[BOUCHERIE PILL] Les mecs qui se sentent fortiches parce qu'ils achètent leur viande en boucherie..

Le 25 septembre 2021 à 17:29:26 :

Le 25 septembre 2021 à 17:26:03 :
Tu soulèves un point intéressant qu'est l'arnaque dans les petits commerces
Néanmoins je pense que ce problème est minoritaire par rapport au problème de la qualité (au sens large) des viandes de supermarché
La consigne la plus fiable reste de se fournir en viande auprès des bouchers
En revanche, comme tu le soulignes, il est important de se soucier de la provenance des produits, y compris chez les commerçants jugés "fiables"

Le mieux reste de se fournir directement chez les éleveurs qui ont une vision bien plus globale et complète de toutes les problématiques. C'est une mentalité cependant difficile à adopter à grande échelle

C'est clair. Je vois mal un citadin arriver à s'approvisionner chez l'éleveur de la région.

Le 25 septembre 2021 à 17:30:18 :
Il a raison 90 % des boucherie de villes se fournissent chez les même que les grande surfaces

Ceci.

Up

grand commerce > petit commerce, sur tout les plans.https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Leur taille leur permet d'employer des cadres sup qui font énormément de calculs pr gérer la qualité de tout les produits, ainsi que diminuer la marge du vendeur au max pour etre compétitif. Tonton gérard choisit son prix selon les calculs de CM2 qu'il fait sur son carnet de merde, et son controle de qualité se résume a sentir avec son gros nez d'arnaqueurs si la bouffe passe ou pashttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Le 25 septembre 2021 à 17:34:24 :
grand commerce > petit commerce, sur tout les plans.https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Leur taille leur permet d'employer des cadres sup qui font énormément de calculs pr gérer la qualité de tout les produits, ainsi que diminuer la marge du vendeur au max pour etre compétitif. Tonton gérard choisit son prix selon les calculs de CM2 qu'il fait sur son carnet de merde, et son controle de qualité se résume a sentir avec son gros nez d'arnaqueurs si la bouffe passe ou pashttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

AYAAAAAAA ça tire à balles chemisées..https://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1493933263-fou-rire-jesus.png

Je suis cependant pas certain que les calculs des cadres sup roulent pour la qualité du produit. Ils sont, comme le boucher du coin, dans une logique de rendement également.

Le 25 septembre 2021 à 17:36:18 Cireur2pompes a écrit :

Le 25 septembre 2021 à 17:34:24 :
grand commerce > petit commerce, sur tout les plans.https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Leur taille leur permet d'employer des cadres sup qui font énormément de calculs pr gérer la qualité de tout les produits, ainsi que diminuer la marge du vendeur au max pour etre compétitif. Tonton gérard choisit son prix selon les calculs de CM2 qu'il fait sur son carnet de merde, et son controle de qualité se résume a sentir avec son gros nez d'arnaqueurs si la bouffe passe ou pashttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

AYAAAAAAA ça tire à balles chemisées..https://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1493933263-fou-rire-jesus.png

Je suis cependant pas certain que les calculs des cadres sup roulent pour la qualité du produit. Ils sont, comme le boucher du coin, dans une logique de rendement également.

ils ont des cahiers de charge a remplir, et doivent se soumettre aux réglementations de l'état qui peuvent etre très stricts (trop strictes par exemple pr la date de péremption des produits industriels)https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Je leur fait plus confiance qu'aux petits commerces qui sont l'équivalent du far westhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Le 25 septembre 2021 à 17:37:50 :

Le 25 septembre 2021 à 17:36:18 Cireur2pompes a écrit :

Le 25 septembre 2021 à 17:34:24 :
grand commerce > petit commerce, sur tout les plans.https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Leur taille leur permet d'employer des cadres sup qui font énormément de calculs pr gérer la qualité de tout les produits, ainsi que diminuer la marge du vendeur au max pour etre compétitif. Tonton gérard choisit son prix selon les calculs de CM2 qu'il fait sur son carnet de merde, et son controle de qualité se résume a sentir avec son gros nez d'arnaqueurs si la bouffe passe ou pashttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

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Je suis cependant pas certain que les calculs des cadres sup roulent pour la qualité du produit. Ils sont, comme le boucher du coin, dans une logique de rendement également.

ils ont des cahiers de charge a remplir, et doivent se soumettre aux réglementations de l'état qui peuvent etre très stricts (trop strictes par exemple pr la date de péremption des produits industriels)https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Je leur fait plus confiance qu'aux petits commerces qui sont l'équivalent du far westhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Je vois.. c'est bien argumenté et ça me semble cohérent en tout cas.

