Je suis restaurateurs et les gens ont un problème avec le concept de restaurant

Il s’agissait d’une des aides aux entreprises parmi les plus coûteuses pour l'Etat : 3 milliards d’euros pour la seule année 2010, non loin des crédits à la recherche et au développement (4 milliards d’euros). Et pourtant, l’instauration en 2009 d’un taux de TVA réduit à 5,5% dans la restauration, est loin d’avoir tenu ses promesses, selon une étude de l'Institut des politiques publiques (IPP), un établissement spécialisé dans l’analyse et l’évaluation des politiques publiques.

Déjà imaginé par Jacques Chirac en 2002, cette ristourne fiscale accordée aux établissements de restauration était accompagnée d’une contrepartie : le “contrat d’avenir”. Ce dernier, instauré par le gouvernement de François Fillon exigeait que les gains réalisés soient répartis “équitablement” entre baisse des prix pour les clients, hausse des salaires et créations d’emplois, et enfin augmentation des marges des entreprises. Exigence visiblement non respectée puisque selon les auteurs de l’étude, les patrons de restaurants ont capté 55,7 % des gains réalisés, bien davantage que les 33% qu’ils étaient censés obtenir. De quoi ainsi augmenter de 24% leur bénéfice. Les salariés n’ont eux bénéficié que de 18,6 % de la baisse, soit une augmentation moyenne de 4,1% du coût des salaires. Quant aux clients, il n’a profité que de 9,7% des gains enregistrés, soit une baisse du prix de son assiette de...1,9%. “L’effet sur les consommateurs a été limité”, précisent les économistes.

Les hausses de TVA ont en revanche été répercutées

La baisse du taux de TVA n’a donc été que très peu répercutée sur le prix des plats. En revanche, les deux augmentations successives du taux de TVA en 2012 et 2014 ont elles directement jouer sur ces prix. La première a fait passer le taux de 5,5 % à 7 %. En parallèle, les prix des plats ont directement augmenté de 0,75 %. Autrement dit, 50% de la hausse de la TVA a été absorbée par les clients. Idem pour le passage du taux de TVA de 7% à 10% en 2014. Cette hausse de 3 points s’est accompagnée d’une inflation des prix de 1,14%. Les clients ont ainsi absorbé 38% de cette hausse de TVA.

“Ces estimations indiquent que les propriétaires de restaurants ont augmenté leurs prix à la suite de la hausse de TVA quatre à cinq fois plus qu’ils ne les ont réduits pour la baisse de TVA. En d’autres termes, tandis que les clients n’ont que très peu profité de la baisse de TVA par rapport aux propriétaires de restaurants, ils ont été davantage sollicités pour la hausse de TVA”, note ainsi l’étude.

Je suis cuisinier et je vais clairement pas défendre les restaurateurs

D'ailleurs, la plupart des restaurants autour de chez moi, en cuisine, c'est pas des cuisiniers.
Y'en a un qu'était vendeur à Intersport avant. Je l'invente pas, hélas.

Du coup je vous suggère grandement de faire la bouffe chez vous.
Moi je m'en branle je suis dans le public depuis.

Nan mais sans deconner l'op ru crois que j'ai les moyens ??

Tu veux pas comprendre que c'est trop cher ?? Je mange des pates un repas sur deux pour faire des economies tu crois que je peux me permettre un menu complet de restaurant ??

"Les gens comprennent pas" non on a juste pas d'argents bordel

Les restaurants utilisent en grosse majorités des produits surgelés

aucun talent et préparation

et quel est l'intéret de payer une entrée bien trop cher ? et un café ? autant le prendre dans un vrai café avec du café de qualité et un barista qui connait sont job proprement
le dessert j'en parle même pas, je suis pas déssert et generalement ça vient pas du resto

https://image.noelshack.com/fichiers/2017/01/1483871486-risitas-commercant.png

no rage le restaurateur, plat + carafe

Mieux encore il faut venir dans ces restaurant avec votre gamelle et votre rectum rempli de gaz de méthane vous vous installez et ne vous payez rien, c'est que comme ça qu'ils comprennent

