Mon POULET au CURRY de CHEF INDIEN :bave:

Pour une bonne onctuosité, sur les sauces basées sur du beurre il faut secouer un peu la poële

Le 06 février 2022 à 19:06:06 :

Le 06 février 2022 à 19:05:00 :
Elle est où la couleur curry ?https://image.noelshack.com/fichiers/2022/01/3/1641415374-rip-sweet-perruque.png

ça a quelle couleur le curry pour toi

Jaune pour le poulet car tu dose pas mal le paprika selon la recette, après rouget si tu fais du curry rouge, mais c'est rarement maron chiasse ou alors il a voulut faire un curry japonais mais en général ça a pas cette gueule làhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

Soigne la présentation khey, comme moi :

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/05/7/1644170870-tikka.jpg

On dirait un jet de chiasse

Le 06 février 2022 à 19:07:26 PourquoiChiasse a écrit :
Pour une bonne onctuosité, sur les sauces basées sur du beurre il faut secouer un peu la poële

Fromage frais reste mieux je trouve

Le 06 février 2022 à 19:07:29 :

Le 06 février 2022 à 19:06:06 :

Le 06 février 2022 à 19:05:00 :
Elle est où la couleur curry ?https://image.noelshack.com/fichiers/2022/01/3/1641415374-rip-sweet-perruque.png

ça a quelle couleur le curry pour toi

Jaune pour le poulet car tu dose pas mal le paprika selon la recette, après rouget si tu fais du curry rouge, mais c'est rarement maron chiasse ou alors il a voulut faire un curry japonais mais en général ça a pas cette gueule làhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

C'est mon voisin Sri-Lankai qui m'a vendu du curry marron chiasse

Maintenant que tu me le dis, ça sent vraiment pas très bon...

Ton curry est marron foncé d'où il sort

la sauce qui a la même couleur et texture que le gangehttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/10/7/1552216445-ayaa.png

Le 06 février 2022 à 19:07:55 :
Soigne la présentation khey, comme moi :

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/05/7/1644170870-tikka.jpg

Je mange seul avec le forum. Mes plats sont toujours succulent mais ressemble systématiquement à ce qu'on pourrait trouver sur le sol d'une ferme

on dirait mes chiottes quand j'ai chié

Le 06 février 2022 à 19:08:36 PourquoiChiasse a écrit :

Le 06 février 2022 à 19:07:29 :

Le 06 février 2022 à 19:06:06 :

Le 06 février 2022 à 19:05:00 :
Elle est où la couleur curry ?https://image.noelshack.com/fichiers/2022/01/3/1641415374-rip-sweet-perruque.png

ça a quelle couleur le curry pour toi

Jaune pour le poulet car tu dose pas mal le paprika selon la recette, après rouget si tu fais du curry rouge, mais c'est rarement maron chiasse ou alors il a voulut faire un curry japonais mais en général ça a pas cette gueule làhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

C'est mon voisin Sri-Lankai qui m'a vendu du curry marron chiasse

Maintenant que tu me le dis, ça sent vraiment pas très bon...

Bordel mais prends toi même les épice et doses les à ta sauce, d'ailleurs jamais de beurre dans le curry + faire bien mijoter la viande avec de la crème fraiche ou du lait de coco (dillue un peu avec de l'eau si t'en a pas assez)https://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

Le curry:https://image.noelshack.com/fichiers/2022/05/7/1644171089-pxl-20220206-181105224.jpg

Le 06 février 2022 à 19:10:11 :

Le 06 février 2022 à 19:08:36 PourquoiChiasse a écrit :

Le 06 février 2022 à 19:07:29 :

Le 06 février 2022 à 19:06:06 :

Le 06 février 2022 à 19:05:00 :
Elle est où la couleur curry ?https://image.noelshack.com/fichiers/2022/01/3/1641415374-rip-sweet-perruque.png

ça a quelle couleur le curry pour toi

Jaune pour le poulet car tu dose pas mal le paprika selon la recette, après rouget si tu fais du curry rouge, mais c'est rarement maron chiasse ou alors il a voulut faire un curry japonais mais en général ça a pas cette gueule làhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/26/7/1530476579-reupjesus.png

C'est mon voisin Sri-Lankai qui m'a vendu du curry marron chiasse

Maintenant que tu me le dis, ça sent vraiment pas très bon...

