Mon père "Tu sais pas utiliser un four !"

Dis lui que l'élite de la nation t'as montré comment faire des pizza parfaiteshttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/27/4/1530827992-jesusreup.png

Le 27 août 2021 à 09:31:46 :
Explique lui que t’as lu des livres sur la seconde guerre mondiale et que tu sais très bien comment fonctionne un four

Ayaaaa

Le 27 août 2021 à 09:33:45 :
280⁰ ? Je ne vois même pas ce qui pourrait cuire (sans cramer) à cette temperature

Les pizzas, c'est entre 350 et 400 degrés

Le 27 août 2021 à 09:34:03 :
À partir de 270 degrés tu commences à brûler les graisses qui peuvent être rester dans le four provenant d'anciennes cuisson.
De 1 ça donne un goût dégueulasse à la bouffe
Et de deux c'est potentiellement cancérigène

et

Le 27 août 2021 à 09:35:03 :
Pizza à 280°C = no pizza

Vous savez qu'un vrai four a bois à pizza c'est 350-400 degrés ?

Khey, dis moi que tu as fait la pizza toi-même et pas une surgelé dégueulasse ?
LatLat.

Le 27 août 2021 à 09:36:10 :

Le 27 août 2021 à 09:35:47 :

Le 27 août 2021 à 09:34:03 :
À partir de 270 degrés tu commences à brûler les graisses qui peuvent être rester dans le four provenant d'anciennes cuisson.
De 1 ça donne un goût dégueulasse à la bouffe
Et de deux c'est potentiellement cancérigène

Le four était proprehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

C'est pas une raison Célestin

Du coup les fours à pizza c'est cancérigène ? Vu que ça monte beaucoup plus en haut en température ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/30/1469541952-risitas182.png

Le 27 août 2021 à 09:37:13 :

Le 27 août 2021 à 09:34:03 :
À partir de 270 degrés tu commences à brûler les graisses qui peuvent être rester dans le four provenant d'anciennes cuisson.
De 1 ça donne un goût dégueulasse à la bouffe
Et de deux c'est potentiellement cancérigène

et

Le 27 août 2021 à 09:35:03 :
Pizza à 280°C = no pizza

Vous savez qu'un vrai four a bois à pizza c'est 350-400 degrés ?

Ok DAC mais ta pizza tu la laisses 2 minutes pas 20

Le 27 août 2021 à 09:37:29 :
Khey, dis moi que tu as fait la pizza toi-même et pas une surgelé dégueulasse ?
LatLat.

Bah non c'était pas une surgelé, sinon j'aurais pas dis que j'avais fait la pizzahttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Pas de préchauffage pour une pizza précuite/surgelée et four à 200°

Les jean-pizzaiolo qui parlent de pâte fraiche et de four à bois peuvent disposer

Le 27 août 2021 à 09:39:10 :

Le 27 août 2021 à 09:37:13 :

Le 27 août 2021 à 09:34:03 :
À partir de 270 degrés tu commences à brûler les graisses qui peuvent être rester dans le four provenant d'anciennes cuisson.
De 1 ça donne un goût dégueulasse à la bouffe
Et de deux c'est potentiellement cancérigène

et

Le 27 août 2021 à 09:35:03 :
Pizza à 280°C = no pizza

Vous savez qu'un vrai four a bois à pizza c'est 350-400 degrés ?

Ok DAC mais ta pizza tu la laisses 2 minutes pas 20

J'avais pas prévu de la laisser 20 min non plushttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Le 27 août 2021 à 09:37:45 :

Le 27 août 2021 à 09:36:10 :

Le 27 août 2021 à 09:35:47 :

Le 27 août 2021 à 09:34:03 :
À partir de 270 degrés tu commences à brûler les graisses qui peuvent être rester dans le four provenant d'anciennes cuisson.
De 1 ça donne un goût dégueulasse à la bouffe
Et de deux c'est potentiellement cancérigène

Le four était proprehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

C'est pas une raison Célestin

Du coup les fours à pizza c'est cancérigène ? Vu que ça monte beaucoup plus en haut en température ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/30/1469541952-risitas182.png

C'est pas les mêmes phénomènes qui se produisent dans un four traditionnel à pizza et un four comme tu as chez toi
À partir de 270 degrés les graisses se transforment en gaz c'est ça qui est nocif
Dans un four traditionnel à pizza les gaz sont expulsés

Ton père est débile.

https://image.noelshack.com/fichiers/2017/21/1495731382-bloggif-59270c889898b.png

Sauf pour la température, 220 c'est parfait pour un four de base.

