[RESTAURANT] j'ai totalement foiré le service du midi
Le 10 mai 2022 à 15:40:40 :
Jamais compris pourquoi les restaurateurs n'embauche pas plus
on est déjà 4 en cuisine c'est super déjà !
+ une plongeuse !
c'est juste que aujourd'hui mes 2 collegues cuisinier sont en repos ... ils boss 6/7 ils leurs faut du repos , et malheureusement leurs repos sont tombé en meme temps 
Le 10 mai 2022 à 15:42:54 :
Le 10 mai 2022 à 15:34:11 :
Le 10 mai 2022 à 15:33:00 Chattoyant a écrit :
Le 10 mai 2022 à 15:31:57 :
T'as fais quoi ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/40/2/1538464049-ahibol.png j'était lent , mal organisé , j'envoyé les assietes en retard , j'étais solo pour 40 couverts ( je suis commis ) on étais que 2 , un au chaud à cuir les viande et moi au frais pour les entrées ect .... une vrai cacastrophe ce midi
https://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
oubli de boule de glace , trompé de parfums que des truc comme çahttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png Que 2 ? et pas de chef ?
https://image.noelshack.com/fichiers/2018/40/2/1538464049-ahibol.png On est 3 pour 80 couvers, plongeur compris.
ouai nan mais sa dépend les assietes que vous envoyé aussi
si tu fait de la semi gastro que du frais ton patron est un escroc
nous c'est QUE du frais que du artisanal , donc on est 4 bonhommes en cuisine + une plongeuse de 18 ans 
Le 10 mai 2022 à 15:44:46 :
Le 10 mai 2022 à 15:42:54 :
Le 10 mai 2022 à 15:34:11 :
Le 10 mai 2022 à 15:33:00 Chattoyant a écrit :
Le 10 mai 2022 à 15:31:57 :
T'as fais quoi ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/40/2/1538464049-ahibol.png j'était lent , mal organisé , j'envoyé les assietes en retard , j'étais solo pour 40 couverts ( je suis commis ) on étais que 2 , un au chaud à cuir les viande et moi au frais pour les entrées ect .... une vrai cacastrophe ce midi
https://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
oubli de boule de glace , trompé de parfums que des truc comme çahttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png Que 2 ? et pas de chef ?
https://image.noelshack.com/fichiers/2018/40/2/1538464049-ahibol.png On est 3 pour 80 couvers, plongeur compris.
ouai nan mais sa dépend les assietes que vous envoyé aussi
si tu fait de la semi gastro que du frais ton patron est un escroc
nous c'est QUE du frais que du artisanal , donc on est 4 bonhommes en cuisine + une plongeuse de 18 ans
Aya tu te la tapes ? Yes full frais, full fait maison, full exploitation.
Avec le chef on est 4 mais soit c'est le second soit c est lui qui sont là. Il se la cool douce.
Ahi en plus maintenant je suis au chaud, enfin ils m'apprennent car encore apprenti. Je flippe si un jour il me laisse solo.
L'année pro go 2étoiles avec une brigade de 24 personnes réduit à 16. Je vais chier des ronds de cuire
Le 10 mai 2022 à 15:49:10 :
Le 10 mai 2022 à 15:44:46 :
Le 10 mai 2022 à 15:42:54 :
Le 10 mai 2022 à 15:34:11 :
Le 10 mai 2022 à 15:33:00 Chattoyant a écrit :
Le 10 mai 2022 à 15:31:57 :
T'as fais quoi ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/40/2/1538464049-ahibol.png j'était lent , mal organisé , j'envoyé les assietes en retard , j'étais solo pour 40 couverts ( je suis commis ) on étais que 2 , un au chaud à cuir les viande et moi au frais pour les entrées ect .... une vrai cacastrophe ce midi
https://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
oubli de boule de glace , trompé de parfums que des truc comme çahttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png Que 2 ? et pas de chef ?
https://image.noelshack.com/fichiers/2018/40/2/1538464049-ahibol.png On est 3 pour 80 couvers, plongeur compris.
ouai nan mais sa dépend les assietes que vous envoyé aussi
si tu fait de la semi gastro que du frais ton patron est un escroc
nous c'est QUE du frais que du artisanal , donc on est 4 bonhommes en cuisine + une plongeuse de 18 ansAya tu te la tapes ? Yes full frais, full fait maison, full exploitation.
Avec le chef on est 4 mais soit c'est le second soit c est lui qui sont là. Il se la cool douce.
Ahi en plus maintenant je suis au chaud, enfin ils m'apprennent car encore apprenti. Je flippe si un jour il me laisse solo.