Le 25 septembre 2021 à 17:37:50 :

Le 25 septembre 2021 à 17:36:18 Cireur2pompes a écrit :

Le 25 septembre 2021 à 17:34:24 :
grand commerce > petit commerce, sur tout les plans.https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Leur taille leur permet d'employer des cadres sup qui font énormément de calculs pr gérer la qualité de tout les produits, ainsi que diminuer la marge du vendeur au max pour etre compétitif. Tonton gérard choisit son prix selon les calculs de CM2 qu'il fait sur son carnet de merde, et son controle de qualité se résume a sentir avec son gros nez d'arnaqueurs si la bouffe passe ou pashttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

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Je suis cependant pas certain que les calculs des cadres sup roulent pour la qualité du produit. Ils sont, comme le boucher du coin, dans une logique de rendement également.

ils ont des cahiers de charge a remplir, et doivent se soumettre aux réglementations de l'état qui peuvent etre très stricts (trop strictes par exemple pr la date de péremption des produits industriels)https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Je leur fait plus confiance qu'aux petits commerces qui sont l'équivalent du far westhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Pour avoir bosser sur une chaîne de production je peux te dire que ton cahier des charges et tes test qualité on se torche le cul avec à l'heure de la production ce qui compte c'est livrer le client

Le 25 septembre 2021 à 17:41:12 soliterrien a écrit :

Le 25 septembre 2021 à 17:37:50 :

Le 25 septembre 2021 à 17:36:18 Cireur2pompes a écrit :

Le 25 septembre 2021 à 17:34:24 :
grand commerce > petit commerce, sur tout les plans.https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Leur taille leur permet d'employer des cadres sup qui font énormément de calculs pr gérer la qualité de tout les produits, ainsi que diminuer la marge du vendeur au max pour etre compétitif. Tonton gérard choisit son prix selon les calculs de CM2 qu'il fait sur son carnet de merde, et son controle de qualité se résume a sentir avec son gros nez d'arnaqueurs si la bouffe passe ou pashttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

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Je suis cependant pas certain que les calculs des cadres sup roulent pour la qualité du produit. Ils sont, comme le boucher du coin, dans une logique de rendement également.

ils ont des cahiers de charge a remplir, et doivent se soumettre aux réglementations de l'état qui peuvent etre très stricts (trop strictes par exemple pr la date de péremption des produits industriels)https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Je leur fait plus confiance qu'aux petits commerces qui sont l'équivalent du far westhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Pour avoir bosser sur une chaîne de production je peux te dire que ton cahier des charges et tes test qualité on se torche le cul avec à l'heure de la production ce qui compte c'est livrer le client

il n'y a pas de controle ou d'audit? tu bossait dans quel secteur? j'aurai imaginé que l'état fait régulièrement des controles chez les plus gros producteurs, alors que les petits passent tjrs sous le radars et se permettent plus de folieshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/28/1/1626087687-indespite.png

Le 25 septembre 2021 à 17:41:12 :

Le 25 septembre 2021 à 17:37:50 :

Le 25 septembre 2021 à 17:36:18 Cireur2pompes a écrit :

Le 25 septembre 2021 à 17:34:24 :
grand commerce > petit commerce, sur tout les plans.https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Leur taille leur permet d'employer des cadres sup qui font énormément de calculs pr gérer la qualité de tout les produits, ainsi que diminuer la marge du vendeur au max pour etre compétitif. Tonton gérard choisit son prix selon les calculs de CM2 qu'il fait sur son carnet de merde, et son controle de qualité se résume a sentir avec son gros nez d'arnaqueurs si la bouffe passe ou pashttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

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Je suis cependant pas certain que les calculs des cadres sup roulent pour la qualité du produit. Ils sont, comme le boucher du coin, dans une logique de rendement également.

ils ont des cahiers de charge a remplir, et doivent se soumettre aux réglementations de l'état qui peuvent etre très stricts (trop strictes par exemple pr la date de péremption des produits industriels)https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

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Pour avoir bosser sur une chaîne de production je peux te dire que ton cahier des charges et tes test qualité on se torche le cul avec à l'heure de la production ce qui compte c'est livrer le client

C'est quoi vos pires arnaques ?

