"La restauration a du mal à embaucher"

Je suis cuisinier je confirme surtout les horaires de merde 8 h_15h voir 16h et 18h _23h voir 00h à 1h surtout le samedi des fois tu quitte à 2h du matin

Il faut faire ça quand tu as moins de 25 ans. Au delà il faut se barrer , tu perds ton âme sinon.

Non mais ce milieu est la pire merde qui existe. Il faut être fou ou masochiste pour vouloir bosser là-dedans. Il y a clairement un problème de réglementation et de contrôle dans ce secteur.

Quel taf de merde,pourtant jaime bien cuisiner,mais ces horaires qui te bloquent toute une journée,quelle vie de merde.

Cet été c'était 60h par semaine, des conditions de travail minables, sous effectif on se tapait des +100 couverts à 2
9h-16h 18h-23h30

Parfois jusqu'à 1h

Les coupures
Les brûlures
Le rythme
Le manque de matos et de place
La joie d'envoyer une table de 10 crêpes avec un seul bilig
La joie d'envoyer une table de 15 entrées dont 6 différentes alors que tu as de la place pour à peine 8 assiettes sur ton plan de travail, et avoir des desserts en même temps

C'est un boulot de cinglé.

Mon 1er boulot en cuisine : 4 en cuisine pour un boulot de 10, tout fait main l'enfer, cuisine trop petite un merdier sans nom, la patronne qui enchaine les clients meme a 16h finir a 3h du mat car y'a un baptême et recommencer a 8h, les +55 degrés en été, tout ça pour meme pas un smic je touchais 1050 € en cdd j'ai fini le contrat je me suis enfui du pays litéralement

Bossé six ans en restauration dans de multiples restau de multiples genres, jamais eu d'heures sup de payées.https://image.noelshack.com/fichiers/2019/28/2/1562659106-jesus-bofbof.png

Ça + toutes les raisons que t'as invoquées + les pratiques minables de la plupart des restaurateurs (j'ai pas fait des études de cuisine pour ouvrir des poches en plastique) m'ont dégouté à vie du métier.https://image.noelshack.com/fichiers/2019/28/2/1562659106-jesus-bofbof.png