Mes pâtes cassent les iphones du forum

Pas de crème et pas de lardon

la vraie carbonara à la romaine =https://image.noelshack.com/fichiers/2023/16/3/1681899851-divtary.jpg

Le 19 avril 2023 à 12:24:08 :
Pas de crème et pas de lardon

Le plat est déjà crémeux, rajouter de la crème n'est pas pertinent icihttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/24/3/1560356127-socratedelos.jpg

Tu mange dans un saladier géant ou y'a 50 grammes de pates dans ton assiette ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png

On s'en bat les steaks de ton repas du restau

Le 19 avril 2023 à 12:25:12 :
Tu mange dans un saladier géant ou y'a 50 grammes de pates dans ton assiette ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png

Il y a au minimum 200g de pâtes cuites khey, ça se voithttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/24/3/1560356127-socratedelos.jpg

Le 19 avril 2023 à 12:23:21 :

Le 19 avril 2023 à 12:22:10 :

Le 19 avril 2023 à 12:21:43 :
combien de jaunes

1

C’est 1 par personne + 1 normalement

T’as été abattre toi même la bête pour faire ton guanciale j’espère ?

Pas de blanc (d'oeuf) dans la sauce ?

La réf de l'assiette ?

Le 19 avril 2023 à 12:26:14 :

Le 19 avril 2023 à 12:23:21 :

Le 19 avril 2023 à 12:22:10 :

Le 19 avril 2023 à 12:21:43 :
combien de jaunes

1

C’est 1 par personne + 1 normalement

T’as été abattre toi même la bête pour faire ton guanciale j’espère ?

Pas de blanc (d'oeuf) dans la sauce ?

Ca dépend des gens, perso quand je fais une carbonara pour deux personnes avec 250g de pâtes crus, je mets un oeuf entier + deux jauneshttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/24/3/1560356127-socratedelos.jpg

Le 19 avril 2023 à 12:25:14 :
On s'en bat les steaks de ton repas du restau

Bouge alors

Le 19 avril 2023 à 12:26:57 :
La réf de l'assiette ?

In situ

Je préfère largement boulette de boeuf et sauce tomate 🐱

Le 19 avril 2023 à 12:25:12 :
Tu mange dans un saladier géant ou y'a 50 grammes de pates dans ton assiette ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/13/4/1522325846-jesusopti.png

Nieu nieu moi manger 10 kilos

Le 19 avril 2023 à 12:28:30 :
Je préfère largement boulette de boeuf et sauce tomate 🐱

Tu me donnes envie de faire ça pour un prochain repashttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/24/3/1560356127-socratedelos.jpg

Pourquoi y'a pas de lardons? T'es végétarien?

Aya salaud je Go pâtes immédiatement

Le 19 avril 2023 à 12:26:59 :

Le 19 avril 2023 à 12:26:14 :

Le 19 avril 2023 à 12:23:21 :

Le 19 avril 2023 à 12:22:10 :

Le 19 avril 2023 à 12:21:43 :
combien de jaunes

1

C’est 1 par personne + 1 normalement

T’as été abattre toi même la bête pour faire ton guanciale j’espère ?

Pas de blanc (d'oeuf) dans la sauce ?

Ca dépend des gens, perso quand je fais une carbonara pour deux personnes avec 250g de pâtes crus, je mets un oeuf entier + deux jauneshttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/24/3/1560356127-socratedelos.jpg

Mais le blanc c'est ce qui fait coaguler/cuire l'oeuf non ? Du coup ça fait un peu oeuf brouillé. Je suis tombé sur pas mal de recette cette nuit ils utilisaient que des jaunes vu la couleur de la sauce en plus

Le 19 avril 2023 à 12:29:37 :
Pourquoi y'a pas de lardons? T'es végétarien?

T es aveugle.?

Fromage pas fondu, ça dégagehttps://image.noelshack.com/fichiers/2022/12/5/1648212587-charles-l.png

Le 19 avril 2023 à 12:31:27 :

Le 19 avril 2023 à 12:26:59 :

Le 19 avril 2023 à 12:26:14 :

Le 19 avril 2023 à 12:23:21 :

Le 19 avril 2023 à 12:22:10 :

> Le 19 avril 2023 à 12:21:43 :

>combien de jaunes

1

C’est 1 par personne + 1 normalement

T’as été abattre toi même la bête pour faire ton guanciale j’espère ?

Pas de blanc (d'oeuf) dans la sauce ?

Ca dépend des gens, perso quand je fais une carbonara pour deux personnes avec 250g de pâtes crus, je mets un oeuf entier + deux jauneshttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/24/3/1560356127-socratedelos.jpg

Mais le blanc c'est ce qui fait coaguler/cuire l'oeuf non ? Du coup ça fait un peu oeuf brouillé. Je suis tombé sur pas mal de recette cette nuit ils utilisaient que des jaunes vu la couleur de la sauce en plus

Alors c'est pour ça qu'il faut couper le feu direct quand tu mets la sauce dans la poele, voire mettre à feu doux si la sauce est trop liquidehttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/24/3/1560356127-socratedelos.jpg

Mais en général j'ai pas cet aspect "oeufs brouillés", ça m'est arrivé au tout début quand je faisais la recette pour la première fois, depuis ça reste crémeuxhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/24/3/1560356127-socratedelos.jpg