[BURGER] Mes BURGERS TERRORISENT la PLANETE FORUM

Le 22 avril 2021 à 17:53:10 :

Le 22 avril 2021 à 17:47:54 :

Le 22 avril 2021 à 17:44:45 :
OU SONT LES PUTAIN DE TOMATES???????

Les tomates dans un burger c'est uniquement sans les oignons.
Et ce n'est pas encore la saison, tandis que la romaine oui ça début

mais va t'acheter un honneur

un hamburger,
c'est tomate, oignons, cornichons

Qu'est ce qu'on ne lit pas ici sérieusementhttps://image.noelshack.com/fichiers/2021/07/4/1613639007-risichauve.png

Les tomates ça n'a aucun gout quand c'est uniquement 3 tranches hein, tu sens rien du tout. Pour relevé le gout il faudrait à la limite ajouter de l'ail, du persil et du basilic avec un peu de pecorino mais dans ce cas tu laisses tomber l'angus que tu remplaces soit par des petits morceaux de poulet ou soit du porc effiloché pour éviter que ton pain soit un pédiluve

Le 22 avril 2021 à 17:54:03 :

Le 22 avril 2021 à 17:53:07 zinzolininho a écrit :

Le 22 avril 2021 à 17:49:20 :
Ca avait l'air super bon l'auteur, hier j'ai fait burger poulet pané curry c'était délicieux aussi

This
Mais le poulet pané c'est ultra sec, à la limite le faire mariné au départ, mais comme t'as rajouté du curry ça devait aller.

Curry ou crème curry d'ailleurs ?

Pas vraiment sec en vrai, faut gérer la cuisson pour qu'il soit encore humide à la fin.
Curry crème bien-sûr, avec des champignons et oignons

Oui ça doit être super bon, même si je ne suis pas un grand fan de champignon

Le 22 avril 2021 à 17:55:03 :
Bien joué khey les buns maison masterace
khey sinon essaye de faire des oignons confits c'est une tuerie dans les burger avec une petite sauce cocktail

Yes khey t'as raison Mais faut que je trouve avec quoi je peux incorporer ça, j'aimerais bien faire ceci peut-être avec de la figue et du fromage de chèvre et du porc effiloché en viande.

Comme un espèce de roti de porc orloff, bonne idée crayonhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488414-img19.png

Je veux bien la recette du buns stp

Le 22 avril 2021 à 17:56:22 :

Le 22 avril 2021 à 17:54:03 :

Le 22 avril 2021 à 17:53:07 zinzolininho a écrit :

Le 22 avril 2021 à 17:49:20 :
Ca avait l'air super bon l'auteur, hier j'ai fait burger poulet pané curry c'était délicieux aussi

This
Mais le poulet pané c'est ultra sec, à la limite le faire mariné au départ, mais comme t'as rajouté du curry ça devait aller.

Curry ou crème curry d'ailleurs ?

Pas vraiment sec en vrai, faut gérer la cuisson pour qu'il soit encore humide à la fin.
Curry crème bien-sûr, avec des champignons et oignons

Perso j'ai déjà essayé un burger poulet pané avec une sauce aigre douce c'était pas mal

Oui ça doit être très bon aussi
L'avantage de l'aigre douce c'est justement que c'est sucré, donc le côté sec du poulet est amoindri

Le 22 avril 2021 à 18:01:03 :
Je veux bien la recette du buns stp

MP clé

Ça a l'air succulent, mais attention là c'est un auvergnat qui s'adresse à toi, j'espère que tu as prit un VRAI St Nectaire fermier ?

Le 22 avril 2021 à 18:00:00 :

Le 22 avril 2021 à 17:55:03 :
Bien joué khey les buns maison masterace
khey sinon essaye de faire des oignons confits c'est une tuerie dans les burger avec une petite sauce cocktail

Yes khey t'as raison Mais faut que je trouve avec quoi je peux incorporer ça, j'aimerais bien faire ceci peut-être avec de la figue et du fromage de chèvre et du porc effiloché en viande.

Comme un espèce de roti de porc orloff, bonne idée crayonhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488414-img19.png

Bordel figue fromage de chèvre j'y avais jamais pensé merci khey

La terreur s'est emparée de moi

Le 22 avril 2021 à 18:03:13 :
Ça a l'air succulent, mais attention là c'est un auvergnat qui s'adresse à toi, j'espère que tu as prit un VRAI St Nectaire fermier ?

Evidemment khey

Sinon vous avez déjà essayer de faire flamber vos steak ?
Je l'ai fais une fois mais j'ai mis trop de temps avant de commencer à manger on sentais pas trop la différence

Le 22 avril 2021 à 18:03:32 :

Le 22 avril 2021 à 18:00:00 :

Le 22 avril 2021 à 17:55:03 :
Bien joué khey les buns maison masterace
khey sinon essaye de faire des oignons confits c'est une tuerie dans les burger avec une petite sauce cocktail

Yes khey t'as raison Mais faut que je trouve avec quoi je peux incorporer ça, j'aimerais bien faire ceci peut-être avec de la figue et du fromage de chèvre et du porc effiloché en viande.

Comme un espèce de roti de porc orloff, bonne idée crayonhttps://image.noelshack.com/fichiers/2016/38/1474488414-img19.png

Bordel figue fromage de chèvre j'y avais jamais pensé merci khey

Le goal restera un burger que j'ai testé mais que je n'ai plus jamais pu refaire parce que je ne suis plus allé en Corse puis.

C'est un burger avec steak angus, brocciu (fromage corse) et confiture de clémentine avec oignon caramélisé

Le 22 avril 2021 à 18:06:25 :

Le 22 avril 2021 à 18:03:13 :
Ça a l'air succulent, mais attention là c'est un auvergnat qui s'adresse à toi, j'espère que tu as prit un VRAI St Nectaire fermier ?

Evidemment khey

Vrai khey
Parce que ceux qui te sortent un St nectaire qui ressemble à de l'emmental eco+ c'est à envoyer au bûcher

"Burgers faits maison"
- Le blé pour faire ton pain, c'est toi qui l'a cultivé ?
- Le bovin pour ta viande, c'est toi qui l'a élevé ?
- Ta salade, ton oignon, etc... c'est toi qui les a cultivés ?
- Les pommes de terre pour tes frites, c'est toi qui les a cultivées ?

https://image.noelshack.com/fichiers/2020/50/2/1607386908-enxt.png