Comment se CUISINE la POITRINE DE PORC ?

Le 18 juillet 2021 à 20:50:45 :
Pense à retirer la couenne (l'espèce de peau) quand tu va les manger.

Certains la mangent, moi non.

Ne pas manger la couenne

Tu mets un fond d'huile sur ta poele, et tu déposes tes tranches en mettant un poids au dessus (une autre poele lestée par exemple). Ca va les rendre grillées uniformement et croustillantes. Feu moyen, pour que ça grille sans cramer.
Quelques minutes de chaque coté.

Quand t'as finis, tu les mets sur du papier absorbant pour éponger l'exces de gras.

https://image.noelshack.com/fichiers/2016/47/1480088114-1474488406-img8.png

J'opte pour le four à 180 degré pendant 1 heure du coup !

Le 18 juillet 2021 à 20:48:51 :
J'peux les foutres dans la poêle même si c'est encore congelé ?

C’est pas la meilleure chose à faire mais oui ça marche pour un type qui cuisine juste pour manger c’est pas un souci

Le 18 juillet 2021 à 20:51:55 :

Le 18 juillet 2021 à 20:50:45 :
Pense à retirer la couenne (l'espèce de peau) quand tu va les manger.

Certains la mangent, moi non.

Ne pas manger la couenne

C'est le petit plaisir du chat

J'opte pour le four du coup

Le 18 juillet 2021 à 20:53:07 :

Le 18 juillet 2021 à 20:51:55 :

Le 18 juillet 2021 à 20:50:45 :
Pense à retirer la couenne (l'espèce de peau) quand tu va les manger.

Certains la mangent, moi non.

Ne pas manger la couenne

C'est le petit plaisir du chat

Ce khey qui régale son chat

Lidl master race

Le 18 juillet 2021 à 20:50:45 :
Pense à retirer la couenne (l'espèce de peau) quand tu va les manger.

Certains la mangent, moi non.

Bien griller ça se mange et c’est très bon

les photos j'avais pas vu

si elles sont déjà assaisonnées je sais pas si c'est bon pour la bière alors
https://image.noelshack.com/fichiers/2017/02/1484089609-learning.png

Lidl master race

Je les ais misent dans un plat comme ça du coup

Jv mettre de l'eau au fond et les mettre dans le four

Le 18 juillet 2021 à 20:52:53 :
Tu mets un fond d'huile sur ta poele, et tu déposes tes tranches en mettant un poids au dessus (une autre poele lestée par exemple). Ca va les rendre grillées uniformement et croustillantes. Feu moyen, pour que ça grille sans cramer.
Quelques minutes de chaque coté.

Quand t'as finis, tu les mets sur du papier absorbant pour éponger l'exces de gras.

https://image.noelshack.com/fichiers/2016/47/1480088114-1474488406-img8.png

Éponger l’excès de gras ? Bordel c’est ce qui donne le goût le « jus de gras de porc » c’est excellent

https://image.noelshack.com/fichiers/2021/28/7/1626634526-snapchat-1190520069.jpg

Le 18 juillet 2021 à 20:56:01 KoalaBan65 a écrit :

Le 18 juillet 2021 à 20:52:53 :
Tu mets un fond d'huile sur ta poele, et tu déposes tes tranches en mettant un poids au dessus (une autre poele lestée par exemple). Ca va les rendre grillées uniformement et croustillantes. Feu moyen, pour que ça grille sans cramer.
Quelques minutes de chaque coté.

Quand t'as finis, tu les mets sur du papier absorbant pour éponger l'exces de gras.

https://image.noelshack.com/fichiers/2016/47/1480088114-1474488406-img8.png

Éponger l’excès de gras ? Bordel c’est ce qui donne le goût le « jus de gras de porc » c’est excellent

Oui mais la poitrine c'est très gras. Si tu la fais vraiment bien griller, à la fin, ça va baigner dans un centimètre de son propre gras.

je connais pas les cuissons de viandes au four mais j'ai pû essayer un peu au hasard et c'était excellent

j'ai l'impression que c'est bien de récupérer le jus au fond du plat et d'arroser la viande pendant la cuisson en le versant dessus, à la cuillère par exemple, mais ça dépend peut-être du type de viande et du morceau

Le 18 juillet 2021 à 20:55:51 :
Je les ais misent dans un plat comme ça du coup

Jv mettre de l'eau au fond et les mettre dans le four

Je reste persuadé que bien griller à la poêle ça aurait était meilleur

Le 18 juillet 2021 à 20:55:51 :
Je les ais misent dans un plat comme ça du coup

Jv mettre de l'eau au fond et les mettre dans le four

Un peu d'eau, assez pour que ça recouvre entièrement le fond, mais pas plus

Au final flemme je vais les laisser décongelé et faire à la poêle , je suis déjà bourru j'y arrive pas

la deuxiême photo dans le plat