Le 12 avril 2021 à 01:09:00 :
Pour les VRAIES frites :
- qualité de la pomme de terre
- cuisson dans une friteuse à l’ancienne pas électrique
- qualité de l’huile/ graisse de canard ou bœuf
-1ère cuisson à 140/150 degrés pendant 6 à 7 minutes
-2ème cuisson à 180 degrés pendant 2 minutes
- bien égoutter et poser sur du sopalin pour enlever l’excédent de gras et saler
Bon appétit les kheys