Les redflags qui indiquent une mauvaise pizza?

Toutes. Je ne consomme plus ce type de nourriture.

Si c’est pas cuit dans un four à bois c’est non

Le 12 octobre 2023 à 20:26:26 :
Croûte ultra épaissehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/45/3/1636551175-avortin-chat.png

Premier Doberman culinaire

Pâte épaisse.

une vrai pizza de qualité a peu de matière, si elle te pète le bide c'est que le pizzayolo privilégie la quantité a la qualité

Le 13 octobre 2023 à 03:26:25 :
Si c’est pas cuit dans un four à bois c’est non

J'ai pas pu le vérifier par moi même mais j'ai longtemps lu un forum pro de pizza, ils font tous de la pizza dans les règles de l'art et tous sont d'accord pour dire que le four à bois n'apporte rien niveau gout.
Ce gout de cramé qu'on assimile au four à bois vient juste de la température de cuisson (450°C/500*C)

Le 12 octobre 2023 à 20:23:32 :
Jambon en carré et non en tranche c'est non

Trop de sauce tomate c'est non

Et vous?

Tout dépend tes attentes, perso chez moi y’a une pizzeria ou les produits vienne du magasin d’à côté, c’est pas les meilleurs pizza de la ville mais elles calent bien, comme si tu faisais une pizza de gros porc chez toi, donc les dés des jambon et les tostinettes cheddars ne sont pas forcément un redflag selon moi

Le 12 octobre 2023 à 20:29:31 :
Un autre fromage que de la mozzarella ou du pecorino

Tu saurais pas distinguer une pizza au parmesan d'une pizza au pecorino tout simplement car les particularités aromatiques du second sont annihilées par la cuisson violente du four

Le 13 octobre 2023 à 03:23:52 :
Toutes. Je ne consomme plus ce type de nourriture.

Et tu manges quoi du coup?

Le 13 octobre 2023 à 03:30:42 :

Le 13 octobre 2023 à 03:26:25 :
Si c’est pas cuit dans un four à bois c’est non

J'ai pas pu le vérifier par moi même mais j'ai longtemps lu un forum pro de pizza, ils font tous de la pizza dans les règles de l'art et tous sont d'accord pour dire que le four à bois n'apporte rien niveau gout.
Ce gout de cramé qu'on assimile au four à bois vient juste de la température de cuisson (450°C/500*C)

En disant ça je n’ai jamais prétendu être un spécialiste de la pizza. C’est clairement une question de goût personnel.

Les redflags qui indiquent une mauvaise pizza?

--> PIZZAIOLO MAGHREBIX

j'adore la bouffe maghrebix mais nom d'une pipe ne faites jamais de pizzas les frères

Le 12 octobre 2023 à 20:23:32 :
Jambon en carré et non en tranche c'est non

Trop de sauce tomate c'est non

Et vous?

Le problème c'est que le jambon en tranche ou en carré provient sûrement de la même usine, la coupe est différente mais la qualité reste mauvaise, une vraie pizza avec un jambon de qualité ça se voit encore + et c'est plus chère.

La sauce tomate en revanche je vois pas le soucis, à la boulangerie ou je prends une fois sur deux la pizza y a pas mal de sauce tomate mais j'aime bien

Aller dans une chaîne de pizzeria et pas chez un petit indépendant.

Sinon, trip advisor, tout simplement.

Si il y à 100 pizzas différentes à la carte = full congelé
Pâte épaisse = horrible
Pizza câpre anchois = crime contre l'humanité qui mérite un anéantissement moléculaire + un retour dans le passé pour empêcher la naissance de l'individu la préparant.

Le 13 octobre 2023 à 03:33:09 :

Les redflags qui indiquent une mauvaise pizza?

--> PIZZAIOLO MAGHREBIX

j'adore la bouffe maghrebix mais nom d'une pipe ne faites jamais de pizzas les frères

Déjà qu’ils ont détruit les turcs avec leurs pain de grecs horrible tout petit

Le 13 octobre 2023 à 03:33:00 :

Le 13 octobre 2023 à 03:30:42 :

Le 13 octobre 2023 à 03:26:25 :
Si c’est pas cuit dans un four à bois c’est non

J'ai pas pu le vérifier par moi même mais j'ai longtemps lu un forum pro de pizza, ils font tous de la pizza dans les règles de l'art et tous sont d'accord pour dire que le four à bois n'apporte rien niveau gout.
Ce gout de cramé qu'on assimile au four à bois vient juste de la température de cuisson (450°C/500*C)

En disant ça je n’ai jamais prétendu être un spécialiste de la pizza. C’est clairement une question de goût personnel.

Ah mais je t'attaquais pas, je suis pas un spécialiste non plus. Mais du coup four électrique c'est pas forcément à proscrire

Le 13 octobre 2023 à 03:34:17 :
Aller dans une chaîne de pizzeria et pas chez un petit indépendant.

ne pas non plus aller chez abderrazak le petit indépendant qui s'en bat les couilles des pizzas c'est juste pour blanchir la bicrave

Y a pas de mauvaise pizza même les premier prix surgelé avec 5 grains de fzux fromage sont bonnes

Ce topic est l'occasion de rappeler que Sam Panopoulos est le terroriste le plus dangereux de l'histoire de l'humanité. J'espère qu'il ne repose pas en paix.