que ce soit goûteux et bon ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

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> > > > > > C'est ça, oui. Tout bêtement. Il est aussi important d'acheter des produits Français.

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> > > > > Oui c'est vraihttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

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> > > > > Il y a certains mélanges que je ne sais pas faire , par exemple les légumes au wok avec brocoli , champignons, et carottes ça va , mais par exemple les épinards ou les courgettes je ne sais pas les mélanger, ni les cuisinierhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

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> > > > Si ta question est en réalité de savoir faire un bon wok comme dans les pays où c'en est originaire. Laisse tomber. Apprend d'une personne qui sait le faire, sinon tu ne trouveras jamais la manière de faire.

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> > > Pour le wok je sais faire ,mais c'est la seule chose que je sais faire avec plusieurs légumes, sinon je ne fais un légumes qu'à la vapeur ou au four donc c'est un peu fade aprèshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

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> > > Enfin non , ça a du goût quand même mais ce n'est pas forcément satisfaisant

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> > > > Après, chaque légume à sa manière d'être cuit et la coupe aussi est importante

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> > > Oui, le temps de cuisson est différent pour chaque

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> > C'est normal que ça n'a pas de goût si tu les fais au four ou à la vapeur

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> Oui , c'est pour ça que je voudrais savoir, les courgettes à part au four ou à la vapeur je ne sais pas les faire, les aubergines j'adore ça mais je les cuisines très mal , ça ne ressort jamais bon au four ou à la poêle je ne sais pas comment je me débrouillehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506463227-risitaspeur.png

Pour ce genre de légume, je les coupe en cube et je fous tout dans la même poêle.
Là où il faut faire attention, c'est la force du feu et à quel moment tu ajoutes d'autres légumes.

Je devrais me renseigner sur le temps de cuisson de chaque légumes , je ne sais pas quel temps chacun prend dans une poêle

Pour l'aubergine en particulier, j'en utilise seulement dans un plat mijoté et si tu veux savoir, ça prend un temps infini à fondre. Donc j'imagine que c'est toujours chiant à faire cuire

Oui , ça prend énormément de temps , quand je veux aller vite je mets un couvercle et ça fond en 20 minutes mais c'est trop amer après, je ne sais pas pourquoihttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png
Mais c'est bien de la mettre dans un plat mijoté comme tu fais

Renseigne toi si tu veux mais surtout, test par toi même. Pour moi, en cuisine il faut les bases mais il faut aussi "ressentir" ton aliment.
Je veux dire par là que si quelqu'un te dit qu'il faut cuire 5 minutes un aliment, même s'il n'a pas tord pour ses habitudes, je doute que ça sera exactement la même chose pour toi. C'est avoir des notions, quoi.

Oui il y a toujours une différence, souvent ça mets plus de temps quand je cuisine

Je peux te donner une recette à base d'aubergine, si tu veux.

Oui je veux bien cléhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

Je te prépare ça

Mercihttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/08/1487984196-789797987987464646468798798.png

Le 02 décembre 2024 à 21:54:34 3_Brachypelma_ a écrit :

Le 02 décembre 2024 à 21:54:00 :

Le 02 décembre 2024 à 21:37:36 3_Brachypelma_ a écrit :

Le 02 décembre 2024 à 21:32:49 :

Le 02 décembre 2024 à 21:26:54 3_Brachypelma_ a écrit :

> Le 02 décembre 2024 à 21:23:37 :

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> > Le 02 décembre 2024 à 21:20:34 3_Brachypelma_ a écrit :

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> > > Le 02 décembre 2024 à 21:16:41 :

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> > > > Le 02 décembre 2024 à 21:15:17 3_Brachypelma_ a écrit :

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> > > > > Le 02 décembre 2024 à 21:12:52 :

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> > > > > > > > Oui , mais on peut les faire ensemble en les cuisant à different moment non ? Comment tu fais toi pour que ce soit goûteux et bon ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

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> > > > Pour le wok je sais faire ,mais c'est la seule chose que je sais faire avec plusieurs légumes, sinon je ne fais un légumes qu'à la vapeur ou au four donc c'est un peu fade aprèshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/03/5/1516388666-risitas-reflexion-penser-main-by-jyoopo.png

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> > > > Enfin non , ça a du goût quand même mais ce n'est pas forcément satisfaisant

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> > > > Oui, le temps de cuisson est différent pour chaque

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> > > C'est normal que ça n'a pas de goût si tu les fais au four ou à la vapeur

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> > Oui , c'est pour ça que je voudrais savoir, les courgettes à part au four ou à la vapeur je ne sais pas les faire, les aubergines j'adore ça mais je les cuisines très mal , ça ne ressort jamais bon au four ou à la poêle je ne sais pas comment je me débrouillehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/39/3/1506463227-risitaspeur.png

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> Pour ce genre de légume, je les coupe en cube et je fous tout dans la même poêle.

> Là où il faut faire attention, c'est la force du feu et à quel moment tu ajoutes d'autres légumes.

Je devrais me renseigner sur le temps de cuisson de chaque légumes , je ne sais pas quel temps chacun prend dans une poêle

> Pour l'aubergine en particulier, j'en utilise seulement dans un plat mijoté et si tu veux savoir, ça prend un temps infini à fondre. Donc j'imagine que c'est toujours chiant à faire cuire

Oui , ça prend énormément de temps , quand je veux aller vite je mets un couvercle et ça fond en 20 minutes mais c'est trop amer après, je ne sais pas pourquoihttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/03/3/1611133513-ahihaitriste.png
Mais c'est bien de la mettre dans un plat mijoté comme tu fais

Renseigne toi si tu veux mais surtout, test par toi même. Pour moi, en cuisine il faut les bases mais il faut aussi "ressentir" ton aliment.
Je veux dire par là que si quelqu'un te dit qu'il faut cuire 5 minutes un aliment, même s'il n'a pas tord pour ses habitudes, je doute que ça sera exactement la même chose pour toi. C'est avoir des notions, quoi.

Oui il y a toujours une différence, souvent ça mets plus de temps quand je cuisine

Je peux te donner une recette à base d'aubergine, si tu veux.

Oui je veux bien cléhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

Je te prépare ça

Mercihttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/08/1487984196-789797987987464646468798798.png

mp