Et ça feed un troll si évident

Le 30 novembre 2024 à 16:04:49 :
Les restaurants utilisent en grosse majorités des produits surgelés

aucun talent et préparation

et quel est l'intéret de payer une entrée bien trop cher ? et un café ? autant le prendre dans un vrai café avec du café de qualité et un barista qui connait sont job proprement
le dessert j'en parle même pas, je suis pas déssert et generalement ça vient pas du resto

https://image.noelshack.com/fichiers/2017/01/1483871486-risitas-commercant.png

no rage le restaurateur, plat + carafe

le pire c'est que les clients, autrefois accoutumés à de la bonne nourriture, ne s'en rendent pas compte

ma propre famille était ravi lors du derniers repas tous ensembles au restaurant de demander une seconde part de cette "succulente tarte à la poire faite maison", alors que le machin était encore tout gluant, sec et chimique Et vendu 8 balles !! le restaurateurs devait bien se marrer en entendant ca.

J'étais au restau 1 fois cette année et on m'a invité
Même les kebab, mcdo et pizza c'est devenu trop cher

Du coup j'ai appris à bien cuisiner et à économiser

14 pages pour ce troll?

Pour moi le resto (sauf celui des grandes occasions où je peux mettre davantage d'argent), c'est :
Produits frais (donc cuisine maison a fortiori), 22 euros max le plat unique, 32 euros max si entrée + plat + dessert.

Si les conditions ne sont pas réunies, je vais voir ailleurs, aussi simple que ça.

Le 30 novembre 2024 à 16:14:14 :
14 pages pour ce troll?

c'st tout sauf un troll, y a de sacrés spécimens qui passent ici

A Paris ils vendent des sandwichs pour bobos de 14 à 20 euros.

Même les fast-food deviennent un luxe

Les menus des restaurants sont devenus d'une tristesse...
Menu hamburger
Menu Bambino
Entrecôte frite.
Voilà.
France 2024

Bah ect, on va arrêter d'aller au resto. Au moins la t'aura plus d'argent et tu devras fermer.

Les mecs vendent du surgelé trop chère et s'étonnent qu'on prenne juste un plat, mais cette blague

je continuerais de venir me restaurer à prix honnête et à mettre 1 étoile aux restaurateurs hors de prix

Je prends juste un plat et une cruche d'eau ou sinon plat et dessert, rien à foutre, je suis là pour profiter d'un moment avec mes amis, je suis pas là pour dépenser 60 euros dans entree plats desserts boisson et rien à foutre de boire du soda ou un verre de vin

Les restaurateurs se sont gavés pendant des décennies ; le retour de bâton est juste.

Pourquoi vous prenez pas mon fondant au chocolat metro à 11€ alors que je l'ai payé 1€? Bande de rats !!

Le 30 novembre 2024 à 13:56:30 Chidi-Anagonye a écrit :

Le 30 novembre 2024 à 13:55:57 :

Le 30 novembre 2024 à 13:54:13 :
Il n'y a pas que le problème de la bouffe réchauffé de chez Metro.
A la base de le "plus" de la restauration, c'est que le client soit traité de la meilleure manière.
En 2024, le client est traité comme une vahce à traire en payant le prix fort, sans compter les serveurs ultra stressé car mal payé et surbooké qui finissent par faire la tronche.
Si vous voulez des clients, arrêté de traiter vos employés comme des esclaves car ça se ressent sur le service. Et dès qu'une aide est faite pour les employés ou clients, cessez de tout garder pour vous. Baissez les prix, augmentez les salaires, et peut être que vous aurez des clients content de bien manger et d'être servit par des emplyés heureux de faire le métier avec une paye normale en plus.
Bande de cotonnier de merde.

Après ça c'est la faute aux clients.

Perso si le resto a moins de 4,5 étoiles sur google map ou autre j'y vais pas.

Et si on me parle mal je corrige direct, j'ai faillis en venir aux poings deux ou trois fois (sur des centaines de restos) à cause d'un serveur ou restaurateur qui a tenté de mal me parler.

T'es un sanguin toi

Il s'invente une vie : "j'ai failli en venir aux mains" et "tenter de mal me parler"