Par quoi remplacer le SEL dans la préparation du PAIN ?

Le 02 mai 2021 à 14:00:04 :

Le 02 mai 2021 à 13:56:08 :

Le 02 mai 2021 à 13:54:17 :

Le 02 mai 2021 à 13:53:33 NaguiBoy a écrit :

Le 02 mai 2021 à 13:52:42 :
Pourquoi tu veux retirer le sel ?

C'est pas bon au gout je le sens dans la plupart des baguetteshttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

Mets-en moins dans ce cashttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/34/7/1503859676-konataboit.png

Le 02 mai 2021 à 13:54:39 :
Ben met moins de sel...

Le 02 mai 2021 à 13:54:42 :

Le 02 mai 2021 à 13:53:33 :

Le 02 mai 2021 à 13:52:42 :
Pourquoi tu veux retirer le sel ?

C'est pas bon au gout je le sens dans la plupart des baguetteshttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

Tu peux diminuer la quantité de sel, et en boulangerie tu peux même faire des pains sans sel mais c'est dégueulasse

Ok mais sinon le sel il sert juste a donner un gout au produit et a conserver ou a autre chose ?https://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

Régulateur de fermentation, conservateur, texturant et colorant

Donc si je met 0 sel,quels seront ses defauts ?

Le 02 mai 2021 à 14:02:22 :

Le 02 mai 2021 à 14:00:04 :

Le 02 mai 2021 à 13:56:08 :

Le 02 mai 2021 à 13:54:17 :

Le 02 mai 2021 à 13:53:33 NaguiBoy a écrit :

Le 02 mai 2021 à 13:52:42 :
Pourquoi tu veux retirer le sel ?

C'est pas bon au gout je le sens dans la plupart des baguetteshttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

Mets-en moins dans ce cashttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/34/7/1503859676-konataboit.png

Le 02 mai 2021 à 13:54:39 :
Ben met moins de sel...

Le 02 mai 2021 à 13:54:42 :

Le 02 mai 2021 à 13:53:33 :

Le 02 mai 2021 à 13:52:42 :
Pourquoi tu veux retirer le sel ?

C'est pas bon au gout je le sens dans la plupart des baguetteshttps://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

Tu peux diminuer la quantité de sel, et en boulangerie tu peux même faire des pains sans sel mais c'est dégueulasse

Ok mais sinon le sel il sert juste a donner un gout au produit et a conserver ou a autre chose ?https://image.noelshack.com/fichiers/2020/15/7/1586668024-jesus-rire-hd-altieri.png

Régulateur de fermentation, conservateur, texturant et colorant

Donc si je met 0 sel,quels seront ses defauts ?

Bah tout l'inverse de ce que je t'ai citéhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/15/6/1618615265-ahi-gros-zoom.jpg