Sur un poulet entier vous estimés combien la répartition os(+carcasse)/viande ?
macaque_banni
2024-10-13 17:03:54
https://image.noelshack.com/fichiers/2018/25/2/1529422413-risitaszoom.png
macaque_banni
2024-10-13 17:05:06
Le 13 octobre 2024 à 17:04:07 GrosCondu69 a écrit :
ET POUR BOIRE ????
De l'eau 
GrosCondu69
2024-10-13 17:05:30
Le 13 octobre 2024 à 17:05:06 :
Le 13 octobre 2024 à 17:04:07 GrosCondu69 a écrit :
ET POUR BOIRE ????
De l'eau
NON CEST DU VIN M.AUVET !!!!
[Mazor]
2024-10-13 17:05:32
Le 13 octobre 2024 à 17:05:06 :
Le 13 octobre 2024 à 17:04:07 GrosCondu69 a écrit :
ET POUR BOIRE ????
De l'eau
Condiments?
macaque_banni
2024-10-13 17:05:45
Le 13 octobre 2024 à 17:05:32 [Mazor] a écrit :
Le 13 octobre 2024 à 17:05:06 :
Le 13 octobre 2024 à 17:04:07 GrosCondu69 a écrit :
ET POUR BOIRE ????
De l'eau
Condiments?
?
ANTI-BOT-99
2024-10-13 17:06:27
Bah pèse le poulet avant et après non ? 
PicsouNiakwe
2024-10-13 17:06:37
La carcasse t'es censé ma récupéré pour faire un bouillon/sauce brune, pas la jeté.
aaargh_0budget
2024-10-13 17:07:18
Perso en tant que spécialiste pauvre, le meilleur ration os truc mangeable sont les hauts de cuisse de poulet!
La carcasse pèse trop... mais ça fait toujours plaisir de se faire le poulet entier a l'occasion., pour faire comme dans l'intro d'Amélie Poulain ou elle dit que le plaisir de la vie est de décarcasser le poulet du dimanche encore chaud.
Onyx_Amere
2024-10-13 17:07:23
Comestible: 100% le coeur, le foie, et le cartilage sont les meilleurs morceaux 
Sedentarite
2024-10-13 17:07:26
Tu peux te faire rembourser de la carcasse si tu gardes le ticket de caisse c'est comme les consignes de biere, essaye de retourner avec les os la prochaine fois
PicoChan
2024-10-13 17:07:33
ChatGPT dit 20% os 80% viande
hommeporte
2024-10-13 17:08:10
Le 13 octobre 2024 à 17:06:37 :
La carcasse t'es censé ma récupéré pour faire un bouillon/sauce brune, pas la jeté.
Aujourd'hui tout est à usage uniquehttps://image.noelshack.com/fichiers/2017/18/1494166903-1494161489-5.png
macaque_banni
2024-10-13 17:08:19
Le 13 octobre 2024 à 17:06:37 PicsouNiakwe a écrit :
La carcasse t'es censé ma récupéré pour faire un bouillon/sauce brune, pas la jeté.
Qui a parlé de la jetée Etchebest ?
mama-de-doggos
2024-10-13 17:13:53
environ 60% de viande net d'ailleurs je te partage ça, j'y ai bossé pour mon projet permaculture/fermette :https://image.noelshack.com/fichiers/2024/41/7/1728832424-capture-d-cran-2024-09-10-132858.png
pour nourrir mon chien en éconimisant un max le prix au kilo, je prends des hauts de cuisses, j'en achète 3kgs pour obtenir 2 kg net après dépecage désossage, une carcasse de 1.7 kgs environ donne 1 kg de viande net etc etc; après ça peut varier bien sûr en fonction d'à quel point il est charnu,gras...
macaque_banni
2024-10-13 17:17:01
Le 13 octobre 2024 à 17:13:53 mama-de-doggos a écrit :
environ 60% de viande net d'ailleurs je te partage ça, j'y ai bossé pour mon projet permaculture/fermette :https://image.noelshack.com/fichiers/2024/41/7/1728832424-capture-d-cran-2024-09-10-132858.png
pour nourrir mon chien en éconimisant un max le prix au kilo, je prends des hauts de cuisses, j'en achète 3kgs pour obtenir 2 kg net après dépecage désossage, une carcasse de 1,2 kgs environ donne 1 kg de viande net etc etc; après ça peut varier bien sûr en fonction d'à quel point il est charnu,gras...
La première ligne je comprends pas
mama-de-doggos
2024-10-13 17:19:52
Le 13 octobre 2024 à 17:17:01 :
Le 13 octobre 2024 à 17:13:53 mama-de-doggos a écrit :
environ 60% de viande net d'ailleurs je te partage ça, j'y ai bossé pour mon projet permaculture/fermette :https://image.noelshack.com/fichiers/2024/41/7/1728832424-capture-d-cran-2024-09-10-132858.png
pour nourrir mon chien en éconimisant un max le prix au kilo, je prends des hauts de cuisses, j'en achète 3kgs pour obtenir 2 kg net après dépecage désossage, une carcasse de 1,2 kgs environ donne 1 kg de viande net etc etc; après ça peut varier bien sûr en fonction d'à quel point il est charnu,gras...
La première ligne je comprends pas
tu entends quoi par première ligne? le texte? celle du tableau?
macaque_banni
2024-10-13 17:21:19
Le 13 octobre 2024 à 17:19:52 mama-de-doggos a écrit :
Le 13 octobre 2024 à 17:17:01 :
Le 13 octobre 2024 à 17:13:53 mama-de-doggos a écrit :
environ 60% de viande net d'ailleurs je te partage ça, j'y ai bossé pour mon projet permaculture/fermette :https://image.noelshack.com/fichiers/2024/41/7/1728832424-capture-d-cran-2024-09-10-132858.png
pour nourrir mon chien en éconimisant un max le prix au kilo, je prends des hauts de cuisses, j'en achète 3kgs pour obtenir 2 kg net après dépecage désossage, une carcasse de 1,2 kgs environ donne 1 kg de viande net etc etc; après ça peut varier bien sûr en fonction d'à quel point il est charnu,gras...
La première ligne je comprends pas
tu entends quoi par première ligne? le texte? celle du tableau?
Du texte, j'imagine que t'as voulu dire le "vif à carcasse" c'était le % du poids de la bête ? 