Le 27 août 2021 à 09:40:19 :

Le 27 août 2021 à 09:37:45 :

Le 27 août 2021 à 09:36:10 :

Le 27 août 2021 à 09:35:47 :

Le 27 août 2021 à 09:34:03 :
À partir de 270 degrés tu commences à brûler les graisses qui peuvent être rester dans le four provenant d'anciennes cuisson.
De 1 ça donne un goût dégueulasse à la bouffe
Et de deux c'est potentiellement cancérigène

Le four était proprehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

C'est pas une raison Célestin

Du coup les fours à pizza c'est cancérigène ? Vu que ça monte beaucoup plus en haut en température ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/30/1469541952-risitas182.png

C'est pas les mêmes phénomènes qui se produisent dans un four traditionnel à pizza et un four comme tu as chez toi
À partir de 270 degrés les graisses se transforment en gaz c'est ça qui est nocif
Dans un four traditionnel à pizza les gaz sont expulsés

Mais si le four est propre, ça pose pas de problème non ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Écoute pas les débiles qui te disent que t'as tort, y compris ton père.

Tu préchauffes à 280°C (ou plus si tu sais), avec la plaque de cuisson dans le four (une pierre de préférence), tu enfournes quand c'est chaud et t'attends 7-8 minutes selon l'épaisseur de la pâte.

J'ai fait des pizzas cette semaine avec un four à 280° et des pierres, c'était nickel.

"Mais ça brûle les graisses si chaud" Oui, mais ça donne pas mauvais goût. Et pour le cancer, si tu inhales la fumée tous les jours, ouais, y'a un risque, sinon osef. Et si t'es malin, t'as ouvert le four pour laisser la fumée sortir avant d'enfourner en ouvrant la fenêtre.

"Mais 280°C c'est trop chaud, tout crame" Non. Les fours de restaurant sont encore plus chauds (350°C - 400°C)

C'est une pizza fraiche donc c'est nécessaire de faire ça. Pour une pizza surgelée ou précuite, c'est 220°C en général.

Tu sais utiliser un four l'OP, pas comme la plupart ici

Le 27 août 2021 à 09:42:05 :

Le 27 août 2021 à 09:40:19 :

Le 27 août 2021 à 09:37:45 :

Le 27 août 2021 à 09:36:10 :

Le 27 août 2021 à 09:35:47 :

Le 27 août 2021 à 09:34:03 :
À partir de 270 degrés tu commences à brûler les graisses qui peuvent être rester dans le four provenant d'anciennes cuisson.
De 1 ça donne un goût dégueulasse à la bouffe
Et de deux c'est potentiellement cancérigène

Le four était proprehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

C'est pas une raison Célestin

Du coup les fours à pizza c'est cancérigène ? Vu que ça monte beaucoup plus en haut en température ?https://image.noelshack.com/fichiers/2016/30/1469541952-risitas182.png

C'est pas les mêmes phénomènes qui se produisent dans un four traditionnel à pizza et un four comme tu as chez toi
À partir de 270 degrés les graisses se transforment en gaz c'est ça qui est nocif
Dans un four traditionnel à pizza les gaz sont expulsés

Mais si le four est propre, ça pose pas de problème non ?https://image.noelshack.com/fichiers/2018/29/6/1532128784-risitas33.png

Non en théorie mais c'est pas une raison pour faire ça Célestin obéis un peu à ton père

Le 27 août 2021 à 09:43:41 :
Écoute pas les débiles qui te disent que t'as tort, y compris ton père.

Tu préchauffes à 280°C (ou plus si tu sais), avec la plaque de cuisson dans le four (une pierre de préférence), tu enfournes quand c'est chaud et t'attends 7-8 minutes selon l'épaisseur de la pâte.

J'ai fait des pizzas cette semaine avec un four à 280° et des pierres, c'était nickel.

"Mais ça brûle les graisses si chaud" Oui, mais ça donne pas mauvais goût. Et pour le cancer, si tu inhales la fumée tous les jours, ouais, y'a un risque, sinon osef.

"Mais 280°C c'est trop chaud, tout crame" Non. Les fours de restaurant sont encore plus chauds (350°C - 400°C)

C'est une pizza fraiche donc c'est nécessaire de faire ça. Pour une pizza surgelée ou précuite, c'est 220°C en général.

Tu sais utiliser un four l'OP, pas comme la plupart ici

Tu as jamais eu de la vieille fumé blanchâtre dans ton four à si haute température ?
Je crois que je devrais laver le mien plus souvent alors...

Les constructeurs ces débiles qui mettent sciemment un emplacement de plaque en haut du four pour que les débiles grillent la résistance, heureusement que ton daron est là

Ils proposent aussi une température à 280° mais c'est sûrement pour faire provoquer des incendies volontaires, encore une fois heureusement que ton daron est intervenu

Sans parler du préchauffage de four qui n'est absolument pas recommandé dans aucune recette de cuisine, tu veux que ton daron se fasse saigner par EDF c'est ça ?

Le 27 août 2021 à 09:47:23 :

Le 27 août 2021 à 09:43:41 :
Écoute pas les débiles qui te disent que t'as tort, y compris ton père.