Le 25 septembre 2021 à 17:43:06 :

Le 25 septembre 2021 à 17:41:12 soliterrien a écrit :

Le 25 septembre 2021 à 17:37:50 :

Le 25 septembre 2021 à 17:36:18 Cireur2pompes a écrit :

Le 25 septembre 2021 à 17:34:24 :
grand commerce > petit commerce, sur tout les plans.https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Leur taille leur permet d'employer des cadres sup qui font énormément de calculs pr gérer la qualité de tout les produits, ainsi que diminuer la marge du vendeur au max pour etre compétitif. Tonton gérard choisit son prix selon les calculs de CM2 qu'il fait sur son carnet de merde, et son controle de qualité se résume a sentir avec son gros nez d'arnaqueurs si la bouffe passe ou pashttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

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Je suis cependant pas certain que les calculs des cadres sup roulent pour la qualité du produit. Ils sont, comme le boucher du coin, dans une logique de rendement également.

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il n'y a pas de controle ou d'audit? tu bossait dans quel secteur? j'aurai imaginé que l'état fait régulièrement des controles chez les plus gros producteurs, alors que les petits passent tjrs sous le radars et se permettent plus de folieshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/28/1/1626087687-indespite.png

Les audits sont réaliser une foi par trimestre à une date bien précise on arrête les machines 4 heures et on nettoie toute la merde fin nettoyer c'est un grand mot on nettoie en surface faut que ca est l'aire propre c'est tout
Je bossais dans le conditionnement emballage tu verrais l"état des machines dans laquelle ta viande rentre avant d'être hacher et emballer tu deviendrais vegan

Le 25 septembre 2021 à 17:43:07 :

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Le 25 septembre 2021 à 17:36:18 Cireur2pompes a écrit :

Le 25 septembre 2021 à 17:34:24 :
grand commerce > petit commerce, sur tout les plans.https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Leur taille leur permet d'employer des cadres sup qui font énormément de calculs pr gérer la qualité de tout les produits, ainsi que diminuer la marge du vendeur au max pour etre compétitif. Tonton gérard choisit son prix selon les calculs de CM2 qu'il fait sur son carnet de merde, et son controle de qualité se résume a sentir avec son gros nez d'arnaqueurs si la bouffe passe ou pashttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

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Je suis cependant pas certain que les calculs des cadres sup roulent pour la qualité du produit. Ils sont, comme le boucher du coin, dans une logique de rendement également.

ils ont des cahiers de charge a remplir, et doivent se soumettre aux réglementations de l'état qui peuvent etre très stricts (trop strictes par exemple pr la date de péremption des produits industriels)https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Je leur fait plus confiance qu'aux petits commerces qui sont l'équivalent du far westhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

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C'est quoi vos pires arnaques ?

Le scandale de findus ca te parle?

Le 25 septembre 2021 à 17:48:13 :

Le 25 septembre 2021 à 17:43:07 :

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Le 25 septembre 2021 à 17:37:50 :

Le 25 septembre 2021 à 17:36:18 Cireur2pompes a écrit :

Le 25 septembre 2021 à 17:34:24 :
grand commerce > petit commerce, sur tout les plans.https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Leur taille leur permet d'employer des cadres sup qui font énormément de calculs pr gérer la qualité de tout les produits, ainsi que diminuer la marge du vendeur au max pour etre compétitif. Tonton gérard choisit son prix selon les calculs de CM2 qu'il fait sur son carnet de merde, et son controle de qualité se résume a sentir avec son gros nez d'arnaqueurs si la bouffe passe ou pashttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

AYAAAAAAA ça tire à balles chemisées..https://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1493933263-fou-rire-jesus.png

Je suis cependant pas certain que les calculs des cadres sup roulent pour la qualité du produit. Ils sont, comme le boucher du coin, dans une logique de rendement également.

ils ont des cahiers de charge a remplir, et doivent se soumettre aux réglementations de l'état qui peuvent etre très stricts (trop strictes par exemple pr la date de péremption des produits industriels)https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Je leur fait plus confiance qu'aux petits commerces qui sont l'équivalent du far westhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Pour avoir bosser sur une chaîne de production je peux te dire que ton cahier des charges et tes test qualité on se torche le cul avec à l'heure de la production ce qui compte c'est livrer le client

C'est quoi vos pires arnaques ?

