HYGIENE : Les RESTAURANTS du 95 fermés en MASSE par le PREFET ayaaaa
Le 25 avril 2024 à 10:53:04 :
Si tu savaisSi on appliquait à la lettre les règles d'higyène et la norme HACCP 90% des restos et hotels fermeraient
Oui il y a très très peu de restos qui respectent vraiment les règles HACCP
Mais il y a différents degrés de non respect de la règle aussi
Encore des petits trucs comme les employés qui ne tiennent pas à jour le registre de nettoyage de la cuisine et des chiottes, si les contrôleurs voient que c'est quand même propre, ben ça va osef ils ferment pas un resto pour ça
Les fermetures administratives c'est vraiment quand il y a des trucs de nature à mettre en danger la santé voir même la vie des clients, comme de la viande stockée à l'air libre, des denrées dont l'étiquette affiche une date de péremption passée depuis longtemps, des déjections de rats près des ingrédients etc etc
Le 25 avril 2024 à 10:47:32 :
Les Français du 95 ont vraiment aucune hygiène c'est abusé
C'est pas propre au 95, c'est pareil partout, c'est juste que le préfet du 95 est le seul à poster ça sur Twitter, histoire de dissuader les restaurateurs de ne pas respecter les règles d'hygiène
Mais ça change rien, les gros manquements à l'hygiène continuent
Le 25 avril 2024 à 10:57:35 :
Le 25 avril 2024 à 10:53:04 :
Si tu savaisSi on appliquait à la lettre les règles d'higyène et la norme HACCP 90% des restos et hotels fermeraient
Oui il y a très très peu de restos qui respectent vraiment les règles HACCP
Mais il y a différents degrés de non respect de la règle aussi
Encore des petits trucs comme les employés qui ne tiennent pas à jour le registre de nettoyage de la cuisine et des chiottes, si les contrôleurs voient que c'est quand même propre, ben ça va osef ils ferment pas un resto pour ça
Les fermetures administratives c'est vraiment quand il y a des trucs de nature à mettre en danger la santé voir même la vie des clients, comme de la viande stockée à l'air libre, des denrées dont l'étiquette affiche une date de péremption passée depuis longtemps, des déjections de rats près des ingrédients etc etc
J'ai travaillé dans l’hôtellerie, et mon directeur qui était un zgeg monumentale mettait par exemple des croissants/pain au chocolat au congelo alors qu'ils dataient du jour d'avant, tout ça pour pas gaspiller, tu comprends faut pas gaspiller les petits croissants et pain au chocolat industriels à 10 centimes mais on prend le risque de mettre en danger les clients du petit dej qui paient 15€ 
Le mec comprenait pas qu'il est interdit de recongeler un produit décongeler, et il était directeur, j'te laisse imaginer les autres établissements et restos, et puis les contrôles c'est hyper rare, je le sais et lui aussi.
Le 25 avril 2024 à 11:01:23 :
Sélection naturelle pour les blancos qui vont dans les kébabs, tacos ou fast food de banlieue
Bof c'est pas spécialement communautaire, même des restaurants traditionnels, des boulangeries, des brasseries etc ont des fermetures administratives pour manquement à l'hygiène
Même la brasserie où tu vas manger ta blanquette de veau à la place d'un kebab peut commettre de gros manquements
Le 25 avril 2024 à 11:01:33 :
Le 25 avril 2024 à 10:57:35 :
Le 25 avril 2024 à 10:53:04 :
Si tu savaisSi on appliquait à la lettre les règles d'higyène et la norme HACCP 90% des restos et hotels fermeraient
Oui il y a très très peu de restos qui respectent vraiment les règles HACCP
Mais il y a différents degrés de non respect de la règle aussi
Encore des petits trucs comme les employés qui ne tiennent pas à jour le registre de nettoyage de la cuisine et des chiottes, si les contrôleurs voient que c'est quand même propre, ben ça va osef ils ferment pas un resto pour ça
Les fermetures administratives c'est vraiment quand il y a des trucs de nature à mettre en danger la santé voir même la vie des clients, comme de la viande stockée à l'air libre, des denrées dont l'étiquette affiche une date de péremption passée depuis longtemps, des déjections de rats près des ingrédients etc etc
J'ai travaillé dans l’hôtellerie, et mon directeur qui était un zgeg monumentale mettait par exemple des croissants/pain au chocolat au congelo alors qu'ils dataient du jour d'avant, tout ça pour pas gaspiller, tu comprends faut pas gaspiller les petits croissants et pain au chocolat industriels à 10 centimes mais on prend le risque de mettre en danger les clients du petit dej qui paient 15€
Le mec comprenait pas qu'il est interdit de recongeler un produit décongeler, et il était directeur, j'te laisse imaginer les autres établissements et restos, et puis les contrôles c'est hyper rare, je le sais et lui aussi.