Tu préchauffes à 280°C (ou plus si tu sais), avec la plaque de cuisson dans le four (une pierre de préférence), tu enfournes quand c'est chaud et t'attends 7-8 minutes selon l'épaisseur de la pâte.

J'ai fait des pizzas cette semaine avec un four à 280° et des pierres, c'était nickel.

"Mais ça brûle les graisses si chaud" Oui, mais ça donne pas mauvais goût. Et pour le cancer, si tu inhales la fumée tous les jours, ouais, y'a un risque, sinon osef.

"Mais 280°C c'est trop chaud, tout crame" Non. Les fours de restaurant sont encore plus chauds (350°C - 400°C)

C'est une pizza fraiche donc c'est nécessaire de faire ça. Pour une pizza surgelée ou précuite, c'est 220°C en général.

Tu sais utiliser un four l'OP, pas comme la plupart ici

Tu as jamais eu de la vieille fumé blanchâtre dans ton four à si haute température ?
Je crois que je devrais laver le mien plus souvent alors...

La fumée n'arrive qu'à très haute température (pour un four j'entends) si tu l'utilises souvent à 200°C - 220°C, c'est safe et y'a pas de fumée. À 280°C j'aère le four quelques secondes et j'ouvre la fenêtre quand même

Le 27 août 2021 à 09:52:49 :

Le 27 août 2021 à 09:47:23 :

Le 27 août 2021 à 09:43:41 :
Écoute pas les débiles qui te disent que t'as tort, y compris ton père.

Tu préchauffes à 280°C (ou plus si tu sais), avec la plaque de cuisson dans le four (une pierre de préférence), tu enfournes quand c'est chaud et t'attends 7-8 minutes selon l'épaisseur de la pâte.

J'ai fait des pizzas cette semaine avec un four à 280° et des pierres, c'était nickel.

"Mais ça brûle les graisses si chaud" Oui, mais ça donne pas mauvais goût. Et pour le cancer, si tu inhales la fumée tous les jours, ouais, y'a un risque, sinon osef.

"Mais 280°C c'est trop chaud, tout crame" Non. Les fours de restaurant sont encore plus chauds (350°C - 400°C)

C'est une pizza fraiche donc c'est nécessaire de faire ça. Pour une pizza surgelée ou précuite, c'est 220°C en général.

Tu sais utiliser un four l'OP, pas comme la plupart ici

Tu as jamais eu de la vieille fumé blanchâtre dans ton four à si haute température ?
Je crois que je devrais laver le mien plus souvent alors...

La fumée n'arrive qu'à très haute température (pour un four j'entends) si tu l'utilises souvent à 200°C - 220°C, c'est safe et y'a pas de fumée. À 280°C j'aère le four quelques secondes et j'ouvre la fenêtre quand même

Et bien je trouve que cette fumée donne un mauvais goût à la nourriture. En fait je suis traumatisé de mon daron qui a appris à cuisiner peu après son divorce et nous faisait des pizzas saveurs graisse brûlée du four

Le 27 août 2021 à 09:54:59 :

Le 27 août 2021 à 09:52:49 :

Le 27 août 2021 à 09:47:23 :

Le 27 août 2021 à 09:43:41 :
Écoute pas les débiles qui te disent que t'as tort, y compris ton père.

Tu préchauffes à 280°C (ou plus si tu sais), avec la plaque de cuisson dans le four (une pierre de préférence), tu enfournes quand c'est chaud et t'attends 7-8 minutes selon l'épaisseur de la pâte.

J'ai fait des pizzas cette semaine avec un four à 280° et des pierres, c'était nickel.

"Mais ça brûle les graisses si chaud" Oui, mais ça donne pas mauvais goût. Et pour le cancer, si tu inhales la fumée tous les jours, ouais, y'a un risque, sinon osef.

"Mais 280°C c'est trop chaud, tout crame" Non. Les fours de restaurant sont encore plus chauds (350°C - 400°C)

C'est une pizza fraiche donc c'est nécessaire de faire ça. Pour une pizza surgelée ou précuite, c'est 220°C en général.

Tu sais utiliser un four l'OP, pas comme la plupart ici

Tu as jamais eu de la vieille fumé blanchâtre dans ton four à si haute température ?
Je crois que je devrais laver le mien plus souvent alors...

La fumée n'arrive qu'à très haute température (pour un four j'entends) si tu l'utilises souvent à 200°C - 220°C, c'est safe et y'a pas de fumée. À 280°C j'aère le four quelques secondes et j'ouvre la fenêtre quand même

Et bien je trouve que cette fumée donne un mauvais goût à la nourriture. En fait je suis traumatisé de mon daron qui a appris à cuisiner peu après son divorce et nous faisait des pizzas saveurs graisse brûlée du four

Bah lave ton four alors. Je fais souvent de la pâtisserie/pizza/plats au four, et jamais rien n'a le goût de brûlé