Le scandale de findus ca te parle?

Ça existe encore aujourd'hui ?

Le 25 septembre 2021 à 17:47:24 :

Le 25 septembre 2021 à 17:43:06 :

Le 25 septembre 2021 à 17:41:12 soliterrien a écrit :

Le 25 septembre 2021 à 17:37:50 :

Le 25 septembre 2021 à 17:36:18 Cireur2pompes a écrit :

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Leur taille leur permet d'employer des cadres sup qui font énormément de calculs pr gérer la qualité de tout les produits, ainsi que diminuer la marge du vendeur au max pour etre compétitif. Tonton gérard choisit son prix selon les calculs de CM2 qu'il fait sur son carnet de merde, et son controle de qualité se résume a sentir avec son gros nez d'arnaqueurs si la bouffe passe ou pashttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

AYAAAAAAA ça tire à balles chemisées..https://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1493933263-fou-rire-jesus.png

Je suis cependant pas certain que les calculs des cadres sup roulent pour la qualité du produit. Ils sont, comme le boucher du coin, dans une logique de rendement également.

ils ont des cahiers de charge a remplir, et doivent se soumettre aux réglementations de l'état qui peuvent etre très stricts (trop strictes par exemple pr la date de péremption des produits industriels)https://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Je leur fait plus confiance qu'aux petits commerces qui sont l'équivalent du far westhttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/45/5/1573242329-un-probleme-lepyj2.png

Pour avoir bosser sur une chaîne de production je peux te dire que ton cahier des charges et tes test qualité on se torche le cul avec à l'heure de la production ce qui compte c'est livrer le client

il n'y a pas de controle ou d'audit? tu bossait dans quel secteur? j'aurai imaginé que l'état fait régulièrement des controles chez les plus gros producteurs, alors que les petits passent tjrs sous le radars et se permettent plus de folieshttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/28/1/1626087687-indespite.png

Les audits sont réaliser une foi par trimestre à une date bien précise on arrête les machines 4 heures et on nettoie toute la merde fin nettoyer c'est un grand mot on nettoie en surface faut que ca est l'aire propre c'est tout
Je bossais dans le conditionnement emballage tu verrais l"état des machines dans laquelle ta viande rentre avant d'être hacher et emballer tu deviendrais vegan

Bordel..

Ça me donne envie de me percher dans une montagne et de chasser des cerfs pour bouffer ma viande.

Mon oncle boucher depuis 30ans, s'est toujours fourni auprès de bêtes locales (moins de 30km) et a toujours tout cuisiner en magasin avec des produits frais achetés le jeudi matin au marché de Saint-Gaudens. Le sud-ouest quoi.

Le 25 septembre 2021 à 17:52:39 :
Mon oncle boucher depuis 30ans, s'est toujours fourni auprès de bêtes locales (moins de 30km) et a toujours tout cuisiner en magasin avec des produits frais achetés le jeudi matin au marché de Saint-Gaudens. Le sud-ouest quoi.

Je veux pas être méchant mais tous les bouchers que j'ai connu m'on servi la même histoire.

500 grammes s'il-vous-plaîthttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/22/6/1559357197-papy-mougeot.png

620 grammes sur la balance, on garde comme ça ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474824472-picsart-09-25-07-26-50.jpg

Le 25 septembre 2021 à 17:55:50 :

Le 25 septembre 2021 à 17:52:39 :
Mon oncle boucher depuis 30ans, s'est toujours fourni auprès de bêtes locales (moins de 30km) et a toujours tout cuisiner en magasin avec des produits frais achetés le jeudi matin au marché de Saint-Gaudens. Le sud-ouest quoi.

Je veux pas être méchant mais tous les bouchers que j'ai connu m'on servi la même histoire.

Tu comprends que vu que c'est mon oncle j'ai grandi dans la boutique du village, j'ai souvent aidé à l'atelier etc. Respecte toi.

n'importe quoi

Juste l'exemple d'un rôti de bœuf, chez un boucher c'est a des km du rôti sous vide de grande surface