La tronche de ma première pizza faite maison

Je suis prêt à payer très cher pour pas manger ca

Je m'assois

Merci vous êtes des amourshttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/19/1/1557170904-image.png

Lorsque tu as fait le mélange, tu as bien fait en sorte que la levure/sel ne soient pas en contact directement ?

c'est ton four le problème

wai la méthode de cuisson je me demandais mais même en précuîsant la pâte je foires au milieu en-dessous, je penses savoir pourquoi c'est parceque j'essayes de faire des pizzas épaisses niveau ingrédients et je penses aussi avoir trouvé une technique mais pas encore testé

Le 21 août 2021 à 17:23:59 :
c'est ton four le problème

wai la méthode de cuisson je me demandais mais même en précuîsant la pâte je foires au milieu en-dessous, je penses savoir pourquoi c'est parceque j'essayes de faire des pizzas épaisses niveau ingrédients et je penses aussi avoir trouvé une technique mais pas encore testé

J'ai une technique pour les fours faiblards, tu étales la pâte, la garnie de sauce tomate (pas trop attention) et hop 2-3min au four, ensuite tu la sors et tu mets ta garniture.

C'est pas après la cuisson le basilic? On dirait de l'épinard là

Je la mange pas mais c'est pas mal pour un début, je t'encourage à perfectionner ta pizza et à diversifier les techniqueshttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/31/4/1596132035-sans-titre-389.png

la pâte pue la merde, c'est cramé de loin qu'elle est pas agréable à manger juste à la gueule de la croute.

j'avais pas pensé à précuire la pâte avec la sauce tomate déjà dessus merçi de l'idée
https://image.noelshack.com/fichiers/2017/51/2/1513643320-mokou-reflechis.png

Il est 17h30https://image.noelshack.com/fichiers/2021/32/6/1628895572-risitas-lunette-calvitie-1-hd-1.png

Joli travail, profite bienhttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/31/4/1596129454-ahi-fondu.png

Achète une pierre à pizza khey, ça change touthttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/23/1496699677-jesus-perpexple.png

Le 21 août 2021 à 17:29:00 :
Achète une pierre à pizza khey, ça change touthttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/23/1496699677-jesus-perpexple.png

C'est bien mais ça ne suffit pas. Le bas met trop de temps à cuire comparé à la garniture qui finit par sécher avec la croutehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/36/2/1536071465-bale-1.jpg

Le 21 août 2021 à 17:32:15 [-Balthazar-] a écrit :

Le 21 août 2021 à 17:29:00 :
Achète une pierre à pizza khey, ça change touthttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/23/1496699677-jesus-perpexple.png

C'est bien mais ça ne suffit pas. Le bas met trop de temps à cuire comparé à la garniture qui finit par sécher avec la croutehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/36/2/1536071465-bale-1.jpg

Hein ? Perso j'ai pas ce problème chez moi, ton four monte à combien ? tu mets le grill ou la chaleur tournante ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/23/1496699677-jesus-perpexple.png

Prochain coup tu mets le basilique juste après la cuisson et non avant
Sinon elle a l'air apétissante

Je veux bien une part stp.

Une pizza maison sera toujours meilleure qu'une surgelée ou qu'un truc venant d'une boite style PizzaHut ou autre... C'est techniquement impossible à rater.

Le 21 août 2021 à 17:33:45 88-cell a écrit :

Le 21 août 2021 à 17:32:15 [-Balthazar-] a écrit :

Le 21 août 2021 à 17:29:00 :
Achète une pierre à pizza khey, ça change touthttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/23/1496699677-jesus-perpexple.png

C'est bien mais ça ne suffit pas. Le bas met trop de temps à cuire comparé à la garniture qui finit par sécher avec la croutehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/36/2/1536071465-bale-1.jpg

Hein ? Perso j'ai pas ce problème chez moi, ton four monte à combien ? tu mets le grill ou la chaleur tournante ?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/23/1496699677-jesus-perpexple.png

270 degrés. Chaleur tournante + très chaud par le bas (cuisson spécial pizza selon la notice).
Mon grill est pété de toute façon.
Je sais que certains font précuire à la poêle pour ensuite cuir la garniture au grill.

Semble réussie.