[PIZZA] Ma pizza Calzone perturbe le 18-25 !!!!

Bordel dehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg
La mozza bas de gamme qui rend 6 litres de flottehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg
L'œuf dur ayaaahttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg
Des cornichons putainhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg

Le 10 juin 2021 à 23:28:18 :
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ayaaaaaaaaaaaaaaaaaaa c'est un troll rassures moi ?https://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg

Non mais il a raison, au goût ça doit être sympa, il a juste fait deux boulettes avec la flotte de la mozza, et l'oeuf archi cuit.

C'est pleins de flotte

Le 10 juin 2021 à 23:26:28 :

Le 10 juin 2021 à 23:25:14 :

Le 10 juin 2021 à 23:23:01 :

Le 10 juin 2021 à 23:20:46 :

Le 10 juin 2021 à 23:19:59 :
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Dégueulasse le final. Ton oeuf est archi cuit, et ta mozza a rendu plein de flotte.
Bon boulot quand même !

ce fut un délice mon khey .. la photo n'est pas à la hauteur du régale que ce futhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

La prochaine fois fais un peu sécher ta mozza, qu'elle rende son eau, ou mets de la rapé au pire vu que c'est en calzone. Par contre l'oeuf c'est pas possible, t'as du cuire combien de temps ?

l'erreur que j'ai fait pour la mozzarella c'est de la laisser en boule dans le torchon .. j'aurai du couper en ranche et laiser le torchon absorber un max de jus ..https://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

la cuisson c'est 25mn à 220° environhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

Ouais la cuisson c'est trop long, même pour une calzone, pas étonnant que ton oeuf soit archi cuit. Au pire ne mets pas d'oeuf. Ton four ne monte pas plus haut ?

mon four monte à MAX 240° (four de merde)https://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

je testerai la température au max avec 15mn de cuisson la prochaine fois kheyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

Pour la sauce tomate, tu prends une boite de conserve Pelati, tu mets ça dans un bol, tu mixes à la main, tu fous 1% de sel, un ail, du basilic et c'est un régal.

Tu mets beaucoup trop de levure khey regarde ta pâte au bout de 6h elle a complètement ralaché et sur-fermenté

Le 10 juin 2021 à 23:29:23 :

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ayaaaaaaaaaaaaaaaaaaa c'est un troll rassures moi ?https://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg

Non mais il a raison, au goût ça doit être sympa, il a juste fait deux boulettes avec la flotte de la mozza, et l'oeuf archi cuit.

"Au goût ça doit être sympa" Si on aime manger de l'eau de mozza avec du coulis de tomate indu de l'œuf dur et du cornichon le tout dans une pate a pizza effectivement ça doit être un délicehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg

La délicieuse Calzoune remplie de flottehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

Le 10 juin 2021 à 23:29:12 :
Bordel dehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg
La mozza bas de gamme qui rend 6 litres de flottehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg
L'œuf dur ayaaahttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg
Des cornichons putainhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg

les cornichons c'est un caprice je reconnais mon khey ... mais une fois en bouche c'est un délice ...https://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

l'oeuf est trop cuit effectivement je te l'accordehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

Le 10 juin 2021 à 23:30:15 :

Le 10 juin 2021 à 23:26:28 :

Le 10 juin 2021 à 23:25:14 :

Le 10 juin 2021 à 23:23:01 :

Le 10 juin 2021 à 23:20:46 :

Le 10 juin 2021 à 23:19:59 :
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Dégueulasse le final. Ton oeuf est archi cuit, et ta mozza a rendu plein de flotte.
Bon boulot quand même !

ce fut un délice mon khey .. la photo n'est pas à la hauteur du régale que ce futhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

La prochaine fois fais un peu sécher ta mozza, qu'elle rende son eau, ou mets de la rapé au pire vu que c'est en calzone. Par contre l'oeuf c'est pas possible, t'as du cuire combien de temps ?

l'erreur que j'ai fait pour la mozzarella c'est de la laisser en boule dans le torchon .. j'aurai du couper en ranche et laiser le torchon absorber un max de jus ..https://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

la cuisson c'est 25mn à 220° environhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

Ouais la cuisson c'est trop long, même pour une calzone, pas étonnant que ton oeuf soit archi cuit. Au pire ne mets pas d'oeuf. Ton four ne monte pas plus haut ?

mon four monte à MAX 240° (four de merde)https://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

je testerai la température au max avec 15mn de cuisson la prochaine fois kheyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

Je fais des pizze maison aussi, j'ai pas encore fait de calzone. Je vais te montrer une photo tiens.