Oui c'est dingue la propension de pas mal directeurs ou propriétaires de resto à mettre en danger la vie de leur clientèle pour faire de toutes petites économies
Surtout qu'ils ne comprennent pas que derrière si un client décède c'est : carrière terminée + prison pour homicide involontaire (comme le restaurateur de Bordeaux qui avait vendu des sardines ou des huitres avariées je sais plus)
Tu niques ta vie et celle d'une famille pour gratter quelques euros putain
Le pire étant ceux qui croient qu'avec la cuisson il n'y a plus aucun risque
Le 25 avril 2024 à 10:57:35 :
Le 25 avril 2024 à 10:53:04 :
Si tu savaisSi on appliquait à la lettre les règles d'higyène et la norme HACCP 90% des restos et hotels fermeraient
Oui il y a très très peu de restos qui respectent vraiment les règles HACCP
Mais il y a différents degrés de non respect de la règle aussi
Encore des petits trucs comme les employés qui ne tiennent pas à jour le registre de nettoyage de la cuisine et des chiottes, si les contrôleurs voient que c'est quand même propre, ben ça va osef ils ferment pas un resto pour ça
Les fermetures administratives c'est vraiment quand il y a des trucs de nature à mettre en danger la santé voir même la vie des clients, comme de la viande stockée à l'air libre, des denrées dont l'étiquette affiche une date de péremption passée depuis longtemps, des déjections de rats près des ingrédients etc etc
Quand j'étais en pâtisserie tous les jours c'était nettoyage complet à grandes eaux
"vite, nettoyons Paris pour éviter que les touristes ne se rendent compte que notre pays est devenu un shithlole"
Le 25 avril 2024 à 11:05:11 :
Le 25 avril 2024 à 11:01:33 :
Le 25 avril 2024 à 10:57:35 :
Le 25 avril 2024 à 10:53:04 :
Si tu savaisSi on appliquait à la lettre les règles d'higyène et la norme HACCP 90% des restos et hotels fermeraient
Oui il y a très très peu de restos qui respectent vraiment les règles HACCP
Mais il y a différents degrés de non respect de la règle aussi
Encore des petits trucs comme les employés qui ne tiennent pas à jour le registre de nettoyage de la cuisine et des chiottes, si les contrôleurs voient que c'est quand même propre, ben ça va osef ils ferment pas un resto pour ça
Les fermetures administratives c'est vraiment quand il y a des trucs de nature à mettre en danger la santé voir même la vie des clients, comme de la viande stockée à l'air libre, des denrées dont l'étiquette affiche une date de péremption passée depuis longtemps, des déjections de rats près des ingrédients etc etc
J'ai travaillé dans l’hôtellerie, et mon directeur qui était un zgeg monumentale mettait par exemple des croissants/pain au chocolat au congelo alors qu'ils dataient du jour d'avant, tout ça pour pas gaspiller, tu comprends faut pas gaspiller les petits croissants et pain au chocolat industriels à 10 centimes mais on prend le risque de mettre en danger les clients du petit dej qui paient 15€
Le mec comprenait pas qu'il est interdit de recongeler un produit décongeler, et il était directeur, j'te laisse imaginer les autres établissements et restos, et puis les contrôles c'est hyper rare, je le sais et lui aussi.
Oui c'est dingue la propension de pas mal directeurs ou propriétaires de resto à mettre en danger la vie de leur clientèle pour faire de toutes petites économies
Surtout qu'ils ne comprennent pas que derrière si un client décède c'est : carrière terminée + prison pour homicide involontaire (comme le restaurateur de Bordeaux qui avait vendu des sardines ou des huitres avariées je sais plus)
Tu niques ta vie et celle d'une famille pour gratter quelques euros putain
Le pire étant ceux qui croient qu'avec la cuisson il n'y a plus aucun risque
Si je te disais tout ce que j'ai vu à mon taff, plus jamais tu fous les pieds dans un hotel/resto
Mais oui, tout est fait pour minimiser les couts et avoir un plus grand bénéfice possible, comme employé un mec ( ) et lui faire le taff de 3 personnes et te faire comprendre "Mais, on peut pas avoir plus de personnels, on a pas les moyens" Et en fin d'année/saison ça parle de bénéfice record mieux que la précédente, vraiment un milieu de rat j'te jure.
On avait pas d'aliments style fruit de mer pouvant potentiellement causé la mort, le pire truc que tu pouvais choper c'était un mal de ventre et une chiasse (ce qui est arrivé évidemment, mais sans suite, y a pas eu de plainte )
Empoisonner le peuple français c'est pas grave par contre, mais attention aux touristes 
Le 25 avril 2024 à 11:10:47 :
Le 25 avril 2024 à 11:10:16 Incel0tout a écrit :
Le 25 avril 2024 à 11:09:19 :
Les golems qui vont manger dans les restos bordelhttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/03/2/1642475438-leppppmain.png Tout le monde n'est pas un doberman
T'as montré ton papass vaccinal pour aller manger au resto le non-doberman ?
https://image.noelshack.com/fichiers/2022/03/2/1642475438-leppppmain.png
Hey non 0 dosents le shill
Et toi combien de test pcr le golem ?
API disponible. Utilisez le paramètre "api" en GET, peu importe le contenu, sur une page du site.
-
⚠️ Les archives de novembre sont désormais disponibles.
-
Personne n'a pas assumé de topic pour le moment.