Quelle est votre VIANDE préféré?

Le 11 mai 2022 à 20:24:25 :
Confit de canard.https://image.noelshack.com/fichiers/2021/45/6/1636805371-etnonlesshill.png

Oh c'est trop bon, je connais le canard à l'orange

La Viande Chianina, j'en ai gouté la premiere fois a Florence

ORIGINE :
Originaire du Val de Chiana, c’est une des plus anciennes races du monde. Historiquement race mixte, elle est encore utilisée pour le travail mais surtout pour la viande. C’est la 2ème race à viande italienne.

APTITUDE :
La Chianina est célèbre pour sa haute taille et son poids : jusqu’à 1,84m au garrot et 1.700 kg pour les taureaux adultes. Elle présente de bonnes qualités d’élevage : adaptabilité, valorisation des fourrages, résistance aux maladies ainsi que des aptitudes bouchères : viande de qualité, croissance rapide. Les produits sont les jeunes bovins et génisses, abattus entre 12 et 24 mois. L'Association Nationale des Éleveurs Bovins Italiens de Viande (A.N.A.B.I.C) gère son livre généalogique depuis 1966, qui est intégré à celui des autres races blanches italiennes. Récemment la Chianina a obtenu une IGP pour le « Vitellone Blanc de l'Appennino Centrale », signe de qualité réservé aux races à viande italiennes blanches.

SELECTION :
La sélection est orientée vers la précocité du développement, le rendement des carcasses en viande de 1ère catégorie et les aptitudes maternelles.

EXPANSION :
Implantée surtout en Ombrie et en Toscane, elle a aussi été exportée en Amérique latine, en Australie, au Canada et aux Etats-Unis.

Confit de canard pommes de terres Sarladaises, introllable

Souris d'agneau.

Araignée de boeuf

Le Saint Porc

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/43/4/1635454847-elton-john-tison-golem.png

Côte de boeuf

Saumon khey

Le 11 mai 2022 à 20:28:20 :
Souris d'agneau.

Le 11 mai 2022 à 20:28:27 :
Araignée de boeuf

Putain, les deux autres viandes avec lesquelles j'ai hésitéhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/45/6/1636805371-etnonlesshill.png

J'ai mangé que des plats que personne n'a jamais mangé, je me sens à part

Le canard.
Un bon magret de canardhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1493712325-1493022768-ezgif-com-crop-2.png

Le 11 mai 2022 à 20:29:12 :
J'ai mangé que des plats que personne n'a jamais mangé, je me sens à part

Fait nous profiter des tes découverteshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/45/6/1636805371-etnonlesshill.png

Le 11 mai 2022 à 20:27:20 :
Confit de canard pommes de terres Sarladaises, introllable

À Sarlat en été tu n’as que du magret PDT sarladaises et souvent de qualité très moyenne à prix parisien pour se faire un max de blé sur le dos des touristes, je sais de quoi je parle je suis de la région et ancien cuistothttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/47/1480030907-1475859478-picsart-10-07-06-55-05.png

Ventrèche bien grillée

Le 11 mai 2022 à 20:29:46 :
Le canard.
Un bon magret de canardhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1493712325-1493022768-ezgif-com-crop-2.png

arrête de mentir tu préfères les grosses queues de congolais
https://image.noelshack.com/fichiers/2022/10/6/1647059363-post-le-stick-ou-cancer.png

baconhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/10/1/1551727295-rachid5.png

Le 11 mai 2022 à 20:28:36 lachoucroute77 :
Le Saint Porc

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/43/4/1635454847-elton-john-tison-golem.png

La choucroute est mon plat préféré ihhh
Le meilleur de loin à mon humble avis

Le 11 mai 2022 à 20:30:28 :
Ventrèche bien grillée

J'ai jamais manger ca, mais je vais tester dans un futur proche du couphttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/45/6/1636805371-etnonlesshill.png

Pavé de bœuf bien saisi grillé mais saignant

Le 11 mai 2022 à 20:30:25 :

Le 11 mai 2022 à 20:29:12 :
J'ai mangé que des plats que personne n'a jamais mangé, je me sens à part

Fait nous profiter des tes découverteshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/45/6/1636805371-etnonlesshill.png

Personne n'a répondu pour le porc au caramel et le canard à l'orange ah