Bordel mais prends toi même les épice et doses les à ta sauce, d'ailleurs jamais de beurre dans le curry + faire bien mijoter la viande avec de la crème fraiche ou du lait de coco (dillue un peu avec de l'eau si t'en a pas assez)https://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

Pourquoi jamais de beurre

Le 06 février 2022 à 19:09:37 :

Le 06 février 2022 à 19:07:55 :
Soigne la présentation khey, comme moi :

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/05/7/1644170870-tikka.jpg

Je mange seul avec le forum. Mes plats sont toujours succulent mais ressemble systématiquement à ce qu'on pourrait trouver sur le sol d'une ferme

Je fais un effort même quand c'est uniquement pour moi, ça m'entraine

Le 06 février 2022 à 19:11:33 PourquoiChiasse a écrit :
Le curry:https://image.noelshack.com/fichiers/2022/05/7/1644171089-pxl-20220206-181105224.jpg

Ah mais le garam mon key faut le mélanger avec du paprika et du curcuma, de la citronelle, du gimgembre si t'en as (après j'ai remplacer certains de ces ingrédiens par des choses un peu plus Français Ciboulette/échalotte et ail) + faire une petite marinade pour ton poulet.

J'utilise de l'huile d'olive et fait mijoter les oignons un moment puis je rajoute le reste dans la poelle une fois les oignons caramélisé
enfin je rajoute le lait/crème + les épices et je laisse mijoter un certain tempshttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

les indiens en sueur face à ce repas de roi indien

Le 06 février 2022 à 19:15:40 :

Le 06 février 2022 à 19:09:37 :

Le 06 février 2022 à 19:07:55 :
Soigne la présentation khey, comme moi :

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/05/7/1644170870-tikka.jpg

Je mange seul avec le forum. Mes plats sont toujours succulent mais ressemble systématiquement à ce qu'on pourrait trouver sur le sol d'une ferme

Je fais un effort même quand c'est uniquement pour moi, ça m'entraine

Je vois, mais comment tu fais pour avoir des belles couleurs dans tes assiettes ?

Même quand je fais une bolo ça finit toujours pas ressortir avec des couleurs bizarres

Une fois j'ai essayé de faire une sauce tomate maison elle était orange

Le 06 février 2022 à 19:17:40 PourquoiChiasse a écrit :

Le 06 février 2022 à 19:15:40 :

Le 06 février 2022 à 19:09:37 :

Le 06 février 2022 à 19:07:55 :
Soigne la présentation khey, comme moi :

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/05/7/1644170870-tikka.jpg

Je mange seul avec le forum. Mes plats sont toujours succulent mais ressemble systématiquement à ce qu'on pourrait trouver sur le sol d'une ferme

Je fais un effort même quand c'est uniquement pour moi, ça m'entraine

Je vois, mais comment tu fais pour avoir des belles couleurs dans tes assiettes ?

Même quand je fais une bolo ça finit toujours pas ressortir avec des couleurs bizarres

Une fois j'ai essayé de faire une sauce tomate maison elle était orange

Epluche les tomates et dénoyaute les, ensuite tu les mix tranquillement (coeur de boeuf sont les meilleurs)

Le 06 février 2022 à 19:17:40 :

Le 06 février 2022 à 19:15:40 :

Le 06 février 2022 à 19:09:37 :

Le 06 février 2022 à 19:07:55 :
Soigne la présentation khey, comme moi :

https://image.noelshack.com/fichiers/2022/05/7/1644170870-tikka.jpg

Je mange seul avec le forum. Mes plats sont toujours succulent mais ressemble systématiquement à ce qu'on pourrait trouver sur le sol d'une ferme

Je fais un effort même quand c'est uniquement pour moi, ça m'entraine

Je vois, mais comment tu fais pour avoir des belles couleurs dans tes assiettes ?

Même quand je fais une bolo ça finit toujours pas ressortir avec des couleurs bizarres

Une fois j'ai essayé de faire une sauce tomate maison elle était orange

C'est la recette du tikka masala qui donne cette belle couleur
(Le mélange tomate + crème fraiche)

Le 06 février 2022 à 19:16:35 :

Le 06 février 2022 à 19:11:33 PourquoiChiasse a écrit :
Le curry:https://image.noelshack.com/fichiers/2022/05/7/1644171089-pxl-20220206-181105224.jpg

Ah mais le garam mon key faut le mélanger avec du paprika et du curcuma, de la citronelle, du gimgembre si t'en as (après j'ai remplacer certains de ces ingrédiens par des choses un peu plus Français Ciboulette/échalotte et ail) + faire une petite marinade pour ton poulet.

J'utilise de l'huile d'olive et fait mijoter les oignons un moment puis je rajoute le reste dans la poelle une fois les oignons caramélisé
enfin je rajoute le lait/crème + les épices et je laisse mijoter un certain tempshttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/13/1490886827-risibo.png

Mais mon poulet était déjà cuit par ma copine, c'était des restes que j'ai arrangé

J'ai pas le temps de faire des marinades pour un poulet que je vais manger seul

Le curcuma est déjà dans le mélange du gram, c'est écrit sur l'étiquette