[HYGIÈNE] A quelle température de CUISSON les micro-organismes MEURENT ?

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Environ 50 minutes au Parc Spirouhttps://image.noelshack.com/fichiers/2018/15/2/1523395607-philissou.png

[10:22:45] <SoldatGaulois29>

Le 28 février 2021 à 10:21:20 NestPrime a écrit :
Si tu fais une pizza, 180 degrés c'est pas mal et à cette température là les bactéries sont mortes il me semble

Mais imaginons que je crache, éternue violemment sur la pizza, voire même que je chie dessus (question sérieuse), les micro organismes seront vraiment détruit ? Ça me paraît bizarrehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/45/1/1509961055-photo-83857426-1.jpg

Boucled avec tes topics du genre la parité des nombres décimaux...

Le 28 février 2021 à 10:25:34 Cestlehasard a écrit :
80 à 100°C pendant quelques minutes pour tuer la plupart des micro-organismes pathogènes (pasteurisation)

120°C pour faire le ménage complet (quelques minutes)

Imaginons que je chie sur la pizza.
Y a plus aucun danger du coup !?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/45/1/1509961055-photo-83857426-1.jpg

Le 28 février 2021 à 10:30:31 NestPrime a écrit :

[10:22:45] <SoldatGaulois29>

Le 28 février 2021 à 10:21:20 NestPrime a écrit :
Si tu fais une pizza, 180 degrés c'est pas mal et à cette température là les bactéries sont mortes il me semble

Mais imaginons que je crache, éternue violemment sur la pizza, voire même que je chie dessus (question sérieuse), les micro organismes seront vraiment détruit ? Ça me paraît bizarrehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/45/1/1509961055-photo-83857426-1.jpg

Boucled avec tes topics du genre la parité des nombres décimaux...

J'ai fait qu'un seul tipoc sur ce sujethttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/45/1/1509961055-photo-83857426-1.jpg

Ton microbiote a besoin des micro organismes pour continuer à rester actif / continuer à savoir lutter contre les trucs pas fous, stop paranoïer et vouloir tout stériliser. Oui je feed.

Le 28 février 2021 à 10:32:22 SoldatGaulois a écrit :

Le 28 février 2021 à 10:25:34 Cestlehasard a écrit :
80 à 100°C pendant quelques minutes pour tuer la plupart des micro-organismes pathogènes (pasteurisation)

120°C pour faire le ménage complet (quelques minutes)

Imaginons que je chie sur la pizza.
Y a plus aucun danger du coup !?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/45/1/1509961055-photo-83857426-1.jpg

Si ta merde est cuite à coeur, c'est safe normalement

Ça dépend, si on exclue certaines spores qui sont de vrais plaies, on considère que 121 °C, 2 atm pendant 20 minute c'est stérilisant.

37° la température du corps humain tue les plus dangereux
pour les aliments on prend aussi en compte la durée de cuisson

Comment préparer les légumes qui ne se mangent pas crus ?
Avant toute chose, il est important de laver les légumes à l’eau potable. Une cuisson à 70°C à cœur, recommandée pour inactiver de nombreux microorganismes, permet aussi de détruire le virus SARS CoV2, potentiellement présent, (étant lui-même sensible à une température de 63°C pendant 4 min.).
https://www.anses.fr/fr/content/coronavirus-alimentation-courses-nettoyage-les-recommandations-de-l%E2%80%99anses

Températures de cuisson requises pour différents aliments

Volaille entière (poulet, dinde, canard) 82 °C (180 °F)

Volaille en morceaux (poulet, dinde, canard) 74 °C (165 °F)

Volaille farcie 74 °C (165 °F)

Canard, oie, faisan 74 °C (165 °F)

Bœuf, veau, agneau ou chevreau (morceaux et pièces entières)
Saignant : 63 °C (145°F)
À point : 71 °C (160 °F)
Bien cuit : 77 °C (170 °F)

Porc ou jambon salé frais (morceaux et pièces entières) 71 °C (160 °F)

Bœuf, veau, agneau et porc hachés et mélanges de viandes (hamburgers, saucisses, boulettes, pains de viande, casseroles) 71 °C (160 °F)

Volaille hachée 74 °C (165 °F)

Porc (morceaux et pièces entières) 71 °C (160 °F)

Fruits de mer (poisson, crustacés et autres fruits de mer) 70 °C (158 °F)

Plats à base d’œufs 74 °C (165 °F)

Mélanges d’aliments contenant de la volaille, des œufs, de la viande ou du poisson (soupes, ragoûts, casseroles, fonds, sauces) 74°C (165°F)

Restes 74°C (165°F)

Hotdogs 74°C (165°F)

http://www.health.gov.on.ca/fr/public/programs/publichealth/foodsafety/cook.aspx

Sinon verse du désinfectant sur la pizza

Le 28 février 2021 à 10:35:26 Cestlehasard a écrit :

Le 28 février 2021 à 10:32:22 SoldatGaulois a écrit :

Le 28 février 2021 à 10:25:34 Cestlehasard a écrit :
80 à 100°C pendant quelques minutes pour tuer la plupart des micro-organismes pathogènes (pasteurisation)

120°C pour faire le ménage complet (quelques minutes)

Imaginons que je chie sur la pizza.
Y a plus aucun danger du coup !?https://image.noelshack.com/fichiers/2017/45/1/1509961055-photo-83857426-1.jpg

Si ta merde est cuite à coeur, c'est safe normalement

Chelouhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/45/1/1509961055-photo-83857426-1.jpg

Le 28 février 2021 à 10:38:05 cnt4983 a écrit :
37° la température du corps humain tue les plus dangereux
pour les aliments on prend aussi en compte la durée de cuisson

Comment préparer les légumes qui ne se mangent pas crus ?
Avant toute chose, il est important de laver les légumes à l’eau potable. Une cuisson à 70°C à cœur, recommandée pour inactiver de nombreux microorganismes, permet aussi de détruire le virus SARS CoV2, potentiellement présent, (étant lui-même sensible à une température de 63°C pendant 4 min.).
https://www.anses.fr/fr/content/coronavirus-alimentation-courses-nettoyage-les-recommandations-de-l%E2%80%99anses

Températures de cuisson requises pour différents aliments

Volaille entière (poulet, dinde, canard) 82 °C (180 °F)

Volaille en morceaux (poulet, dinde, canard) 74 °C (165 °F)

Volaille farcie 74 °C (165 °F)

Canard, oie, faisan 74 °C (165 °F)

Bœuf, veau, agneau ou chevreau (morceaux et pièces entières)
Saignant : 63 °C (145°F)
À point : 71 °C (160 °F)
Bien cuit : 77 °C (170 °F)

Porc ou jambon salé frais (morceaux et pièces entières) 71 °C (160 °F)

Bœuf, veau, agneau et porc hachés et mélanges de viandes (hamburgers, saucisses, boulettes, pains de viande, casseroles) 71 °C (160 °F)

Volaille hachée 74 °C (165 °F)

Porc (morceaux et pièces entières) 71 °C (160 °F)

Fruits de mer (poisson, crustacés et autres fruits de mer) 70 °C (158 °F)

Plats à base d’œufs 74 °C (165 °F)

Mélanges d’aliments contenant de la volaille, des œufs, de la viande ou du poisson (soupes, ragoûts, casseroles, fonds, sauces) 74°C (165°F)

Restes 74°C (165°F)

Hotdogs 74°C (165°F)

http://www.health.gov.on.ca/fr/public/programs/publichealth/foodsafety/cook.aspx

Merci clefhttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/45/1/1509961055-photo-83857426-1.jpg