Le 10 juin 2021 à 23:28:18 :
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ayaaaaaaaaaaaaaaaaaaa c'est un troll rassures moi ?https://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg

Je prends un morceau de pain que je trempe dans l'eau, ça donne le même résultathttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png
Régale-toi bien nonobstanthttps://image.noelshack.com/fichiers/2019/10/1/1551727295-rachid5.png

Le 10 juin 2021 à 23:29:50 :
C'est pleins de flotte

j'admet mon erreur khey ... la mozzarella pas assez essorée .https://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

Le 10 juin 2021 à 23:31:19 :

Le 10 juin 2021 à 23:29:12 :
Bordel dehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg
La mozza bas de gamme qui rend 6 litres de flottehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg
L'œuf dur ayaaahttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg
Des cornichons putainhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg

les cornichons c'est un caprice je reconnais mon khey ... mais une fois en bouche c'est un délice ...https://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

l'oeuf est trop cuit effectivement je te l'accordehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

Merci pour le fou rire en dépit cher kheyhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg

Le 10 juin 2021 à 23:30:42 :
Pour la sauce tomate, tu prends une boite de conserve Pelati, tu mets ça dans un bol, tu mixes à la main, tu fous 1% de sel, un ail, du basilic et c'est un régal.

pour le sel je me suis basé sur la norme des boulanger soit 1.8% de sel que j'ai réduit à 1.5% environ ..https://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

la prochaine fois je ferai le coulis de tomate maisonhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

Des cornichons frérot ? Ils sont où les champignons bordel

Le 10 juin 2021 à 23:31:08 :

Le 10 juin 2021 à 23:29:23 :

Le 10 juin 2021 à 23:28:18 :
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ayaaaaaaaaaaaaaaaaaaa c'est un troll rassures moi ?https://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg

Non mais il a raison, au goût ça doit être sympa, il a juste fait deux boulettes avec la flotte de la mozza, et l'oeuf archi cuit.

"Au goût ça doit être sympa" Si on aime manger de l'eau de mozza avec du coulis de tomate indu de l'œuf dur et du cornichon le tout dans une pate a pizza effectivement ça doit être un délicehttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/04/2/1611672192-faceapp-1611672153739.jpg

je te rassure "l'eau" a vite disparue quand la pate l'a absorbée ... ce fut un régalehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

Le 10 juin 2021 à 23:33:18 :

Le 10 juin 2021 à 23:30:42 :
Pour la sauce tomate, tu prends une boite de conserve Pelati, tu mets ça dans un bol, tu mixes à la main, tu fous 1% de sel, un ail, du basilic et c'est un régal.

pour le sel je me suis basé sur la norme des boulanger soit 1.8% de sel que j'ai réduit à 1.5% environ ..https://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

la prochaine fois je ferai le coulis de tomate maisonhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

Ouais 1,8% c'est bien, entre 1 et 2% ça passe bien !

Le 10 juin 2021 à 23:31:04 :
Tu mets beaucoup trop de levure khey regarde ta pâte au bout de 6h elle a complètement ralaché et sur-fermenté

la pâte est nickel selon moi mon khey ... d'autant que ce n'est pas une fermentation longuehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

Le tout étalé sur 8Hhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png

Utilisation d'un four, ustensiles, se faire chier pour une pizza qui fait passer Sodebo pour de l'artisanalhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png
Couvre feu ou pas, le sélection reste belle et bien naturellehttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/44/4/1541067075-hdl.png