L'année pro go 2étoiles avec une brigade de 24 personnes réduit à 16. Je vais chier des ronds de cuire
bah écoute , non , mais sa commence ptdrrrr
j'ai des vues de fou sur elle , ta touts mes collegues qui m'ont cramé
chaque fois je vais à la plonge l'aider quand j'ai rien à faire 
il me traquent tous
j'ai demandé si elle étais célib elle ma dis non , j'ai dis " quand même une fille courageuse , jolie , comme toi ta pas de copain ? quesqu'il font les mecs là oh faut leurs dire " elle étais toute rouge
y'à peut être moyen que je me la fasse mais molo je suis au travail j'ai pas envie de faire le con ni de me faire passé pour un gros dalleu
ayaaaah ta du courage aussi clef
perso moi je remplace un ancien second , enfaite notre chef de cuisine à 23 ans , les autres second on 18 et 20 ans et moi commis 24 ans et l'ancien second avais 40 ans , et ils l'ont fait sérrer pour le dégager car c'étais un con aigri , tu vois le genre 
en plus il les à planté plusieurs fois en plein service donc il l'ont fait rager pour qu'ils démissionne et ils m'ont pris moi car je suis jeune et plus adapté à l'équipe
bref , avoir un chef de cuisine de 23 ans c'est cool je trouve il est sympa tres mature pour son age
mais je le soule un peut j'ai l'impression , j'suis trop en mode " pardon chef j'vais faire gaffe je vais m'ameliorer " en vrai je devrais moins parler et faire
Le 10 mai 2022 à 15:52:18 :
Ayaaa ce boulot giga stressantPas pour moi
c'est cool quand t'es dans la bonne boite , sa paye , tu paye pas la bouffe tu mange de la qualité , chaque fin de service tu boit quelque verres avec l'équipe et le patron au frais de l'entreprise ... mojito jack coca , rhum tout
c'est cool la restauration dans un bon restau avec bonne ambiance et respect
Le 10 mai 2022 à 15:52:59 :
Le 10 mai 2022 à 15:49:10 :
Le 10 mai 2022 à 15:44:46 :
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Le 10 mai 2022 à 15:34:11 :
Le 10 mai 2022 à 15:33:00 Chattoyant a écrit :
Le 10 mai 2022 à 15:31:57 :
T'as fais quoi ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/40/2/1538464049-ahibol.png j'était lent , mal organisé , j'envoyé les assietes en retard , j'étais solo pour 40 couverts ( je suis commis ) on étais que 2 , un au chaud à cuir les viande et moi au frais pour les entrées ect .... une vrai cacastrophe ce midi
https://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png
oubli de boule de glace , trompé de parfums que des truc comme çahttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/49/1481384496-dumas2.png Que 2 ? et pas de chef ?
https://image.noelshack.com/fichiers/2018/40/2/1538464049-ahibol.png On est 3 pour 80 couvers, plongeur compris.
ouai nan mais sa dépend les assietes que vous envoyé aussi
si tu fait de la semi gastro que du frais ton patron est un escroc
nous c'est QUE du frais que du artisanal , donc on est 4 bonhommes en cuisine + une plongeuse de 18 ansAya tu te la tapes ? Yes full frais, full fait maison, full exploitation.
Avec le chef on est 4 mais soit c'est le second soit c est lui qui sont là. Il se la cool douce.
Ahi en plus maintenant je suis au chaud, enfin ils m'apprennent car encore apprenti. Je flippe si un jour il me laisse solo.
L'année pro go 2étoiles avec une brigade de 24 personnes réduit à 16. Je vais chier des ronds de cuirebah écoute , non , mais sa commence ptdrrrr
j'ai des vues de fou sur elle , ta touts mes collegues qui m'ont cramé
chaque fois je vais à la plonge l'aider quand j'ai rien à faire
il me traquent tous
j'ai demandé si elle étais célib elle ma dis non , j'ai dis " quand même une fille courageuse , jolie , comme toi ta pas de copain ? quesqu'il font les mecs là oh faut leurs dire " elle étais toute rouge
y'à peut être moyen que je me la fasse mais molo je suis au travail j'ai pas envie de faire le con ni de me faire passé pour un gros dalleu
ayaaaah ta du courage aussi clef
perso moi je remplace un ancien second , enfaite notre chef de cuisine à 23 ans , les autres second on 18 et 20 ans et moi commis 24 ans et l'ancien second avais 40 ans , et ils l'ont fait sérrer pour le dégager car c'étais un con aigri , tu vois le genre
en plus il les à planté plusieurs fois en plein service donc il l'ont fait rager pour qu'ils démissionne et ils m'ont pris moi car je suis jeune et plus adapté à l'équipe
bref , avoir un chef de cuisine de 23 ans c'est cool je trouve il est sympa tres mature pour son age
mais je le soule un peut j'ai l'impression , j'suis trop en mode " pardon chef j'vais faire gaffe je vais m'ameliorer " en vrai je devrais moins parler et faire
Miam la plongeuse, go se la taper, mais hors boulot khey.
Oui en soit c'est une bonne ambiance sauf quand je me fais défoncer par le chef.
Vraiment bien une équipe jeune et oui khey test de faire au mieux sans faire le suceur. Quand je fais de la merde je dis oui, d'accord chef et ciao. Le pardon ça enerve plus qu autre chose je crois
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